Bacalhau com Natas e Delícias do Mar




Ingredientes: ( Para 4 pessoas )
400 g de bacalhau previamente demolhado
900 g de batatas
3 dentes de alho
1 folha de louro
2 cebolas grandes
1,5 dl de azeite
500 ml de béchamel
200 ml de natas para culinária
sal
pimenta
noz moscada
2 gemas de ovo
sumo de limão
delícias do mar
pão ralado para polvilhar


Preparação:
Coza o bacalhau em pouca água, limpe-o de pele e espinhas e desfie-o em lascas. Reserve 2 dl da água de cozer o bacalhau. Refogue no azeite o alho picado, as cebolas cortadas às rodelas e a folha de louro. Quando as cebolas estiverem transparentes e macias, junte o bacalhau desfiado, deixando refogar um pouco. Descasque as batatas, corte-as aos quadradinhos e frite-as em óleo até ficarem brancas e moles. Adicione as batatas ao refogado de bacalhau e tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada. À parte, junte as natas para culinária ao molho béchamel com 2 gemas de ovo (previamente desfeitas na água de cozer o bacalhau) e o sumo de ½ limão. Ligar aproximadamente 1/3 deste molho ao preparado de bacalhau. Deite a mistura num tabuleiro que possa ir ao forno e espalhe as delícias do mar cortadas a gosto. Cubra com o restante molho béchamel. Polvilhe com pão ralado e leve a gratinar.




Tempo de preparação: 50 min | Dificuldade: ** | Vegetariano: não | Para crianças: sim
Ingrediente principal: bacalhau | Prato: prato principal



Marmita #9

Arroz de Atum com Ovo Mexido


Ingredientes:
Arroz
Água
Sal
Margarina líquida
Atum de conserva
Ovo
Salsa
Azeite

Preparação:
Coloque um tachinho ao lume com água temperada de sal e assim que ferver, junte o arroz, mexendo levemente. Deixe cozer até o arroz começar a abrir. Escorra toda a água com a ajuda da tampa do tacho. Adicione um pouco de margarina líquida e deixe repousar uns minutos, tapando o tacho. Enquanto isso coloque a lata de atum a escorrer. Numa tacinha bata o ovo com uma pitada de sal e junte salsa picada a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e deite o ovo, mexendo até obter uma consistência a gosto. Envolva o arroz com o atum e o ovo mexido. Coloque tudo na caixinha. Feche bem e coloque de seguida no termo.

Notas:
Veja AQUI algumas dicas de como preparo a Marmita ;)




Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozedura: 12 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: arroz | Prato: prato principal



Mini Wraps de Salsicha e Milho



Ingredientes:
Wraps
Queijo cremoso
Folhas de alface
Salsichas de aves
Milho
Sal
Azeite
Vinagre

Preparação:
Barre as wraps com o queijo cremoso e cubra com as folhas de alface, previamente temperadas a gosto e bem escorridas. Espalhe as salsichas cortadas em fatias e o milho. Enrole as wraps e corte em fatias a gosto. Espete cada rolinho com um palito. Sirva bem fresco.




Tempo de preparação: 10 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: salsichas | Prato: entrada



Bolo de Aniversário





Ingredientes:

Para 1 bolo
3 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha
1 c. (de chá) de fermento em pó
30 ml de leite
raspa de limão

Para o recheio
Dolce Fanny - Sodifer
Doce de morango

Para a cobertura
Dolce Fanny - Sodifer

Para a decoração
Coco ralado
Corante líquido verde

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro retangular de 25x30 cm com manteiga, forre o fundo da forma com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Peneire a farinha e o fermento. Reserve. Com a batedeira na velocidade máxima bata as gemas, 50 g de açúcar, a raspa de limão e o leite até obter uma mistura fofa, espessa e volumosa, entre 7 a 10 minutos. Numa taça à parte, bata as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar junte aos poucos o restante açúcar e continue a bater até ficarem firmes. Junte metade das claras à mistura das gemas e envolva suavemente, sem bater, até ficar homogéneo. Depois junte as restantes claras e envolva novamente. Aos poucos junte a mistura de farinha e continue a envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea. Transfira a massa para o tabuleiro previamente preparado, com a ajuda de uma espátula espalhe a massa. Leve ao forno até estar cozido (cerca de 12 minutos). Retire do forno. Com a ajuda do papel vegetal retire o bolo da forma e deixe arrefecer. Repita os ingredientes e toda a preparação para confecionar um novo bolo.

Montagem:
Coloque um bolo no prato de servir. Bata as Dolce Fanny até obter a consistência desejada e aplique sobre o bolo. Espalhe depois por cima, doce de morango a gosto. Sobreponha o outro bolo e barre a toda a volta com as restantes Dolce Fanny. Decore o bolo a gosto.




Tempo de preparação: 40 min | Tempo de cozedura: 24 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: natas | Prato: sobremesa
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