Canelones à Bolonhesa com Bacon


Adoro uma boa refeição de forno… Só de pensar nesta maravilha, até me começa a crescer água na boca! Se antigamente achava complicado encher os ditos canelones, e daí não ter experimentado há mais anos uma receita do género, agora com a prática, a tarefa tornou-se mais simples… ou fui eu que a descompliquei!

Tarte de Chocolate Equatorial - Teleculinária



Ao desfolhar as Teleculinária n.º 1916, deparei-me com esta receita… Assim que vi a lista de ingredientes, pensei para comigo: “-É desta que eu vou fazer uma tarte de chocolate!” Como é que era possível nunca ter feito uma? Nunca calhou! Com tanta receita que quero experimentar, algumas vão ficando para trás até ao dia do click!

Pernas Coxas à Passarinho


Olá!!! Aqui estou eu de volta a tentar acabar com o meu silêncio… E logo eu que gosto tanto de falar…

Vou começar por agradecer a quem ao longo de todo o tempo em que não consegui escrever mais do que a receita, tem comentado as minhas publicações.

Um OBRIGADO a quem me tem acompanhado das diversas formas.

Resumindo… OBRIGADO por estarem comigo! 

Bolo Rei



Ingredientes:
750 g de farinha de trigo
25 g de fermento de padeiro
3 dl de leite
1 ovo
2 gemas
100 g de açúcar
75 g de manteiga
1/2 cálice de Vinho do Porto Branco
raspa de 1 laranja
passas
pinhões
nozes
amêndoa laminada
fruta cristalizada

Decoração:
ovo batido
frutos secos
fruta cristalizada
açúcar em pó
geleia

Preparação:
Misture 250 g de farinha de trigo com o fermento, o leite, o ovo e as gemas. Amasse bem e deixe levedar cerca de 30 minutos. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado e polvilhado com farinha. Noutro recipiente, amasse a restante farinha com o açúcar e a manteiga. Junte à massa anterior já levedada. Verta o Vinho do Porto e amasse. Envolva as passas na massa, assim como as nozes, as amêndoas, os pinhões e a fruta cristalizada. Amasse mais um pouco. Polvilhe a massa com farinha, tape-a com um pano e deixe-a levedar por 30 minutos. 

Com as mãos, dê a forma pretendida à massa. Coloque o bolo no tabuleiro e, com um copo enfarinhado, faça um buraco no centro. Ligue o forno a 190ºC. Pincele o bolo com ovo batido, decore-o com frutos secos. Deixe descansar por 10 minutos. Leve-o, de seguida, ao forno e coza-o entre 30 a 35 minutos. Pincele-o com geleia e coloque montinhos de açúcar em pó a gosto.




Tempo de preparação: 120 min | Tempo de cozedura: 30 min | Dificuldade: ** | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: farinha | Prato: sobremesa/lanche



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