O Cantinho da Marta

Bolachas Ursinhos Recheados

Tempo de preparação: 60 m

Dificuldade: *

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: farinha

Prato: lanche

Espessura utilizada: 3 mm

Ingredientes:

250 g de farinha com fermento

100 g de manteiga com sal

100 g de açúcar

raspa de limão

1 ovo

ovo batido

doce de morango

Preparação:

Misture a farinha com a manteiga, o açúcar, a raspa de limão e o ovo. Amasse até ficar com uma massa homogénea e deixe descansar por 30 minutos. Ligue o forno a 190º C.

Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte com um corta massas a gosto. Corte bolachinhas em número par. Corte um pequeno círculo ou outra figura a gosto no centro em apenas metade das bolachas. Pincele com ovo batido e leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal não aderente. Leve ao forno, até ficarem douradinhas a gosto, entre 15-20 minutos.

Retire, recheie duas a duas com doce de morango, preenchendo o centro também.

O cortador utilizado.

Sumo Mágico

Tempo de preparação: 10 m

Dificuldade: *

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: fruta natural

Prato: bebida

Ingredientes:

6 laranjas

Cubos de gelo com pêssego

Amoras congeladas

Folhas de hortelã

Preparação:

Esprema o sumo das laranjas. Coloque o sumo dentro de um jarro. Se preferir, pode passar o sumo por um coador. (Eu prefiro!!!) Acrescente os cubos de gelo, as amoras e as folhas de hortelã. Envolva bem e sirva.

Pain d' Epi de Sal e Azeite

Quando recebi o livro da Lorraine Pascale “Cozinhar em Casa É Fácil”, como prémio no passatempo da Isabel, do blog Temperos da Iza, fiquei logo encantada com algumas das receitas. Esta foi a primeira a ser testada e gostei muito do resultado final.

O aroma que se fazia sentir na minha cozinha era como se estivesse numa verdadeira padaria… Tão bom! Foi um pão muito apreciado por quem provou e nem chegou a durar uma hora…

Não ficou uma perfeição, mas eu também não fiz bem como dizia a receita… É o que faz querer fazer muitas coisas ao mesmo tempo…

Agora até já estou com umas novas ideias, para testar brevemente…

Tempo de preparação: 90 m

Dificuldade: *

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: farinha

Prato: pão

Ingredientes:

275 g de farinha

1 c. (de sopa) mal cheia de sal

2 c. (de sopa) de fermento seco instantâneo (Fermipan)

1,85 dl de água morna

1 c. (de sopa) de azeite

Farinha para polvilhar

Sementes de sésamo

Sementes de papoila

Preparação:

Coloque a farinha, o sal e o fermento numa tigela grande. Junte água suficiente para formar uma massa macia e depois acrescente o azeite e misture com uma colher de pau até começar a ligar. Com as mãos forme uma bola, amassando dez minutos à mão. Polvilhe com um pouco de farinha e deixe levedar num local quente cerca de uma hora. Ligue o forno a 200º C. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal não aderente, dando-lhe o formato de baguete comprida e fina. Com uma tesoura faça cortes na massa como se fosse cortar esse bocado, mas deixe-o preso. Puxe esse bocado para a esquerda, o próximo corte, puxe para a direita. Faça cortes até terminar a massa. Pincele com um pouco de água e salpique a gosto com as sementes. Leve ao forno a cozer cerca de 25 minutos ou até o pão ficar pronto.

Experimentem e depois partilhem comigo a vossa experiência.

Beijinhos e fiquem bem.

Bolo de Bolacha com Buttercream de Baunilha

Parabéns!...

Obrigada… Queres adivinhar o que é o meu bolo?

… Oh não!!! Não me digas que é bolo de bolacha!?!

Como a minha mana me conhece tão bem!!! É assim, eu sou mesmo original… O meu bolo de aniversário preferido é o bolo de bolacha… Não tivesse começado assim a minha ideia de começar a fazer os bolos lá de casa… E uma coisa puxa a outra e aqui estou eu a partilhar com vocês o que vou fazendo…

Uns gostam, outros nem tanto, mas a vida é mesmo assim, não se pode agradar a todos!

Mas já cá estou com umas ideias para quando a mana chegar… SURPRESA!!! :)

O mais engraçado é que quase todos se riram do meu bolo ser um bolo de bolacha, mas na hora de repetir, aí já não fazia diferença… E queriam sempre a maior fatia. GULOSOS!

Tempo de preparação: 45 m

Dificuldade: *

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: bolachas

Prato: bolo

Ingredientes:

bolacha Maria

café bem forte

275 g de açúcar em pó

225 g de manteiga com sal

225 g de creme vegetal

4 c. (de sopa) de leite

4 gotas de aroma de baunilha

Preparação:

Faça café bem forte e deixe arrefecer completamente. Entretanto prepare o creme. Bata muito bem a manteiga com o creme vegetal durante uns minutos, com a batedeira elétrica em velocidade média. Adicione lentamente o açúcar, diminuindo a velocidade. Continue a bater até formar um creme. Adicione o aroma de baunilha e continue a bater. No fim adicione o leite e bata por mais 3 minutos. Molhe as bolachas no café com muito cuidado para não as desmanchar. Disponha-as a gosto, num prato. Espalhe por cima um pouco de creme, com a ajuda de uma espátula. Repita a operação até terminarem os ingredientes. A última camada, deve ser de creme. Decore a gosto.