O Cantinho da Marta

Para dar início ao mês de Dezembro, pensei deixar-vos uns pequenos esquemas de Natal, que podem ser usados para vários fins, desde uma lembrança para oferecer, ou uma toalha para a mesa da consoada. Fica ao vosso critério, assim como as cores que devem usar. Ainda temos uns diazinhos, vamos por mãos há obra. Bom trabalho!

Nova Fornada de Castanhitos

Depois da tarte feita, lá ficam as sobras da massa... mas sabe tão bem!!!

Tarte de Maçã e Amêndoa

Ingredientes:
- 1 massa folhada
- 5 dl de leite
- 150 g de açúcar
- 1 limão (casca)
- 50 g de farinha
- 4 gemas
- 3 maçãs
- 3 c. (de sopa) de geleia a gosto
- amêndoa picada q.b..

Preparação:
Ligue o forno a 200º C. Desenrole cuidadosamente a massa folhada, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Coloque o leite num tacho, com o açúcar, a casca de limão, a farinha e as gemas. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e elimine a casca de limão. Deixe arrefecer e aplique como recheio da tarte. Descasque as maçãs, descaroce-as e corte-as em fatias. Distribua-as pela tarte e polvilhe com amêndoa picada. Leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozida e dourada. Retire do forno e deixe arrefecer. Pincele a tarte com a geleia e sirva.

Adorei esta tarte, posso dizer que para mim é uma das melhores.

Experimentem e digam de vossa justiça.

Vai uma fatia?

Arroz Doce com Custard

Ingredientes:
- 125 g de arroz
- 1 casca de limão
- 2,5 dl de leite
- 2 c. (de sopa) de custard
- 150 g de açúcar
- canela em pó q.b..

Preparação:
Leve ao lume um tachinho com água e a casca de limão, assim que ferver, junte o arroz e deixe cozer. Dissolva o custard num pouco de leite e junte ao arroz, assim como o restante leite. Envolva bem e junte o açúcar. Deixe engrossar a gosto, mexendo ocasionalmente. Retire do calor, coloque num prato de servir ou em tacinhas e deixe arrefecer. Sirva polvilhado com canela em pó, decorando a gosto.

Este arroz doce foi preparado um bocadinho á pressa, para servir de sobremesa num domingo em que tivemos um almoço ao ar livre, devido à apanha da azeitona. Como era domingo, pensei preparar este miminho para dar mais ânimo ao pessoal, é que o tempo não estava nada agradável. Eu fiquei encarregue de preparar o almoço. Então de manhã pensei, vou fazer arroz doce! Ainda tenho tempo. Já tinha o entrecosto a estufar,... Nem olhei para o meu livrinho de receitas, pesei o arroz para saber mais ou menos a quantidade de açúcar e o leite, foi apenas o que havia no pacote... Entre tachos e panelas, lá consegui rapidamente fazer esta maravilha e ainda deu tempo para decorar as tacinhas com a inicial de quem o iria comer! Quem não gosta de arroz doce teve direito a umas fatias de manga bem docinhas.
Foi um almoço bem animado!

Eu adoro esta sobremesa, até posso dizer que é a minha preferida.

Queijadas de Limão e Castanhitos

Ao fazer a tarte de limão, sobrou um bocadinho de recheio, que eu resolvi colocar nestas forminhas de silicone, para ver se também era bom... e sim senhora, é igualmente bom!

Aqui já desenformadas á espera de um apreciador!

Ficaram com uma cor muito bonita, não acham?

Quem quer?

Com as aparas da massa fiz estes castanhitos!

A história dos Castanhitos:
Com as aparas da massa folhada resolvi fazer estes miminhos. Coloquei um bocadinho de chocolate, enrolei e dobrei as pontas para baixo, conforme deu. Levei ao forno a cozer, juntamente com a tarte de limão e as duas queijadas. Quando o meu marido os viu depois de prontos perguntou: "- Castanhas?"

E castanhas porquê? Porque antes eu tinha cozido castanhas e ele achou que eu as tinha embrulhado em massa folhada!!! Achei muita graça... Então resolvi chamar-lhes Castanhitos - Castanhitos Folhados de Chocolate.

O que vos parece?

Agora até que ia um!

Tarte de Limão - Nova Ajudante

A forma de silicone

A massa

Massa aparada

Aqui está a minha nova ajudante, a dar uma mãozinha

Com o recheio

Acabadinha de sair do forno

Já desenformada

Decorada

Mas se é uma tarte de limão, aqui está a rodelinha

Vai uma fatia?

Quando se estava a acabar, é que eu comecei a gostar dela!

Agora fica a receita!

Ingredientes:
- 1 massa folhada
- 1 lata de leite condensado
- 6 ovos
- 1 dl de sumo de limão

Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Desenrole cuidadosamente a massa folhada, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Numa tigela, deite o leite condensado, o sumo de limão, 1 ovo inteiro e as restantes 5 gemas e mexa bem até ficar um creme homogéneo. Verta para a tarteira e leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer. Decore a gosto.

Espero que gostem desta minha sugestão, mas o que eu gostei mais e achei mais graça foi mesmo há minha pequenita que com 20 meses, decidiu por a mão na massa, dando uma ajudinha a picar o fundo com um garfo. Bom é escusado dizer que os fisális se mantiveram intactos apenas para a fotografia, porque ela começou logo a pular quando os viu.

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