Bolo de Gelatina de Morango com Recheio e Cobertura de Mousse de Chocolate Branco

Adoro desafios e a ALSA lançou um Passatempo bem interessante na sua página de Facebook destinado a autores de Blogues de Culinária, o "BLOG CHALLENGE"! Depois de ter consultado o regulamento e de ler que é um júri Alsa que irá escolher e premiar as melhores receitas, decidi participar! Esse foi um ponto importante que motivou a minha participação! Espero que gostem desta minha sugestão, onde utilizei a Mousse de Chocolate Branco e a Gelly -Já de Morango da Alsa.

Ingredientes:

Para o bolo

4 ovos

1 chávena de chá (250 ml) de açúcar
1 pacote de Gelly – Já de Morango ALSA
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pacote de natas (200 ml)

Para o recheio e cobertura

1 pacote de Mousse de Chocolate Branco ALSA

Para a decoração

50 g de chocolate derretido
Morangos q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com manteiga, forre o fundo da forma com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa, junte a gelatina em pó e depois as natas, batendo novamente. Peneire a farinha com o fermento e envolva delicadamente alternando com as claras batidas em castelo. Leve ao forno cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Coloque o bolo num prato de servir e corte-o ao meio, no sentido longitudinal. Prepare a mousse de chocolate branco de acordo com as instruções da embalagem. Recheie o bolo com uma parte da mousse e cubra com a outra parte do bolo. Barre o bolo a toda a volta com a mousse restante. Para a decoração final, parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Faça um cartuxo com papel vegetal e encha-o com o chocolate. Desenhe umas grelhas rectangulares com o chocolate, sobre uma folha de papel vegetal. Leve ao frio até secar. Depois é só decorar o bolo a gosto com morangos e as grelhas de chocolate. Bom Apetite!

O interior do bolo

Uma fatia para mim…

E outra para a minha cara-metade!

E aqui estou eu a posar para a fotografia com a minha sobremesa e com os produtos ALSA utilizados!

Beijinhos e até breve!