Receita completa aqui: 👇
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Pudim Flan El Mandarin
Forma nova, toca a experimentar lá o dito pudim…que fica sempre bem e é
uma delícia!!! Acho é que nesta forma cabe o dobro da quantidade... Um dia quem sabe! ;)
Pudim Flan El Mandarin
Chegou a vez de experimentar a minha forma Elegant Party Bundt Pan da Nordic Ware, neste tipo de pudins… Ficou muito bem, mas ainda levava mais meio litro… Para a próxima!
Pudins Flan com Caramelo
Sabe
sempre bem um miminho doce depois da refeição! A menina D é que ainda não
aprecia este tipo de mimos… Fica alguém com sorte!
Pudim Flan com Caramelo
Andava
há muito tempo para experimentar um pudim destes bem simples nas minhas lindas
formas da Nordic Ware e chegou o dia! Optei por só passar a forma por água fria
e aplicar o caramelo depois de desenformar… Correu muito bem! Para a próxima
um litro de leite! Os pequenos chamaram-lhe tarte... e desapareceu!
Pudim de Ovos com Amêndoa - Olla GM
Precisava
de uma sobremesa rápida para um almoço em família. Como o tempo já era pouco
recorri à ajuda da minha ajudante de cozinha super silenciosa e prática. Ficou
um belo pudim.
Pudim de Leite com Oreo - Olla GM
Apetecia-me um pudim diferente e com a ajuda
silenciosa da minha ajudante de cozinha, decidi às 22:00 fazer um pudim para o
dia seguinte. Muito bom, não podia querer melhor!
Pudim Flã - Olla GM
Em
fase de experiências decidi testar mais uma função da minha panela. Desta vez
foi tentar perceber se cozia bem o pudim a vapor. Ficou aprovadíssima e o pudim
também! Decidi utilizar o cabeçal do forno, porque gosto que os pudins fiquem
com uma capinha dura… E foi a combinação perfeita!
Quem
é que já tem esta panela? O que é que me aconselham a fazer nela? Para quem ainda
não conhece esta panela ou quiser saber mais informações, basta clicar AQUI.
Pudim de Copo Passo-a-Passo
Há
dias andava numa onda de comer pudins! É daquelas coisas que não consigo
explicar… Apetecia-me! E em conversa numa festa de anos, falei dessa minha
vontade e algumas pessoas foram partilhando as suas receitas favoritas ou que
funcionam sempre bem. Pois claro que eu quis logo experimentar uma delas que
não tinha nada que enganar… O pudim do copo! Lá fui eu depois para a cozinha à
procura de um copo que me agradasse e também o levei ao forno sem tampa, porque
queria que ficasse com uma crostinha bem especial! É cada mania… Decidi foi roubar
um bocadinho ao copo do açúcar… O verão está aí e temos que ser
conscientes!
Pudim de Ovos
Por
incrível que pareça ainda não tenho aqui no blog nenhuma receita simples de
pudim de ovos. Foi dos primeiros pudins que comecei a fazer e pelos vistos
nunca nenhum teve direito a aparecer por aqui. Peço desculpa por esta falha
minha. Andava-me a apetecer comer um pudim caseiro e lá tive que ir às minhas
primeiras receitas em busca do dito pudim! Aproveitei que tinha muitos ovos e
fiz também fios de ovos. Dei cabo de uma boa quantidade de ovos… Foi sempre a
partir!
Salame de Chocolate e Pudim
Oh!
Mãe! Podes fazer salame de chocolate para a minha festa? Claro que sim. Todas as
crianças gostam e eu também. Acho que ainda consegui comer um pedacinho… Optei
por não o passar por açúcar, para ficar menos doce!
Quem
também não pode faltar às festas é este pudim! É verdade! Já fiz a experiência…
Se não há na mesa este pudim, há reclamações… Já tive! Eu confesso que também
me perco por uma fatia!
Ingredientes:
100
g de manteiga
100
g de chocolate em pó
150
g de bolacha maria
50
g de açúcar em pó
1
ovo
Preparação:
Derreta
ligeiramente a manteiga. Junte o chocolate com as bolachas grosseiramente
partidas. Amasse e adicione aos poucos a manteiga derretida. Incorpore o açúcar
e o ovo e amasse bem novamente. Espalhe o preparado sobre uma folha de papel
vegetal ou uma folha de alumínio, molde-o formando um salame e enrole a folha
nele. Coloque-o no frigorífico, até ficar firme. Retire-o do frigorífico e
elimine a folha. Corte-o em fatias e sirva.
Ingredientes:
6
ovos
1
lata de leite condensado (390 g)
70
g de miolo de amêndoa com pele picada grosseiramente
70
g de miolo de noz picada grosseiramente
1
lata (medida) de leite
caramelo
líquido
Preparação:
Numa
tigela, misture os ovos com o leite condensado. Acrescente de seguida o miolo
de amêndoa, o miolo de noz e o leite. Unte uma forma de buraco com o caramelo e
verta dentro o preparado. Leve a cozer em banho-maria, a 180ºC, entre 25 a 30
minutos. Deixe arrefecer, de preferência de um dia para o outro. Desenforme
para um prato de servir e sirva fresco.
Bom Apetite!
Marta
Pudim de Castanha Passo-a-Passo
Há
dias o Pappy comprou 5 kg de castanhas para casa!!! Ena tanta castanha! Eu não
tinha pedido tantas, mas enfim… É desta que eu experimento tudo e mais alguma
coisa com castanhas. Depois de as comermos cozidas, assadas no tacho,… Pensei
numa versão mais doce e como andava numa de pudins… Saiu um delicioso pudim… No
fim de o ter feito pensei… Ou tu és mesmo muito bom e estás com sorte… Ou nunca
mais te volto a fazer… Para mim foi um bocadinho trabalhoso transformar as
castanhas em puré, talvez não tenha escolhido o acessório mais adequado para o
fazer… ou talvez esteja fraquinha e a ficar sem forças!
Mas
resumindo… Cada fatia valeu todo o meu esforço! Muito bom! Experimentem…
Pudim de Abóbora Passo-a-Passo
Há
dias a prima A passou em casa dos meus pais para lhes pedir uma abóbora para
fazer o seu famoso pudim… Ai que eu nunca mais me tinha lembrado do pudim! Ela
disse que ia fazer no fim de semana seguinte, e eu fiz no outro… Oh! Mãe!
Arranja aí uma abóbora igual à que deste à prima… E lá fui eu toda contente
para casa com a dita para fazer o tal pudim!
Modéstia
à parte, mas o pudim ficou mesmo bom… Podia ter um bocadinho menos de açúcar,
mas certamente não era a mesma coisa! O certo é que o pudim durou menos de 24 h…
Somos mesmo uns gulosos!
Pudim Francês na Panela de Pressão
Depois
de ter feito este aqui, decidi voltar a experimentar, mas na panela de pressão.
Rápido, fácil e delicioso… O mais difícil mesmo é colocar a forma dentro da
panela :) Mas com jeitinho, tudo se resolve ;)
Tempo
de preparação: 20 m
Dificuldade:
*
Vegetariano:
não
Para
crianças: sim
Ingrediente
principal: ovos
Prato:
pudim
Forma:
canelada
Ingredientes:
10
gemas
2
ovos inteiros
225
g de açúcar
1/2
litro de leite
1
c. (de sopa) de farinha maisena
1
cálice pequeno de Vinho do Porto
Preparação:
Num
recipiente coloque os ovos, as gemas e bata bem. Junte o açúcar e continue a
bater. Dissolva a farinha no leite e junte aos ovos. Por fim adicione o Vinho
do Porto. Coloque a mistura numa forma previamente forrada com caramelo líquido
e leve a cozer em banho-maria cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer. Desenforme só depois de frio.
Notas:
-
Eu cozi este pudim na panela de pressão. Coloquei um pano no fundo da panela e
acrescentei 2 dedos de água. Coloquei a forma tapada e fechei com a tampa da
panela de pressão. Assim que começou a ferver, deixei cozer durante 12 minutos.
Desliguei e deixei o pudim arrefecer dentro da panela fechada toda a noite. No
dia seguinte de manhã, coloquei o pudim no frigorífico até à hora de almoço.
Aceitam
uma fatia?
Experimentem e depois partilhem comigo a vossa
experiência.
Beijinhos e fiquem bem.
Pudim de Claras com Doce de Ovos e Amêndoa
Quando
tenho algumas claras congeladas o que me ocorre logo é fazer um molotof… Desta
vez aproveitei que tinha também ovos a mais para fazer um doce de ovos. Para
mim é a combinação perfeita para esta mistura de claras com açúcar…
Tempo
de preparação: 30 m
Dificuldade:
*
Vegetariano:
não
Para
crianças: sim
Ingrediente
principal: claras
Prato:
sobremesa
Ingredientes:
Pudim
14
claras (Usei 7 congeladas)
14
c. (de sopa) de açúcar
2
c. (de sopa) de caramelo líquido
margarina
Doce
de ovos
7
gemas
7
c. (de sopa) de açúcar
7
c. (de sopa) de água
amêndoa
picada
Preparação:
Bata
as claras em castelo bem firme. Depois junte o açúcar, batendo mais um pouco
até estar tudo bem incorporado. Envolva depois o caramelo até obter uma cor a
gosto. Unte uma forma de buraco com margarina. Verta no seu interior o
preparado das claras e leve a cozer em forno aquecido a 180º C, durante 14
minutos. Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois
de frio. Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.
Prepare
o doce de ovos. Num tachinho coloque as gemas, o açúcar e a água. Leve a lume
brando mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um bocadinho e depois aplique
o doce de ovos.
Salpique
a gosto com a amêndoa picada.
Do
interior não há foto… Desta vez escapou-me, de tão entretida que estava a
saborear esta maravilha.
Espero que apreciem esta minha partilha.
Beijinhos e tudo de bom.
Pudim de Amêndoa e Bolacha - Panela Pressão
Depois
de ter testado este pudim, ficou a vontade de repetir a experiência, mas como
pensei utilizar outra forma, decidi fazer alguns ajustes na proporção de
ingredientes. Se fosse hoje, se calhar teria mantido a mesma quantidade de
bolacha e amêndoa… Mas é como eu costumo dizer… Fazendo e aprendendo. Esta foi
a minha estreia a fazer pudins na panela de pressão… Algumas pessoas já
referiam que faziam pudins na panela de pressão… Eu sinceramente nunca dei
muita importância a isso, mas agora, a minha opinião mudou, uma vez que estamos
a falar em economia… E grande! Um pudim cozido em 10-15 minutos só pode ser uma
boa opção.
Fiz
algumas pesquisas aqui pela net e fui reunindo informações que penso serem
importantes.
A
avaliar pelas fotos, já podem ver que fiz este pudim na altura da Páscoa.
Depois disso já fiz mais alguns na panela de pressão e o resultado é positivo.
Tempo
de preparação: 25 m
Dificuldade:
*
Vegetariano:
não
Para
crianças: sim
Ingrediente
principal: água
Prato:
pudim
Forma:
canelada
Ingredientes:
6
ovos
260
g de açúcar
130
g de amêndoa moída
120
g de bolacha maria moída
600
g de água
10
g de maisena
caramelo
liquido
Preparação:
Barre
a forma com caramelo liquido e reserve. Bata os ovos com o açúcar e a maisena,
juntando depois a amêndoa e a bolacha. Misture bem e por fim envolva a água.
Deite o preparado cuidadosamente na forma e coza em banho-maria cerca de 40
minutos. Faça o teste do palito. Retire e deixe arrefecer. Quando estiver frio
coloque no frigorífico. Desenforme cuidadosamente e sirva bem fresco decorado a
gosto.
Notas:
-
Eu cozi este pudim na panela de pressão. Coloquei um pano no fundo da panela e acrescentei
2 dedos de água. Coloquei a forma tapada e fechei com a tampa da panela de
pressão. Assim que começou a ferver, deixei cozer durante 15 minutos. Desliguei
e deixei o pudim arrefecer dentro da panela fechada toda a noite. No dia seguinte de manhã,
coloquei o pudim no frigorífico até à hora de almoço.
Experimentem e depois partilhem comigo a vossa
experiência.
Beijinhos e fiquem bem.
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