Estufado de Peru com Puré e Ervilhas






Ingredientes:
Cebola
Dentes de alho
Azeite
Folha de louro
Peru em tiras
Bacon em tiras
Cenoura
Tomate maduro
Polpa de tomate
Cogumelos laminados
Vinho branco
Ervilhas cozidas
Sal
Pimenta
Puré de batata

Preparação:
Pique a cebola com o alho e refogue-os no azeite, juntamente com a folha de louro. Tempere a carne com sal e pimenta, adicione ao refogado assim como o bacon e deixe refogar. Acrescente a cenoura, o tomate cortado em cubinhos, os cogumelos, a polpa de tomate, envolva e deixe cozinhar um pouco. Refresque com o vinho e deixe cozinhar durante 10 minutos, em lume brando. Junte as ervilhas, envolva e retire do lume. Coloque a carne num pirex, cubra-a com o puré e leve ao forno pré aquecido a 200º C até dourar. Sirva com uma salada a gosto.




Tempo de preparação: 15 min | Tempo de cozedura: 15 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: peru | Prato: prato principal



Bacalhau à Gomes de Sá





Ingredientes:
bacalhau
batatas
cebola
dentes de alho
pimento vermelho
pimento verde
folhas de louro
azeitonas pretas
ovos cozidos
salsa picada
azeite
sal

Preparação:
Coza o bacalhau numa panela com água a ferver. Depois de cozido, retire e reserve. Coza as batatas com casca na água onde cozeu o bacalhau. Tempere a gosto com sal e deixe cozer. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau. Desfie depois em lascas grossas. Quando as batatas estiverem cozidas, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas grossas. Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada em meias luas, os alhos, as folhas de louro e os pimentos cortados em tiras. Deixe refogar tudo. Junte o bacalhau ao refogado, mexa e deixe refogar mais uns minutos. Junte as batatas e envolva com cuidado. Polvilhe com salsa picada; sirva com os ovos cortados às rodelas e as azeitonas.




Tempo de preparação: 15 min | Tempo de cozedura: 30 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: bacalhau | Prato: prato principal



Wraps de Atum


Ingredientes:
Wraps
Queijo cremoso
Folhas de alface
Rodelas de tomate
Atum
Cenoura ralada

Preparação:
Barre as wraps com o queijo cremoso, cubra com as folhas de alface e as rodelas de tomate. Misture o atum com o queijo cremoso, a cenoura ralada, até obter uma mistura a gosto. Distribua o preparado pelas wraps. Enrole as wraps e corte ao meio. Cubra um dos extremos com papel e sirva.




Tempo de preparação: 10 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para crianças: sim | Ingrediente principal: atum | Prato: entrada



Bolachas e Bolachinhas







Ingredientes:
180 g de margarina
200 g de açúcar
1 ovo
300 g de farinha
1 c. (de chá) de bicarbonato de sódio
1 c. (de sopa) de cacau em pó
1 c. (de sopa) de corante vermelho
raspa de 1 limão

Preparação:
Bata a margarina com o açúcar até obter um creme homogéneo. Em seguida, junte o ovo à mistura e bata mais um pouco. Junte a farinha previamente misturada com o bicarbonato de sódio e misture sem bater. Divida a massa em três porções. A uma delas junte o cacau em pó, a outra junte o corante e a outra a raspa de limão. Misture cada porção muito bem, de modo a obter uma cor homogénea. Para fazer as bolachinhas, use formas ao seu gosto, juntando mais farinha se necessário. Coloque-as em tabuleiros forrados com papel vegetal e leve-as ao forno a 180º C durante 15-20 minutos ou até ficarem douradinhas.




Tempo de preparação: 15 min | Tempo de cozedura: 15-20 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não 
Para crianças: sim | Ingrediente principal: farinha | Prato: lanche | Espessura utilizada: 5 mm



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