Torta de Claras com Doce de Ovos

Alguns ovos para dar uso e uma vontade enorme de fazer algo docinho para levar para a festa do M! Lá voltei a tentar a sorte e até correu bem. Eu aparei logo a dita para ver se estava aprovada... Por mim ficou. Mas também ficou uma vontade enorme de voltar a repetir! 

Mousse de Chocolate com Licor Beirão Passo-a-Passo

Uma mousse de chocolate deliciosa para a mesa de Natal!

Pudim de Copo Passo-a-Passo

Há dias andava numa onda de comer pudins! É daquelas coisas que não consigo explicar… Apetecia-me! E em conversa numa festa de anos, falei dessa minha vontade e algumas pessoas foram partilhando as suas receitas favoritas ou que funcionam sempre bem. Pois claro que eu quis logo experimentar uma delas que não tinha nada que enganar… O pudim do copo! Lá fui eu depois para a cozinha à procura de um copo que me agradasse e também o levei ao forno sem tampa, porque queria que ficasse com uma crostinha bem especial! É cada mania… Decidi foi roubar um bocadinho ao copo do açúcar… O verão está aí e temos que ser conscientes!

Mousse Oreo Passo-a-Passo

Tem dias que só penso em comer esta mousse… Agora que conheci o seu sabor, não penso noutra coisa, por isso o melhor é tê-la sempre à mão e com esta publicação vão ficar a saber como contornei essa situação para aqueles dias em que dá uma vontade enorme de matar as saudades deste miminho… Se bem que é uma sobremesa super simples e rápida de fazer...

Pavlova Passo-a-Passo

Esta é a sobremesa de eleição do momento lá por casa! E então têm saído várias… Quando me lembrei desta maravilha, decidi voltar a fazer e agora estão sempre a pedir! O pequeno Tomás até se oferece para segurar a taça onde bato as claras… É uma graça? Assim que percebe que vai sair sobremesa, pergunta logo se pode ajudar! Ele adora a parte de rapar… sai à mãe! Desta vez decidi preparar um pequeno passo-a-passo para quem nunca experimentou esta maravilha perceber que é super fácil, versátil e muito bom! Na minha opinião vale a pena! 

Caramelo Líquido Caseiro Passo-a-Passo

Caramelo líquido é uma coisa simples, que podemos fazer em casa e usar sempre que precisarmos. Posso dizer que nunca comprei caramelo. Eu costumo fazer assim, aprendi com a minha mãe, se bem que ela faz a olho. Mas eu como gosto de obter sempre a mesma consistência, fui fazendo experiências até obter o resultado que pretendia, que era ter um caramelo líquido, mesmo se o guardasse uns dias no frigorífico. Esta quantidade dá perfeitamente para um pudim normal. Se quiserem também o podem aromatizar, juntando para isso uma casca de limão!

Bolo Ministro Passo-a-Passo

Aqui está algo que me faz lembrar os meus tempos no ensino secundário… No bar da escola quase sempre havia um bolo de chocolate delicioso com uma cobertura ainda melhor. Eu sempre gostei de canela! Na altura não sabia o nome do bolo, mas um dia lembrei-me dele. Pesquisei na net pelas características que me lembrava do bolo e encontrei um Bolo Ministro. Não fiquei muito entusiasmada, pela quantidade de ingredientes que o bolo levava… E o tempo passou até que os meus pais foram recentemente a uma grande festa de aniversário, onde eu pedi que me trouxessem um bocadinho de bolo. Festa que é festa tem sempre bolo, certo? E não é que o bolo era o famoso Bolo Ministro? A minha mãe disse que o bolo tinha um nome engraçado, mas que não se lembrava… Eu na altura também estava com uma branca, mas ao saborear um pedacinho, lá me veio o nome à memória. Pronto, lá voltei a pesquisar sobre o dito bolo e assim que tive oportunidade lá arregacei as mangas e pus a receita em prática! Só tenho a dizer que valeu a pena cada minuto que estive de volta do bolo e me levou aos bons tempos de estudante.

Calda de Açúcar Aromatizada Passo-a-Passo

Esta calda também faz parte do bolinho que vos vou trazer amanhã. Será que já adivinharam de que bolo se trata? Eu acho que vão gostar! Por aqui ficou aprovado e pode ser uma boa escolha para bolo de aniversário. Fica a dica!

Creme de Pasteleiro Aromatizado Passo-a-Passo

Hoje trago-vos mais uma receita de creme pasteleiro, nunca são de mais, não é verdade? Esta receita foi a que usei num bolinho bem especial que vos vou trazer amanhã! Foi a quantidade certa. Sim, porque às vezes ou não chega, ou sobra! Este creme também é muito bom para aplicar em folhados, ou rechear outro tipo de bolos e é bem simples de fazer. Só não gosto é de estar à espera que arrefeça, mas isso pode-se resolver fazendo o creme na noite anterior, por exemplo… Mas não foi o caso deste. Foi tudo feito no próprio dia.

Manhãzitos Passo-a-Passo

As crianças adoram miminhos e quando lhes dizemos que vamos fazer uma receita que leva pepitas de chocolate, então já não arredam pé da cozinha! Hum… Que miminhos bons a mãe preparou para o lanche dos traquinas!

Bolo de Cenoura, Iogurte e Noz Passo-a-Passo

Tenho um menino grande lá em casa que gosta muito de levar lanchinho e se houver bolinho ainda mais contente fica. Por isso tenho feito uns bolinhos mais simples e sem creme para facilitar na hora de comer… Assim aproveito também para mandar para o lanche da filhota.

Bolinhas de Leite Passo-a-Passo

Hoje o Blog está de Parabéns porque completa 9 anos!!! Ena tanto tempo!!! E para comemorar, que tal uns pãezinhos de leite em forma de bola? Ficaram uma verdadeira maravilha. Superaram as minhas expectativas e foram aprovados pelos membros lá de casa. Agora que experimentei este tipo de massas, estou sempre à espera do próximo fim-de-semana para por as mãos na massa.

Pão Doce com Canela e Fruta Cristalizada Passo-a-Passo

Depois de ter feito este bolinho aqui, fiquei com vontade de fazer mais experiências e esta foi uma delas… Eu adoro bolo-rei e se pudesse, até podia comer uma fatia todos os dias. Devia ser até enjoar :) Mas pronto… Eu que nem era muito de massas de amassar, agora virei-me para elas. É um anti-stress… Vingo-me nelas enquanto as estou a fazer e depois a comê-las… Mas aqui só para nós, eu acho que elas também se vingam em mim… Mas o verão ainda está longe!!!

Bolo de Iogurte e Canela com Vinho do Porto Passo-a-Passo

Os bolinhos simples e ligeiramente húmidos, são uma preferência lá por casa, porque vão até à escola e ao trabalho impecáveis. Mesmo que alguém se esqueça de o comer, no dia seguinte está ótimo, pelo menos quando falamos de tempo fresco. Este é mais um bolinho que fez as delícias de quem o comeu. Uma fatia para cada um, desaparece num abrir e fechar de olhos…

Bolinhos de Laranja Inteira Passo-a-Passo

Em tempo de laranjas, vamos lá fazer um bolinho com elas. O melhor mesmo é fazer em versão mini, para facilitar os lanches lá de casa… É só pegar e embrulhar… Para o Pappy, para a Nina… A mãe e o Tété é só pegar, porque comem mesmo em casa…

Este bolinho anda espalhado pela net e eu lá decidi experimentar também usar uma laranja inteira… Assim não se desperdiça nada. E eu que adoro laranjas, estas nem têm caroços… Ficaram uma maravilha estes bolinhos.

Pãezinhos Doces com Pepitas de Chocolate Passo-a-Passo

Naqueles dias mais frios, só me apetece por a mão na massa!!! Lareira acesa, ligar o forno e miminhos para o lanche. Quem gosta mais do que eu, são mesmo os mais pequenos lá de casa, ansiosos por provarem o resultado final… e se mete chocolate então é que não me largam mesmo… Ou querem ver o que está no forno… ou querem comer a massa… uma animação!

Galette des Rois Passo-a-Passo

Confesso que há uns anos atrás confecionei uma galette, mas acabei por não a fotografar, porque a coisa não correu assim tão bem. O sabor era ótimo, mas uma parte do recheio decidiu fugir da massa… Quem me mandou a mim não fechar bem a massa? No entanto, ficou a vontade de um dia repetir a experiência, para ver se era melhor sucedida. Aproveitei um daqueles fins de semana em que chovia lá fora e fui para a cozinha cheia de coragem para que desta vez corresse bem. Mesmo assim foi por um triz… Ah! Ah! Ah! Estive a inspecionar a massa depois de cozida… Valeu a pena todo o esforço… É uma receita boa para comer em qualquer altura do ano…

Creme de Amêndoa Passo-a-Passo

Fiz este creme para fazer uma receita especial, que partilharei em breve, mas também pode ser uma boa opção para rechear ou cobrir um bolo de aniversário, bastando para isso aumentar as quantidades. Fica a dica.

Creme de Pasteleiro Passo-a-Passo

Tenho muita preguiça em fazer este creme, mas ele é tão bom e tão fácil de fazer, que é mesmo preguiça… Desta vez, enchi-me de coragem, sim, porque é preciso e até fiz um pequeno passo-a-passo. Esta é apenas uma das receitas que faço, já tenho outras aqui pelo blog, onde vão variando as quantidades/ingredientes, mas resumindo, são todas boas.

Bolachinhas de Nozes & Arandos Passo-a-Passo

Para aquele miminho de última hora, deixo hoje uma deliciosa sugestão. Espero que gostem. Estas bolachinhas são muito rápidas de confecionar e se nos distraímos muito, já nem chegam a ir para os saquinhos…