Arroz de Frango Caseiro com Linguiça

Sempre que tenho oportunidade de confecionar um franguinho caseiro, metade dele servirá com toda a certeza para fazer uma refeição destas, porque para além de boa, esta receita rende bem e os miúdos comem sem reclamar!

 

Ingredientes:

Frango caseiro

Cebola

Dentes de alho

Folha de louro

Arroz

Linguiças

Sal

Queijo mozzarella ralado

Sementes de sésamo

Margarina

Preparação:

Comece por cozer o frango em água temperada de sal, juntamente com uma cebola descascada e cortada em quatro, dois dentes de alho esborrachados e a folha de louro. Depois de cozido, retire o frango e reserve a água. Coe a água de cozer o frango, para retirar a cebola e o louro, e leve a cozer o arroz nela, retifique o sal. Desfie o frango. Numa frigideira, deite um fio de azeite; junte uma cebola picada, dentes de alho picados, e uma linguiça cortada aos cubinhos. Deixe refogar um pouco. Junte depois o frango desfiado e envolva bem. Deite o preparado de frango por cima do arroz e envolva delicadamente. Coloque num tabuleiro de forno previamente untado com margarina, espalhe o queijo mozzarella, salpique com as sementes e leve ao forno, até gratinar. Sirva com uma salada a gosto.

Bom Apetite!

Marta