Quando
recebi o livro da Lorraine Pascale “Cozinhar em Casa É Fácil”, como prémio no
passatempo da Isabel, do blog Temperos da Iza, fiquei logo encantada com
algumas das receitas. Esta foi a primeira a ser testada e gostei muito do
resultado final.
O
aroma que se fazia sentir na minha cozinha era como se estivesse numa verdadeira padaria…
Tão bom! Foi um pão muito apreciado por quem provou e nem chegou a durar uma
hora…
Não
ficou uma perfeição, mas eu também não fiz bem como dizia a receita… É o que
faz querer fazer muitas coisas ao mesmo tempo…
Agora
até já estou com umas novas ideias, para testar brevemente…
Tempo
de preparação: 90 m
Dificuldade:
*
Vegetariano:
não
Para
crianças: sim
Ingrediente
principal: farinha
Prato:
pão
Ingredientes:
275
g de farinha
1
c. (de sopa) mal cheia de sal
2
c. (de sopa) de fermento seco instantâneo (Fermipan)
1,85
dl de água morna
1
c. (de sopa) de azeite
Farinha
para polvilhar
Sementes
de sésamo
Sementes
de papoila
Preparação:
Coloque
a farinha, o sal e o fermento numa tigela grande. Junte água suficiente para
formar uma massa macia e depois acrescente o azeite e misture com uma colher de
pau até começar a ligar. Com as mãos forme uma bola, amassando dez minutos à
mão. Polvilhe com um pouco de farinha e deixe levedar num local quente cerca de
uma hora. Ligue o forno a 200º C. Coloque a massa num tabuleiro forrado com
papel vegetal não aderente, dando-lhe o formato de baguete comprida e fina. Com
uma tesoura faça cortes na massa como se fosse cortar esse bocado, mas deixe-o
preso. Puxe esse bocado para a esquerda, o próximo corte, puxe para a direita.
Faça cortes até terminar a massa. Pincele com um pouco de água e salpique a
gosto com as sementes. Leve ao forno a cozer cerca de 25 minutos ou até o pão
ficar pronto.
Experimentem e depois partilhem comigo a vossa
experiência.
Beijinhos e fiquem bem.
