Filetes de Pescada Enrolados com Queijo

Ingredientes:
- filetes de pescada
- fatias de queijo flamengo
- ovo
- farinha
- sal
- pimenta
- limão

Preparação:
Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Com uma faca afiada, corte os filetes de pescada ao meio e em cada metade coloque uma fatia de queijo e enrole. Espete uns palitos para segurar os rolinhos. Passe os rolinhos de pescada e queijo por farinha e depois por ovo batido. Frite os rolinhos em azeite bem quente. Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhando a gosto.

Eu acompanhei com um arroz de grelos. É uma combinação muito interessante a da pescada com o queijo. Espero que gostem!