Folhadinhos de Salsicha com Mostarda e Sementes de Sésamo

Estes folhadinhos desaparecem num abrir e fechar de olhos, de tão pequeninos e deliciosos que são. Estes miminhos não podem faltar em festas de convívio. São super fáceis de fazer e são agradáveis logo à primeira vista. Quase toda a gente já experimentou certamente.

Folhados de Queijo e Salsicha

Há dias queria fazer uma entrada para um almoço especial e tinha-me esquecido de comprar um ingrediente. Como estou um pouco longe dos espaços comerciais e detesto sair de casa para ir comprar só uma coisa, lembrei-me que tinha uma massa folhada no congelador e fiz estes miminhos que quase toda a gente gosta! Foi tudo meio à pressa, que nem me apeteceu estar a partir um ovo para pincelar a massa folhada… Mas já sabem… se tiverem tempo ficam mais bonitos…

Tostas com Queijo Fresco

Hoje trago uma sugestão, que pode servir como entrada, lanche, pequeno-almoço, ou quando temos um ratinho a roer!!! Mas nem sempre é fome! O melhor quando isso acontece é bebermos um copo de água… Se passar, afinal não era fome… Se se mantiver é melhor comer qualquer coisita!!!

Tostinhas com Queijo Fresco em Barra e Peito de Peru

O título deste post já diz tudo ou quase tudo o que há a dizer. Neste caso serviu para um pequeno-almoço rápido seguido de um café. Só me apetecia isto e assim foi. Meia bola do padeiro Tó torrada em fatias, nas quais coloquei um bocadinho de peito de peru e uma fatia de queijo fresco em barra de alecrim da Montiqueijo. Uma verdadeira maravilha. Já experimentaram?

Patê de Delicias do Mar com Quark

Uma entradinha bem simples e saborosa, que podemos utilizar de diversas formas, com tostas, com rodelas de pepino, de curgete,… Podemos comer ao pequeno-almoço, ao lanche…  

Patê de Queijo Quark e Atum

Esta foi uma das entradas que preparei para servir no jantar do meu aniversário. Muito saborosa e saudável, foi bastante apreciada pelos convidados. Podemos comer sem culpas e um dia, não são dias… Sem maionese, sem ovos… Simples e rápida! Em alternativa às tostas, podemos comer este patê com tirinhas de pepino, curgete ou cenoura, fica a dica!

Ananás com Bacon e Orégãos no Forno

Num daqueles dias em que precisava de uma entrada rápida e saborosa, pensei em tâmaras com bacon… Tinha bacon, mas não tinha tâmaras… Tinha ananás em conserva, estava resolvido o assunto… Foi uma entrada muito apreciada. Eu confesso que gostei, mas eu sou suspeita!

Waffles de Iogurte Natural e Curgete com Companhia

Há dias preparei este novo patê para servir de entrada num jantar de primos e como sobrou, no dia seguinte serviu perfeitamente para o meu pequeno-almoço. Não se pode desperdiçar nada e ficou um miminho mesmo bom. Se na altura foi servido com tostas, desta vez não ficou nada atrás e bem que os podia ter presenteado com uma entrada feita com o patê e estes waffles… Mas o tempo nem sempre chega para tudo. E assim se vão variando os pequenos-almoços aqui da Martinha!

Palmiers Folhados Mistos

Este foi um dos miminhos que fiz para uma festa de aniversário. Fiz assim bem simples, porque eram maioritariamente para crianças. No entanto, quem quiser, pode barrar a massa folhada com molho de tomate, salpicar com orégãos ou outras ervas aromáticas, juntar mostarda, enfim, o que a vossa imaginação ditar. Escusado será dizer que estes pequenos miminhos desapareceram num instante.

Melão com Presunto e Coco

Desta vez decidi partir um coco… E com ele saiu esta sugestão bem leve e agradável para um dia especial… Jantar em família é sempre especial…

Mini Wraps de Salsicha e Milho

Ingredientes:

Wraps

Queijo cremoso

Folhas de alface

Salsichas de aves

Milho

Sal

Azeite

Vinagre

Preparação:

Barre as wraps com o queijo cremoso e cubra com as folhas de alface, previamente temperadas a gosto e bem escorridas. Espalhe as salsichas cortadas em fatias e o milho. Enrole as wraps e corte em fatias a gosto. Espete cada rolinho com um palito. Sirva bem fresco.

Tempo de preparação: 10 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não

Para crianças: sim | Ingrediente principal: salsichas | Prato: entrada

Mini Wraps de Peito de Peru com Couve Roxa

Ingredientes:

Wraps

Queijo cremoso

Fatias de peito de peru

Folhas de alface

Couve roxa

Sal

Azeite

Vinagre

Azeitonas

Preparação:

Barre as wraps com o queijo cremoso e cubra com as fatias de peito de peru. Disponha depois as folhas de alface e a couve roxa, previamente temperadas a gosto e bem escorridas. Enrole as wraps e corte em fatias a gosto. Espete cada rolinho com um palito e coloque uma azeitona. Sirva bem fresco.

Tempo de preparação: 10 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não

Para crianças: sim | Ingrediente principal: peito de peru | Prato: entrada

Wraps de Atum

Ingredientes:

Wraps

Queijo cremoso

Folhas de alface

Rodelas de tomate

Atum

Cenoura ralada

Preparação:

Barre as wraps com o queijo cremoso, cubra com as folhas de alface e as rodelas de tomate. Misture o atum com o queijo cremoso, a cenoura ralada, até obter uma mistura a gosto. Distribua o preparado pelas wraps. Enrole as wraps e corte ao meio. Cubra um dos extremos com papel e sirva.

Tempo de preparação: 10 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não

Para crianças: sim | Ingrediente principal: atum | Prato: entrada

Patê de Atum e Delícias do Mar

O Pappy pediu… A Martinha fez…

A ocasião era um almoço convívio de final de curso em que cada um levava um doce ou uma entrada para partilhar com os colegas e professores… Ele escolheu… Entrada!

Então saiu esta sugestão simples e rápida! Que foi devidamente acondicionada e prontinha a degustar… Penso que gostaram…

Tempo de preparação: 20 m

Dificuldade: *

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: delícias do mar

Prato: entrada

Ingredientes:

8 delícias do mar

½ lata de atum

1 ovo cozido

½ cebola pequena

Maionese Paladin

Ketchup Paladin

Sal

Pimenta

Preparação:

Pique as delícias do mar com o ovo cozido, a cebola e o atum. Envolva bem e adicione maionese e ketchup até obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta e reserve no frio até à hora de servir. Acompanhe com tostas. 

Experimentem e partilhem. 

Caracóis Folhados de Alheira, Mistos e Salsicha

Continuando com os petiscos do nosso convívio, preparei no próprio dia, uma hora antes, estes folhados, que fizeram maravilhas. Quando se trata de folhados, gosto de os fazer mesmo perto da hora de servir, para ficarem bem estaladiços.

Caracóis Folhados Alheira 

Caracóis Folhados Mistos

Caracóis Folhados de Salsicha/ Caracóis Folhados de Queijo e Alheira

 

Caracóis Folhados de Queijo e Alheira

Caracóis Folhados de Salsicha

Ingredientes:

Massa folhada retangular (Lidl)
Fiambre fatias
Queijo flamengo fatias
Alheira
Salsichas
Sementes de sésamo
Sementes de papoila

 

Preparação:

Caracóis folhados alheira

Estenda a massa folhada e corte ao meio, no sentido do comprimento, formando dois retângulos. Retire a pele à alheira e coloque em cima da massa folhada. Enrole e corte em tiras da largura de um dedo. Passe cada rolinho por sementes de sésamo ou sementes de papoila. Leve ao forno a 200º C cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhos.

Caracóis folhados mistos

Estenda a massa folhada e corte ao meio, no sentido do comprimento, formando dois retângulos. Espalhe fatias de fiambre e sobreponha fatias de queijo. Enrole e corte em tiras da largura de um dedo. Passe cada rolinho por sementes de sésamo ou sementes de papoila. Leve ao forno a 200º C cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhos.

Caracóis folhados de salsicha

Estenda a massa folhada e corte ao meio, no sentido do comprimento, formando dois retângulos. Espalhe as salsichas e enrole. Corte em tiras da largura de um dedo. Passe cada rolinho por sementes de sésamo ou sementes de papoila. Leve ao forno a 200º C cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhos.

Caracóis folhados de queijo e alheira

Estenda a massa folhada e corte ao meio, no sentido do comprimento, formando dois retângulos. Espalhe fatias de queijo. Retire a pele à alheira e coloque em cima do queijo. Enrole e corte em tiras da largura de um dedo. Passe cada rolinho por sementes de sésamo ou sementes de papoila. Leve ao forno a 200º C cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhos.

 

Notas:

- Quando os comecei a empratar, decidi fazer por tipos, mas depois lá pensei melhor e resolvi fazer um mix em cada prato, para que todos pudessem experimentar os vários tipos sem terem que sair do lugar. AMIGA!!!

- Nos folhadinhos de salsicha podemos pincelar a massa folhada com um bocadinho de mostarda, porque também ficam muito bons.





Para quem ainda não teve oportunidade de ver, deixo aqui o link com um pequeno Vídeo em Fotos sobre o nosso convívio.





 

Folhados de Queijo Chèvre com Maçã, Nozes e Mel

Olá a todos! Aqui estou eu de volta a este meu cantinho e em primeiro lugar, não queria deixar de agradecer por no passado mês de Dezembro, o blog ter atingido o seu número máximo de visualizações, o que me enche de alegria e ânimo para poder continuar aqui a partilhar com todos vocês o que mais gosto de fazer! O feedback tem sido muito positivo e este meu projeto é como um filho para mim, que quero continuar a acompanhar e ajudar a crescer, para isso preciso da vossa ajuda, com os vossos comentários e opiniões para poder continuar a fazer mais e melhor. A todos votos sinceros de um Bom Ano e espero que continuem a passar por aqui, mesmo que seja de forma silênciosa!

 

Vou então começar por partilhar algumas iguarias que fiz para celebrar o Natal em família lá por casa. Tudo muito simples, mas com muita boa vontade. Foi uma tarde inteira na cozinha, sozinha de volta dos tachos, do fogão e do forno… Ninguém parou, mas valeu a pena!

 

A sugestão desta entrada veio do blog da Duxa, que quando a vi, pensei logo que seria uma boa sugestão para iniciar a refeição. E não me enganei, foi do agrado de todos! As maçãs que usei são as lá da quinta…    

 

Ingredientes: (Para 6 unidades)

1 massa folhada rectângular
3 maçãs descascadas, descaroçadas e fatiadas
mel q.b
nozes q.b.
queijo Chèvre, um corte de aproximadamente 2,5cm por folhado
1 gema de ovo diluída num pouco de leite

 

Preparação:

Desenrole a placa da massa folhada, num tabuleiro que possa ir ao forno, mantendo o papel que vem com a massa. Com uma faca divida em 6 rectângulos semelhantes. Ligue o forno a 200ºC. Coloque fatias de maçã a gosto em cada rectângulo da massa, de seguida o queijo, a noz e por último o mel, una a massa tipo trouxa. Pincele com a gema diluída em leite e leve ao forno cerca de 30 minutos, até a trouxa ficar douradinha.

 

 

Notas:

- Esta entrada, foi preparada mesmo perto da hora prevista para o jantar! A família já tinha chegado e no meio de conversa para aqui e para ali, lá fui deitando o olho e não segui os tempos da receita à risca. Vai ficar para uma próxima, porque vale mesmo a pena voltar a experimentar!

 

 

Espero que gostem. Beijinhos

 

 

 

 

Salada com Palhais Entradas & Saladas Caprese

Depois de ter recebido o prémio, resolvi seguir algumas dicas da Cabra e preparei esta entrada para um jantar de família lá em casa. Todos gostaram e eu também!

Ingredientes:

1 Palhais Entradas & Saladas Caprese
Alface
Couve Roxa
Tomates Cereja

Preparação:

Em duas saladeiras tempere a alface e a couve roxa a gosto. Num prato de servir, disponha algumas folhas de alface e por cima a couve roxa. Junte uma embalagem de Palhais Entradas & Saladas Caprese e decore com uns tomatinhos cereja. A entrada está pronta a ser servida!

Notas:

- É ou não é uma maravilha?

Caracóis Folhados de Salsicha

No convívio dos caracóis, gosto sempre de presentear os meus amigos com miminhos novos, por isso, fiz uma pesquisa às receitas relacionadas com caracóis e vi esta ideia do blog Arco-Íris na Cozinha e decidi experimentar…

Experiências são comigo e até ia ter cobaias!

Ingredientes:

- massa folhada rectangular

- salsichas
- mostarda
- orégãos
 

Preparação:
Corte as salsichas em fatias finas. Estenda a massa folhada e pincele-a com mostarda, espalhando bem. Disponha as salsichas, preenchendo todo o rectângulo. Polvilhe com orégãos. Enrole a massa como se fosse uma torta e aperte-a bem. Corte em fatias com cerca de 1 cm de espessura. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficarem dourados.

Notas:

- Pelo que depois verifiquei, não fiz bem como a MissB menciona, só levei a ideia na cabeça, e lá não ficou tudo, faltava o queijo ralado e pincelar com a gema de ovo… Fica para a próxima, é o que dá querer fazer tudo ao mesmo tempo!

 

- Mas assim, também se comeram, não ficou nenhum para contar a história!

Caracóis Folhados Mistos

Depois do petisco dos caracóis e para continuar com o convívio preparei estes caracóis, que como toda a gente sabe são muito fáceis de fazer e de comer, essa é a parte melhor!

Utilizei uma massa folhada rectangular, fatias de queijo flamengo e fatias de fiambre. Desenrolei a massa folhada, espalhei as fatias de fiambre e por cima as fatias de queijo, enrolei como uma torta e cortei em fatias com cerca de 1,5 cm. Utilizei o papel que vinha com a massa e levei ao forno a 200⁰C cerca de 20 minutos, mais coisa menos coisa… E ficaram assim, uma verdadeira delícia…

Ficaram bonitinhos, não ficaram?

Requeijão com Doce de Abóbora e Nozes

Aqui está o meu doce de abóbora, que aproveitei para servir como entrada.

 

Tostinhas, requeijão, doce de abóbora e miolo de noz grosseiramente picado. Bom, muito bom. Uma combinação fantástica, que cada um saboreou ao seu gosto, com mais ou menos doce ou nozes.

A pequena disse logo que não queria “queijo”, ficou pelas tostas, doce de abóbora e nozes. Espertinha, é como a avó materna e em parte como eu, nunca provou, mas diz logo que não gosta! Temos que a apanhar a jeito… ela não gostava de bolos e agora come…