Migas com Entremeadas Grelhadas

Vamos fazer umas migas? O acompanhamento fica ao vosso gosto, se bem que eu acompanhei as minhas com umas entremeadas grelhadas e umas batatinhas palha d’ A Saloinha.
 



Ingredientes:
Folhas de couve
Feijão encarnado cozido
Broa de milho
Dentes de alho
Folha de louro
Sal
Azeite 

 

Preparação:
Lave as folhas de couve, enrole-as e corte em juliana. Leve-as a cozer em água temperada de sal. No final da cozedura junte o feijão cozido. Num tacho refogue no azeite os dentes de alho com a folha de louro e a broa de milho esfarelada. Junte as couves bem escorridas com o feijão e envolva bem. Sirva de imediato.








Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

Refresco de Pêra, Laranja, Amoras e Sumol Limão


Um novo refresco cheio de cor e vitaminas. Este foi feito para dar uso a algumas peras lá da quinta que estavam bem madurinhas, bem mais que esta da foto. Este ano há muitas e todas elas muito boas.

 

 




Ingredientes:
2 Laranjas
2 Peras
1 Mão cheia de amoras (usei congeladas)
1 Sumol Limão
Água fresca
Gelo

 

Preparação:
Esprema as laranjas. Descasque as peras e coloque-as num copo medidor, junte as amoras e um pouco de sumo de laranja. Triture tudo muito bem e junte o restante sumo de laranja. Reserve. Deite o Sumol para dentro de um jarro e coe o preparado reservado. Acabe de encher o jarro com a água fresca, passando-a também pelo passador. Acrescente cubos de gelo e mexa bem. Sirva de imediato.
 

Notas:

- Este refresco não necessitou de adição de açúcar, porque o Sumol já contém o suficiente.








Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook. 

© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

Torta Simples com Recheio de Manga

Mais uma sugestão doce para participar no passatempo promovido pela Koala e pelo blog Cinco Sentidos na Cozinha.



Refresco de Laranja, Morango e Sumol Limão


Mais uma experiência deliciosa com o Sumol Limão. Este refresco já não necessita de adição de açúcar. O Sumol Limão fica muito bem com esta combinação de ingredientes. Experimentem!

 






Ingredientes:
3 Laranjas
300 ml de Morangos (usei congelados)
2 Sumol Limão
Gelo

 

Preparação:
Esprema as laranjas. Coloque os morangos num copo medidor, junte um pouco de sumo de laranja e triture tudo muito bem. Junte o restante sumo de laranja com o sumo/polpa de morango e deite tudo para dentro do jarro. Junte o Sumol de Limão bem fresco e acrescente cubos de gelo. Mexa bem e sirva de imediato.








Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

Charlote de Manga e Coco


Uma charlote deliciosa e fresquinha para participar no passatempo promovido pela Koala e pelo blog Cinco Sentidos na Cozinha.




Tomatada


Que saudades eu tinha de fazer este pratinho! Este verão já tinha comido uma vez feito pela minha mãe, mas aqui em casa, foi a primeira vez este verão e soube-me mesmo bem. É claro que este pratinho pode ser feito durante o ano inteiro, mas só agora no verão é que o gosto de comer, apesar de ser quente!

 





Ingredientes:
1 cebola
tomates maduros
1 folha de louro
1 dl de azeite
1 dente de alho
1 haste de tomilho
1 haste de orégãos
ovos
sal


 
Preparação:
Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada ás rodelas, a folha de louro, o dente de alho e deixe refogar um pouco. Vá adicionando os tomates limpos de peles e sementes, espremendo um pouco com as mãos para os desfazer um bocado. Tempere a gosto com sal, tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Depois adicione os ovos, o tomilho e os orégãos. Retifique os temperos. Quando os ovos estiverem cozidos retire do lume e sirva.

 

Notas:

- Adoro molhar o pãozinho neste molho!!!

 

 
 
 
 
 

Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

Massas Coloridas com Atum e Delícias do Mar

Bem simples e colorida esta refeição, quase do agrado de todos, uma vez que a Nina não gosta de delícias do mar, nem de berbigão, ou tudo o que tenha a ver com isso, mas também não faz mal…
 


Ingredientes:
Massas coloridas
Miolo de camarão
Atum
Delícias do mar
Miolo de berbigão
Milho
Sal
Azeite
Margarina

 

Preparação:
Num tacho com água a ferver, temperada de sal, coza a massa de acordo com as indicações da embalagem. Enquanto isso, coloque numa frigideira um pouco de azeite e margarina. Quando estiver quente, junte o miolo de camarão e deixe saltear. Acrescente depois o atum em lascas, o milho, as delícias do mar e o miolo de berbigão, deixando saltear levemente. Escorra a massa e envolva no preparado anterior. Sirva de imediato.








Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

Refresco de Fisális, Laranja e Sumol Limão

Depois de ter apanhado os fisális todos e de ter dado uma boa poda às plantas, uma vez que já estavam a precisar, estava na altura de fazer um refresco com eles. Lá estive eu a abrir papelotes :)
 
A Nina adora dar uma ajudinha… a comer! Posso comer este? E este?
 
Este refresco não necessitou de adição de açúcar e ficou muito saboroso!
 


Ingredientes:
4 Laranjas
300 ml de Fisális já descascados
1 Sumol Limão
Água fresca
Gelo

 

Preparação:
Esprema as laranjas. Coloque os fisális num copo medidor, junte um pouco de sumo de laranja e triture tudo muito bem. Junte o sumo de laranja com o sumo/polpa de fisális e coe tudo por um passador para dentro do jarro. Deite um pouco de água fresca através do passador e junte depois o Sumol de Limão. Acrescente os cubos de gelo e mexa bem. Sirva de imediato.






Notas:

- Depois do refresco bebido, podemos aproveitar as sementinhas de fisális que ficam no fundo do jarro e colocar a secar, para depois semear.


- Se tiverem interesse nas sementinhas de fisális, enviem email para: martasdcf@gmail.com, para mais informações.








Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos e bom fim-de-semana ©
 
 
 
 
 
 

Pica Pau

Por aqui continua-se a ouvir os ensaios do Canto Firme, possivelmente para os concertos de encerramento que vão decorrer no dia 23 e 24 de Agosto aqui na cidade de Tomar. Enquanto os ensaios não acabam, o melhor é petiscar qualquer coisita… Vamos lá então ao nosso pica-pau.
 


Ingredientes:
Carne de porco
Sal
Pimenta
Alho
Louro
Pickles
Espiga Alho & Jindungo
Espiga Limão e salsa
Azeite
Margarina
Cerveja

 

Preparação:
Corte a carne em tiras fininhas e tempere-as a gosto com todas as especiarias mencionadas. Deixe marinar durante alguns minutos. Coloque uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e margarina. Quando estiver quente, junte a carne e deixe fritar de ambos os lados. Regue com cerveja a gosto e deixe apurar. Sirva de imediato com os pickles cortados em pedaços.








Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

Pizza Tropical

Já tinha saudades de uma pizza com ananás :) Ao início não gostava assim tanto, mas em pedaços grandes e com o bacon, adoro! Quem ficou muito feliz, foi a Nina, por poder comer as azeitonas da minha pizza… 




 
Ingredientes:


Para a massa:
250 g de farinha
15 g de levedura fresca
150 ml de água
30 ml de azeite
sal

 
Para o recheio:
polpa de tomate
cebola
queijo flamengo
bacon
cogumelos laminados
rodelas de ananás cortadas em quartos
azeitonas
sementes de sésamo
sementes de papoila
orégãos
queijo mozzarella ralado

 

Preparação:
Misture a levedura na água, a qual deve estar quente. Deite a farinha numa tigela e adicione a levedura misturada, o azeite e o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 30 minutos. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal não aderente e polvilhe com um pouco de farinha. Deite a massa e espalme-a com as mãos até formar um círculo. Depois, pique-a com um garfo. Espalhe uniformemente a polpa de tomate pela massa, polvilhe com orégãos. Acrescente depois os restantes ingredientes em quantidades a gosto. Polvilhe generosamente com o queijo mozzarella. Ligue o forno a 250º C. Quando colocar a pizza reduza para 200º C e coza a pizza durante 14-15 minutos, ou até ficar douradinha.



 
Pronta para ir para o forno!
 







Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

Carne de Porco com Amêijoas e Uma Salada Especial





Ingredientes:
carne de porco em rojões
massa de pimentão
dentes de alho
folhas de louro
vinho branco
azeite
amêijoas
batatas
raminho de coentros
sal e pimenta q.b.


 
Preparação:
Coloque os rojões dentro de um recipiente com a massa de pimentão, alhos esmagados, o louro, vinho, sal e pimenta. Deixe marinar 30 minutos. Core os rojões bem escorridos no azeite. Verta a marinada sobre a carne e leve a estufar, em lume brando, 15 minutos. Entretanto, lave bem as amêijoas até ficarem limpas de areia. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Frite-as em óleo abundante. Escorra-as e reserve. No final da cozedura da carne, junte as amêijoas. Agite e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem. Retire do lume e acrescente as batatas. Sirva polvilhado com os coentros picados.
 

Acompanhei este prato com esta salada de tomate, alface, cebola e courgette. Tudo muito bem temperadinho com sal, azeite e vinagre. Na falta do pepino, a courgette foi o que de melhor se arranjou e é uma maravilha. Já experimentaram?








Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

Arroz de Atum

Simples, saboroso e muito fácil de fazer! Quando chego a casa um bocadinho tarde e não deixei nada preparado para o jantar, esta é uma das minhas opções. É do agrado de todos e ninguém reclama.
 
 


Ingredientes:
Arroz
Água
Sal
Margarina
Atum de conserva

 

Preparação:
Coloco um tachinho ao lume e assim que ferve, junto o arroz, mexendo levemente. Tempero a gosto com umas pedrinhas de sal e deixo cozer até o bago começar a abrir. Escorro toda a água com a ajuda da tampa do tacho e envolvo levemente um pouco de margarina. Tapo e deixo repousar uns minutos. Enquanto isso coloco as latinhas de atum a escorrer e preparo uma saladinha.



Depois é só servir o arroz e envolver o atum. Geralmente, cada um faz isso no seu prato, ao seu gosto.


 






Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

Refresco de Amoras e Laranja

Sempre à procura de novos refrescos e sugestões, desta vez decidi deitar abaixo uma boa quantidade de amoras congeladas :) A Nina adorou o refresco, dizia que era vinho! Ficou cá com uns bigodes… Os pingos deste refresco, não perdoam…
 




Ingredientes:
2 Laranjas
Amoras congeladas
Água fresca
Gelo
Açúcar amarelo

 

Preparação:
Esprema as laranjas. Encha um copo medida até aos 300 ml com amoras congeladas e junte um pouco de sumo de laranja. Triture tudo. Passe tudo por um coador para dentro de um jarro. Deite água fresca pelo passador até completar o jarro, deixando um espaço para os cubos de gelo. Adoce a gosto com o açúcar amarelo. Na altura de servir, mexa bem.









Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.

© Beijinhos e bom fim-de-semana. ©
 
 
 
 
 
 

Massada Colorida de Marisco e Tamboril

Uma refeição rápida, prática, colorida e muito saborosa, onde as massas desaparecem num instante. Tão bom...
 


Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates pelados
1 c. (de sopa) de massa de pimento
1 dl de azeite
1 caldo knorr marisco
1 dl de vinho branco
1 raminho de coentros
1 rabo de tamboril
mariscada
massas coloridas
sal
pimenta

 

Preparação:
Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o tomate, a massa de pimento, o vinho branco, o caldo de marisco e o rabo de tamboril cortado em pedaços. Tape e deixe cozinhar por uns minutos. Adicione água na quantidade necessária para cozer a massa, deixe ferver. Junte as massas e retifique os temperos. Quase no final da cozedura adicione a mariscada e polvilhe generosamente com coentros picados. Sirva.








Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook.
 
© Beijinhos e bom feriado! ©
 
 
 
 
 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...