Bolachas Amigos

É tão bom ter Amigos!...

Numa tarde de domingo, lá saiu uma fornada de bolachinhas para a Nina levar para a escola e partilhar com os AMIGOS. Aproveitei para experimentar um cortador novo e o conjunto de letras…

Queria escrever algo diferente, mas o tamanho da bolacha não o permitia… então logo me lembrei que AMIGOS seria a opção ideal…

A receita já não é novidade aqui no blog, só achei que teria sido desnecessário pincelar as bolachas com ovo… mas às vezes é assim! Quando me dá para um lado, dá forte :) E lá pincelei eu as bolachas todas… É que até nem tenho muita paciência para o fazer, mas enfim!

Tempo de preparação: 60 m

Dificuldade: *

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: farinha

Prato: lanche

Espessura utilizada: 3 mm

Ingredientes:

250 g de farinha com fermento

100 g de manteiga com sal

100 g de açúcar

raspa de limão

1 ovo

ovo batido

Preparação:

Misture a farinha com a manteiga, o açúcar, a raspa de limão e o ovo. Amasse até ficar com uma massa homogénea e deixe descansar por 30 minutos. Ligue o forno a 190º C.

Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte com um corta massas a gosto. Coloque as bolachinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal não aderente. Com as letrinhas escolhidas, pressione ligeiramente a bolachinha de modo a imprimir o que pretende. Pincele com ovo batido e leve ao forno, até ficarem douradinhas a gosto, entre 15-20 minutos. 

Retire e deixe arrefecer.

Experimentem e depois partilhem comigo a vossa experiência. 

Beijinhos e fiquem bem.

Perca e Courgette Grelhada com Batatas Assadas no Microondas

No passado domingo, não me apetecia de todo estar de volta dos tachos, então o que me ocorreu foi mesmo utilizar o micro-ondas e o grelhador elétrico… Enquanto o peixe e a courgette grelhavam, as batatinhas giravam no micro-ondas… e eu preparava a salada e um sumo natural de laranja. Muito bom!

Tempo de preparação: 20 m

Dificuldade: *

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: perca, courgette,

Prato: prato principal 

Ingredientes:

Postas de perca

Batatinhas novas

1 courgette

Sal

Pimenta

Tomilho fresco

Azeite

Vinagre

Preparação:

Podem ver aqui o passo–a-passo de como costumo fazer as batatas no micro-ondas. Desta vez coloquei 15 minutos e ficaram boas, nem as virei a meio da cozedura… Juntei também 2 hastes de tomilho fresco. Enquanto isso coloque a grelhar as postas de perca e as fatias de courgette, temperadas a gosto. Acompanhe com uma salada a gosto.

Experimentem e depois partilhem comigo a vossa experiência.

 Beijinhos e fiquem bem.

Borboletas Folhadas

Acho que a primeira vez que vi esta sugestão foi numa edição recente da revista Mulher Moderna na Cozinha. Entretanto, também já a vi em alguns blogs. Como achei imensa graça, decidi experimentar e gostei muito do resultado final. A Nina assim que as viu disse logo… - “São borboletas!”

A sério? – “Sim!”

Ah! Não tinha percebido ;)

Tempo de preparação: 30 m

Dificuldade: *

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: massa folhada

Prato: lanche/sobremesa

Nº de porções: 10

Ingredientes:

1 massa folhada retangular (Lidl)

Açúcar moreno

Doce de morango

Doce de gila

Decorações para bolos

Paus de espetada

Preparação:

Ligue o forno a 200º C. Estenda a massa no tabuleiro, utilizando o papel que vem com a massa. Espalhe açúcar a gosto por toda a massa. Enrole cada lado até meio, até ambos os lados se unirem, formando um rolo. Corte em tiras de +/- 3 cm. Corte cada porção novamente ao meio, mas sem chegar ao fundo. Abra uma parte para cada lado, formando as borboletas. Leve ao forno, durante 20 minutos ou até ficarem folhadinhos e douradinhos a gosto. Retire e pincele com o doce a gosto, as partes onde quer colocar as decorações de bolos. Espete um pau de espetada cuidadosamente em cada borboleta e sirva.

Estas borboletas adoraram o verde destes guardanapos!

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Experimentem e depois partilhem comigo a vossa experiência. 

Beijinhos e fiquem bem.

Pudim de Amêndoa e Bolacha - Panela Pressão

Depois de ter testado este pudim, ficou a vontade de repetir a experiência, mas como pensei utilizar outra forma, decidi fazer alguns ajustes na proporção de ingredientes. Se fosse hoje, se calhar teria mantido a mesma quantidade de bolacha e amêndoa… Mas é como eu costumo dizer… Fazendo e aprendendo. Esta foi a minha estreia a fazer pudins na panela de pressão… Algumas pessoas já referiam que faziam pudins na panela de pressão… Eu sinceramente nunca dei muita importância a isso, mas agora, a minha opinião mudou, uma vez que estamos a falar em economia… E grande! Um pudim cozido em 10-15 minutos só pode ser uma boa opção.

Fiz algumas pesquisas aqui pela net e fui reunindo informações que penso serem importantes.

A avaliar pelas fotos, já podem ver que fiz este pudim na altura da Páscoa. Depois disso já fiz mais alguns na panela de pressão e o resultado é positivo.

Tempo de preparação: 25 m

Dificuldade: *

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: água

Prato: pudim

Forma: canelada

Ingredientes:

6 ovos

260 g de açúcar

130 g de amêndoa moída

120 g de bolacha maria moída

600 g de água

10 g de maisena

caramelo liquido

Preparação:

Barre a forma com caramelo liquido e reserve. Bata os ovos com o açúcar e a maisena, juntando depois a amêndoa e a bolacha. Misture bem e por fim envolva a água. Deite o preparado cuidadosamente na forma e coza em banho-maria cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito. Retire e deixe arrefecer. Quando estiver frio coloque no frigorífico. Desenforme cuidadosamente e sirva bem fresco decorado a gosto.

Notas:

- Eu cozi este pudim na panela de pressão. Coloquei um pano no fundo da panela e acrescentei 2 dedos de água. Coloquei a forma tapada e fechei com a tampa da panela de pressão. Assim que começou a ferver, deixei cozer durante 15 minutos. Desliguei e deixei o pudim arrefecer dentro da panela fechada toda a noite. No dia seguinte de manhã, coloquei o pudim no frigorífico até à hora de almoço.

Experimentem e depois partilhem comigo a vossa experiência.

 Beijinhos e fiquem bem.

Patas-de-Veado

Há muito tempo que esta receita chamava por mim e eu sempre a achar que não tinha tempo, e que dava muito trabalho… Mas no final de tudo pronto, a minha opinião mudou e valeu bem a pena todo o tempo dispensado a esta maravilha.

Lembro-me de comer este bolo quando era mais nova e saia com os meus pais, mas os que comia eram molhados numa calda de açúcar… O que eu gostava mais era mesmo da combinação do doce de ovos, com o coco e a canela… 3 coisas que me chamam sempre a atenção!

Retirei esta receita do livro “O Melhor da Pastelaria – Bolos Secos e com Creme”

Fitas de Finalistas 2014

O ano escolar está quase a chegar ao fim, e com ele chega a festa de final de ano, onde os finalistas recebem a sua pasta com fitas oferecidas pelos amigos e familiares. Este ano os temas dominantes foram os castelos e os templários, logo, eu achei por bem, fazer castelos para os meninos e princesas para as meninas… A Nina ao saber disse: - “Não mãe, para os meninos tinhas que fazer príncipes!!!

Pois, realmente podia, mas pensei logo nos castelos e foi sempre a cortar!!!

Não ficaram uma perfeição, mas fazer tudo isto tão pequenino só com a tesoura não foi fácil! Estava eu a começar e já pensava… Onde eu me fui meter!

Esta foi para relembrar os meus velhos tempos em que sempre que era preciso fazer uma fita para os amigos e colegas, pintava-as com lápis que pintam com água… Já não sei o que é melhor… Se fazer os desenhos em E.V.A. ou se pintar com aqueles lápis…

Falta de prática, é o que é… 

Beijinhos e fiquem bem.

Krazy Looms Bandz - Link Chain

A pulseira que me deu mais dor de cabeça e passava a vida a desmanchar-se, quando não voavam elásticos para todo o lado!!! Mas lá está, como sou teimosa, não desisti e ela não me venceu… Foi feita com a ajuda de 2 garfos...

Chama-se Link Chain… Existem vídeos em português que explicam tudo muito bem, se não correr bem, é porque não estamos a fazer bem :)

Aproveito para partilhar as pulseiras que a Nina fez… Simples e rápidas…

Beijinhos e fiquem bem.

Krazy Looms Bandz - Fishtail Invertida

Aqui temos mais uma versão que pode ser utilizada de um lado ou do outro. Chama-se Fishtail Invertida…

Beijinhos e fiquem bem.