Churros Coração c/ Chocolate Branco

Aqui estão os 3 tipos de churros que levei ao programa Sextas Mágicas – SIC, no passado dia 15 de agosto. Os mais apreciados, comentados, elogiados,… foram mesmo os churros em forma de coração com chocolate branco. Esta massa é mesmo muito versátil e dá para fazer vários formatos…
Eu escolhi o formato coração, por ser o “símbolo” do programa…

Os churros podem ser preparados com alguma antecedência… Depois de moldados, podem ser congelados e fritos na altura desejada…

Em alternativa aos fritos, os churros também podem ir ao forno a 180º C – 200º C até ficarem douradinhos…

As fotos que vos trago hoje, foram a minha primeira experiência… Depois seguiu-se outra que congelei, para um destes dias fritar e os que levei ao programa não consegui registar, porque não houve tempo… Nem mesmo lá no programa, me lembrei… Mas acho que os últimos ficaram mesmo mais bonitos... Aqui, andei a experimentar todos os bicos que tinha em casa, até acertar...

Não… Não estava nervosa… :) Ansiosa, talvez…



Churros Coração c/ Chocolate Branco




Churros Recheados com Doce de Leite Condensado




Churros c/ Açúcar e Canela


Ingredientes:
250 ml de água
50 g de açúcar
½ colher de café de sal fino
50 g de manteiga
200 g de farinha
3 ovos pequenos
1 casca de limão
óleo

Açúcar
Canela em pó
Chocolate branco
Doce de leite

Preparação:
Num tacho leve ao lume a água, a manteiga, o açúcar, o sal e a casca de limão. Assim que ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha. Mexa até descolar a massa do tacho. Retire a massa para a batedeira com os ganchos de amassar e junte os ovos, um a um até que fique uma massa lisa. Deixe que a massa arrefeça. Coloque a massa num saco ou numa seringa de pasteleiro, com uma boquilha larga e frisada. Forme os churros diretamente sobre uma frigideira com óleo quente. Utilize uma tesoura para cortar os churros do tamanho desejado. Deixe fritar de ambos os lados até que fiquem douradinhos. Escorra bem os churros sobre papel de cozinha.

Depois pode:
- passar os churros por açúcar e canela;
- rechear com doce de leite ou outros cremes a gosto;
- molhar as pontas dos churros em chocolate branco derretido;
- comer simples ou o que a sua imaginação ditar…

Nota:
- Esta quantidade de massa dá para fazer 36 churros com aproximadamente 12 cm.
- Gostavam de ter um passo-a-passo?




Tempo de preparação: 10 min | Tempo de arrefecimento da massa: 15 min
Dificuldade: * | Vegetariano: não | Para crianças: sim
Ingrediente principal: farinha | Prato: lanche | Nº de porções: 36 un



Bolo Peixinho

 Um peixinho para o Zé! Queria fazer um bolo rápido e delicioso para levar para uma festa de aniversário… Pensei em várias opções e depois… e porque não um peixinho? Lá saltou um bolo do forno para fazer um peixinho… O meu primeiro peixinho doce... Não tive muito tempo para o decorar e fotografar, porque foi tudo no speed… O sábado é sempre pequeno demais para tanta coisa que quero fazer!!! 



Ingredientes:
Para o bolo
175 g de ovos
150 g de óleo vegetal
115 g de água

Para o recheio

Para a cobertura
Mousse de chocolate instantânea
Drageias de chocolate
Fisális

Preparação:
Junte todos os ingredientes na batedeira e bate em velocidade lenta, cerca de 5 minutos. Deite o preparado numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180º C até estar cozido. Após os 30 minutos, faça o teste do palito. Quando estiver cozido, retire-o para uma rede de cozinha e deixe arrefecer.

Depois de frio, divida o bolo ao meio com uma faca ou com um utensílio próprio. Apare a parte superior se necessário. Recheie a gosto com o fruistar de morango. Cubra com a outra parte de bolo. Com uma faca corte uma fatia de bolo, para ao mesmo tempo, ficar com a boca e o rabo do peixinho. Monte o peixinho no prato de servir.

Prepare a mousse de chocolate de acordo com as instruções da embalagem e aplique por todo o peixinho. Decore a gosto com as drageias de chocolate e o fisalis a fazer o olho…




Tempo de preparação: 15 min | Tempo de cozedura: 45 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: bolo da Casa Sucrea | Prato: bolo 
N.º de porções: 12 | Forma: 22 cm



Sumo Natural de Pera Williams e Laranja

Peras a mais e no ponto certo de amadurecimento, o melhor mesmo, antes que se estraguem é convertê-las num delicioso sumo! Assim todos comem fruta sem muito trabalho… Estas peras são perfeitas para um suminho! Adorei…



Ingredientes:
Peras Williams
Laranjas
Cubos de gelo
Folhas de hortelã
Paus de canela

Preparação:

Lave e descasque as peras. Corte-as em pedaços e coloque na liquidificadora. Esprema o sumo das laranjas e junte aos pedaços de pera que estão na liquidificadora. Ligue-a de seguida. Coloque o sumo num jarro, juntamente com os cubos de gelo, as folhas de hortelã e os paus de canela. Envolva bem para dissolver um pouco os cubos de gelo. Sirva. 




Tempo de preparação: 15 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não | Para crianças: sim
Ingrediente principal: fruta natural | Prato: bebida

Esparregado de Espinafres com Frango Panado

Um saco cheio de espinafres fresquinhos?!? Vamos lá então fazer um esparregado, que já tenho saudades… Alguém me acompanha? 




Ingredientes:
Peito de frango
Sal
Pimenta branca Suldouro
Ovo
Farinha
Pão ralado
Espinafres
Alho
Azeite
Margarina
Leite
Vinagre
Arroz aromático
  
Preparação:
Transforme o peito de frango em bifes ou em pequenas tiras. Tempere a gosto com sal e pimenta branca moída na altura. Reserve.

Numa panela com água a ferver e temperada de sal, coloque os espinafres. Deixe cozer. Depois escorra bem a água. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e um pouco de margarina. Deixe derreter e junte o alho bem picadinho. Junte depois os espinafres já escorridos e deixe saltear. Tempere utilizando o moinho de pimenta branca. Depois passe com a varinha mágica. Junte a farinha e envolva bem. Acrescente leite até obter a consistência desejada. Salpique com umas gotas de vinagre e envolva bem. Reserve.

Num tachinho com água a ferver e temperada de sal, junte o arroz. Mexa, deixe cozer e retifique o tempero. No final da cozedura, escorra a água se necessário e envolva um bocadinho de margarina líquida. Deixe repousar uns minutos.

Passe os bifinhos de frango por farinha, depois por ovo batido e no fim por pão ralado. Leve a fritar em azeite bem quente. Frite de ambos os lados até ficar douradinho e retire, colocando de seguida sobre papel absorvente. Sirva com o arroz e com o esparregado.




Tempo de preparação: 30 min | Tempo de cozedura: 15 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: espinafres | Prato: prato principal



Quadrados Gulosos de Morango

Apetece-me algo fácil, rápido e delicioso… Com um recheio já pronto a aplicar e a batedeira a trabalhar sozinha… Em menos de 1 hora, tenho à minha frente, algo que me transporta para um momento único… Fofinhos e tão bons, estes quadradinhos…





Ingredientes:
110 g de açúcar
4 ovos
3 gemas
110 g de farinha com fermento
3 gotas de aroma de baunilha
Açúcar em pó q.b.
  
Preparação:
Ligue o forno a 200º C. Bata o açúcar com os ovos e as gemas até obter um creme fofo e volumoso (cerca de 10 minutos). Peneire a farinha; envolva-a no preparado anterior e aromatize-o com a baunilha.
  

Verta a massa num tabuleiro, previamente untado e forrado com papel vegetal, também untado. (Eu utilizo papel não aderente) Leve ao forno por 15 minutos, ou até estar cozido. Retire e polvilhe com açúcar em pó. Desenforme o bolo sobre um pano de cozinha e descole o papel vegetal. Deixe-o arrefecer. Apare o bolo se necessário e barre-o com o doce de morango. Corte em quadrados e sobreponha-os, doce com doce. Decore a gosto e sirva. 




Tempo de preparação: 15 min | | Tempo de cozedura: 15 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: ovos | Prato: bolo




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...