Peixinho
no forno é quase sempre uma refeição ao agrado de todos os elementos do
cantinho… Alguns ainda torcem o nariz… Tem dias!
Ingredientes:
douradas
tomates
cereja
sal
pimenta
azeite
cebola
dentes
de alho
folha
de louro
tiras
de pimento vermelho
batatas
azeite
alecrim
alho
nabiças
Preparação:
Coloque
num tabuleiro um bocadinho de azeite. Junte os alhos laminados, a folha de
louro partida em pedaços, a cebola laminada, as tiras de pimento e os tomates
cereja. Dê uns golpes nas douradas, de ambos os lados. Tempere a gosto, com sal
e pimenta. Disponha o peixe no tabuleiro. Regue com um fio de azeite. Entretanto, lave bem as batatas e
corte-as em gomos. Leve-as a cozer em água temperada de sal durante 5 minutos.
Retire do lume e escorra a água. Numa taça coloque alhos esmagados e as folhas
de alecrim. Deite por cima das batatas e regue com azeite. Envolva tudo com as mãos
e disponha as batatas num tabuleiro forrado com papel vegetal não aderente.
Ligue o forno a 200º C e coloque no seu interior o tabuleiro com o peixe e o
tabuleiro com as batatas. Quando
tudo estiver douradinho, acompanhe com nabiças cozidas e regadas com um fio de
azeite.
Bom Apetite!
Marta
Que belo pratinho de peixe! Beijinhos
ResponderEliminarMarta,
ResponderEliminarEsse peixinho esta com um aspeto delicioso... Bem como eu gosto alem de ser saudável :)
Amei a receitinha!
Beijinhos e a continuação de uma boa semana