Bacalhau com Natas e Bróculos

Para o jantar de domingo saiu uma receita bem rápida e deliciosa onde se esconderam os bróculos para dar um ar de suspense… Há alguém lá em casa que gosta muito de bacalhau com natas e suspira sempre que houve falar no mesmo. Decidi fazer uma nova versão, já que tinha lá um bróculo bem bonito para confecionar.

- Mãe! O que é o jantar?

- Não adivinhas? Tenho aqui bacalhau, cebola, batatas palha…

… … …

- Mãe! Cheira muito bem… O que é o jantar?

- Outra vez a mesma pergunta? Mas não consegues adivinhar?

… … …

- E então? É bom o jantar?

- Sim, Mãe! É muito bom!!! Mas é o quê?

Ingredientes:

4 postas de bacalhau

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

azeite

320 g de batata palha

4 dl de natas

150 g de queijo ralado

1 bróculo

Preparação:

Coza as postas de bacalhau. Depois de cozidas, retire as peles e espinhas. Coza o bróculo cortado em raminhos pequenos, num tachinho com água e uma pitada de sal, durante 3 minutos. Numa frigideira refogue a cebola e os alhos picados, juntamente com a folha de louro. Acrescente depois o bacalhau desfiado e deixe refogar novamente. Num recipiente deite as batatas palha e junte o refogado de bacalhau. Envolva bem. Deite por cima as natas e metade do queijo ralado. Envolva novamente. No fundo do pirex coloque os bróculos e por cima a mistura de bacalhau e batatas. Cubra com o restante queijo ralado e leve ao forno a gratinar. 

Bom Apetite!