Creme de Custard

Com canela

Simples

Ingredientes:

1/2 litro de leite

2 c. e 1/2 de sopa de custard

3 c. de sopa de açúcar

50 g de manteiga

1 casca de limão

1 pau de canela

canela em pó

Preparação:

Dissolver as 2 c. e 1/2 de custard em 1/4 de litro de leite e misturar bem. Adicionar os restantes ingredientes e levar a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até se obter um creme (ponto de estrada). Colocar em taças, polvilhar com canela em pó (ou não) e deixar arrefecer. Colocar no frigorífico de seguida e servir bem fresquinho! Uma maravilha, faz lembrar o arroz doce.

Ervilhas com Ovos Escalfados e Bacon

Ingredientes:
ervilhas
chouriço
ovos
bacon
cebola
dentes de alho
azeite
polpa de tomate
vinho branco
sal
pimenta
tomilho

Preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o azeite e leve ao lume a alourar. Adicione a polpa de tomate, o chouriço e o bacon, deixando refogar um pouco. Refresque com um bocadinho de vinho branco e junte as ervilhas, mexendo bem. Deite água até cobrir as ervilhas e tempere com sal, pimenta. Junte um raminho de tomilho e deixe cozer. Quando as ervilhas estiverem quase cozidas deite os ovos um a um com cuidado. Tape e deixe escalfar em lume brando. Está pronto a servir! Bom apetite.

Molotof de Caramelo

Ingredientes:
16 claras
16 c. (de sopa) de açúcar
caramelo e manteiga q.b.






Preparação:

Aqueça o forno a 180º. Coloque no seu interior um tabuleiro com água e umas gotas de vinagre (para não escurecer o tabuleiro). Comece por bater as claras em castelo. Depois adicione o açúcar continuando a bater. Por fim junte o caramelo, misturando bem. Unte uma forma com manteiga e coloque colheradas de claras dentro da forma começando logo a compactar os espaços com a ajuda da colher. Leve ao forno cerca de 20 minutos. Desligue o forno e deixe arrefecer o molotof lá dentro, sem abrir a porta. Depois de bem frio, é só desenformar e cobrir com caramelo líquido.

Ficou ligeiramente marmoreado, caramelo mal envolvido! Mas ficou giro...



Em menos de 24 horas, puf... desapareceu!

Para a próxima à mais.

Espirais com Atum Gratinado

Esta receita já se encontra aqui, apenas troquei o tipo de massa, e continua a ser realmente uma receita muito prática e saborosa... Experimentem e certamente vão adorar!

Bom Apetite e Bom Fim-de-Semana!!!

Parabéns Mãe!

Hoje é o teu dia! O dia do teu aniversário. Estas rosas são todas para ti e não chegam para agradecer tudo aquilo que tens feito por nós! Faço votos para que possamos continuar todos juntos e felizes por muitos e bons anos, gozando de muita saúde. Este ano é diferente, tens a sorte de ser feriado... Assim podemos aproveitar melhor o dia todos juntos! Muitos beijinhos para ti de todos nós. Gostamos muito de ti.

Mini Caracóis Folhados

A quantidade de massa folhada que tinha era muito pouca, então optei por fazer estes lindos mini caracóis aos quais adicionei açúcar e canela... Ficaram giros, pena foi serem poucos, mas deu para provar! Foi apenas um miminho, para aproveitar o restinho de massa e o forno.

Bom Feriado!!!

Quiche de Frango Assado

Ingredientes:

• 1 massa folhada
• frango assado
• cogumelos laminados
• salsichas
• 2 dl de natas
• 4 ovos
• salsa
• queijo ralado
• sal e pimenta

Preparação:

Ligue o forno a 200˚C. Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Adicione então o frango assado aos pedaçinhos, os cogumelos laminados, as salsichas cortadas ás rodelas. Polvilhe com salsa picada. Numa tigela, misture as natas com os ovos, tempere com sal e pimenta e espalhe esta mistura sobre a quiche até tapar todos os ingredientes. Polvilhe a gosto com o queijo ralado e leve ao forno durante 35 minutos. Retire, desenforme e sirva morna ou fria.

Bom Apetite!!!

Bolo Mármore de Framboesa

Depois do doce feito... tinha que lhe dar algum uso, sim porque apenas pão com doce, comigo não funciona muito bem, então pensei em alterar a receita do bolo mármore, que já se encontra aqui... então o que fiz foi substituir o chocolate em pó por 4 colheres de sopa de doce de framboesa e procedi da mesma maneira. Acho que me saiu muito bem, como podem ver...

Ficou com um aspecto semi rosado e o paladar, simplesmente fantástico! Fica aquele gostinho especial que as framboesas têm... Superou as minhas expectativas, sim, porque eu não sabia o que dali iria sair...

Vai uma fatia?