Beatriz - EVA


Mais um pedido de uma boneca em tons rosa para uma linda menina! Eu acho que ela gosta de doces e por isso decidi colocar-lhe um chupa-chupa na mão! Tem um vestido de tecido, porque sinceramente acho que esta boneca não queria um vestido de eva. Fiz um molde, mas aquilo não estava a correr nada bem e não conseguia avançar, até que agarrei no tecido e se fez luz. Há dias assim.

Mousse Oreo Passo-a-Passo


Tem dias que só penso em comer esta mousse… Agora que conheci o seu sabor, não penso noutra coisa, por isso o melhor é tê-la sempre à mão e com esta publicação vão ficar a saber como contornei essa situação para aqueles dias em que dá uma vontade enorme de matar as saudades deste miminho… Se bem que é uma sobremesa super simples e rápida de fazer...

Ementa Semanal - 18 a 22 Junho


Farófias com Creme de Ovos e Limão - Companion


Tinha 6 claras a descongelar e tinha pensado juntar mais algumas frescas para fazer uma torta de claras, mas depois pensei… Também podia ser um molotof… Ok, o melhor é abreviar e fazer umas farófias, que a esta hora já não me apetece ligar o forno e assim dou uso ao robot de cozinha… Temos que ir dando trabalho aos eletrodomésticos alternadamente para eles não se chatearem uns com os outros!

Entrecosto Assado no Forno com Batatinhas


Adoro entrecosto grelhado no carvão, mas na falta deste, recorri ao forno para aquela refeição especial em família. O molho de nabiças foi-me oferecido e eu aproveitei logo para o usar. Foi o acompanhamento perfeito para esta refeição de forno. Eram tantas nabiças que ainda sobraram para outra refeição. Nada se estraga e quase tudo se aproveita.

Bolo de Aniversário da Mãe


A mãe ontem fez anos e eu decidi fazer-lhe um bolinho para assinalar o dia. Um bolo fofo como ela gosta. Não dá trabalho nenhum, a lista de ingredientes não é muito grande e faz-se num instantinho. Preparei-o no dia anterior e no próprio dia foi só rechear e decorar. Aproveitei as frutas que agora vamos tendo para decorar o bolo. Ela gostou muito e quem provou disse que estava muito bom. Acho que tiveste um dia Feliz e cheio de surpresas… Beijinho ©

Pizza Queijo, Atum, Milho e Pimento



Esta tem sido a receita que tenho usado lá por casa… Amassada à mão, com a batedeira ou mesmo no robot, é a escolha da atualidade. Fica uma massa saborosa e fácil de trabalhar. Como já referi, tenho usado fermento fresco e gosto do resultado. Só metade da pizza é que levou pimento porque eu não gosto muito e a piquena também não. Assim fica mais fácil de repartir!

Ementa Semanal - 11 a 15 Junho


Vela da Vida - Madalena



Uma vela da vida para a Madalena! Um trabalho artesanal que gosto muito de fazer, desde a composição dos elementos ao trabalho final. Sempre com a aprovação do cliente. Eu dou sugestões de acordo com o que me pedem e depois tento fazer sempre o meu melhor! Espero que tenham gostado do meu trabalho. Foi com todo o gosto que aceitei mais este desafio. O meu filhote faz anos um dia antes! Tenho que fazer uma para ele!

Pavlova Passo-a-Passo


Esta é a sobremesa de eleição do momento lá por casa! E então têm saído várias… Quando me lembrei desta maravilha, decidi voltar a fazer e agora estão sempre a pedir! O pequeno Tomás até se oferece para segurar a taça onde bato as claras… É uma graça? Assim que percebe que vai sair sobremesa, pergunta logo se pode ajudar! Ele adora a parte de rapar… sai à mãe! Desta vez decidi preparar um pequeno passo-a-passo para quem nunca experimentou esta maravilha perceber que é super fácil, versátil e muito bom! Na minha opinião vale a pena! 

O Bolo de Aniversário do Tomás


Pois é, o menino mais pequenino lá de casa fez ontem 3 aninhos, como puderam ver na publicação que fiz ontem! E por isso tivemos bolinho! Ele adora máquinas! Então foi fácil escolher o tema do bolo. A carinha dele quando olhou para o bolo foi uma delícia. Acho que ele nem queria acreditar no que estava a ver à frente dele. Muito giro mesmo. Eu como fiz esta receita recentemente, pareceu-me a escolha indicada para o bolo. Até tinha idealizado envolver melhor os confetis na massa… Mas não é que na hora H nem me lembrei deles… Só passadas umas horas de tirar o bolo do forno é que me lembrei do meu grande esquecimento! Não há problema, oportunidades de repetir a receita não hão-de faltar, porque este bolinho é bem saboroso.

Vela Personalizada com Nome e Data



É isso mesmo… O meu amor mais pequenino completa hoje 3 aninhos! Tão bom, meu fofinho! Que a vida te sorria sempre, mesmo com algumas birras pelo meio e com tudo aquilo a que tiveres direito. Já não era sem tempo de eu te fazer uma velinha personalizada, não é verdade? Achei que esta moldura era a tua cara! Fofinha, fofinha! A mana também gostou muito do resultado final. Desejamos-te um dia muito Feliz. Hoje e Sempre! We Love You! Fofinho ©!

Espuma de Morangos - Companion


Sempre que vou apanhar morangos, aproveito para os servir como fruta do dia à refeição. Depois lavo também os que sobram e congelo para não se estragarem. Congelados dão sempre para fazer doce, semifrios,… Entretanto comecei a ver espumas disto, espumas daquilo,… espalhadas pela net e depois de ver várias receitas, quase todas elas diferentes nas quantidades, adaptei com o que tinha e saiu assim uma sobremesa muito apreciada. Com o que sobrou, sim, porque rendeu bastante, aproveitei para congelar e também já provámos… Igualmente bom!

Pernas de Frango e Batatas Assadas no Forno


Assados no forno são sempre uma boa opção. O sabor, o conforto, vale tudo! Umas perninhas gritavam do congelador para serem confecionadas… Ofereceram-me um bróculo e eu achei que umas batatinhas a acompanhar seriam uma excelente opção! Adorei aquelas perninhas com a pele bem estaladiça… Já a filhota, lá pediu para eu lhe tirar tudo o que envolvia a carne… O pequeno Tommy que até nem queria comer, bem que se deliciou com as batatinhas… Fiquei admirada…  

Porta-Chaves Personalizado em Feltro - Vanessa


E quando se está com a mão na massa é melhor fazer mais algum, para se treinar melhor a técnica. Como eu costumo dizer à filhota, com a prática é que vamos lá! Não duvidem, seja nisto, seja em qualquer coisa! Desistir só lá para a 1001 tentativa! Não se esqueçam da Esperança… Já sabem que é a última a morrer… e eu espero nunca me esquecer disto, porque é tudo muito bonito, mas quando nos toca a nós, por vezes esmorecemos… Mas falando deste porta-chaves foi mais um pedido, que eu tive todo o gosto em realizar. Obrigada por tudo.

Enfeite de Pendurar Amor, Saúde e Paz Personalizado

 










Mais uns quantos penduricos personalizados (Assim lhe chamam… Penduricos)! Desta vez com fitinhas coloridas para cada um ser diferente… Vamos lá espalhar penduricos personalizados por todo o Portugal! Têm-me dito que andam a fazer sucesso! Eu posso dizer que já fiz uns quantos. Não o alfabeto completo, mas umas quantas letras já repetidas. Adoro fazer isto, mas acho que dá mais trabalho a montagem do que propriamente a execução… Principalmente quando percebo que me enganei a enfiar algo e toca a desmanchar. Espero que quem os esteja a receber que goste do meu trabalho manual!

Ementa Semanal - 4 a 8 Junho


Mousse de Bolachas Oreo


Hoje é o Dia Mundial da Criança e que tal preparar-lhes um miminho? Eu acho que eles vão gostar! Por aqui tem dias! Nem sempre consigo agradar aos 2… O mais pequeno quando embirra que não quer, não há ninguém que o faça mudar de ideias. Desejo a todas as crianças um dia Muito Feliz e que cada um de nós continue a cuidar da criança que há dentro de si!

Bolo de Iogurte e Laranja Fofinho


E assim de repente, saiu um bolinho! Já que o forno estava ligado para confecionar uma refeição, aproveitei para fazer um bolinho bem simples e fofinho para os lanches da semana. Aproveitando que hoje é feriado e amanhã é o Dia Mundial da Criança, este bolinho poderá ser uma boa opção para fazer com eles em versão bolo ou queques! Espero que se divirtam!

Massa Russa - Companion


Uma salada russa mas com massa e sem molhos. Apenas azeite e vinagre! Em mais um daqueles dias em que não deixei nada a descongelar e que o atum e os ovos foram a minha salvação, esta foi a minha escolha! E em boa hora o fiz, porque refeições coloridas é tudo o que as crianças mais gostam e se tem massa aqui por casa é top! Esparguete é que não é lá muito bem-vindo, mas quando tem de ser, tem de ser! A Diana continua a não apreciar as delícias do mar… O pequeno Tomás pediu para provar, mas não achou graça! Eu gosto da combinação de sabores deste prato que vos trago hoje.

Pãezinhos de Cereais


No passado mês de Abril o padeiro Tó aumentou o preço do pão! E sem avisar! Ora eu que só vejo o padeiro ao sábado, com o mesmo dinheiro trago uma bola a menos… Faz parte da vida, tudo aumenta e a maior parte das vezes sem aviso prévio… Mas não foi isso que me levou a fazer estes pãezinhos… Apesar de ter pão fresco, também gosto de por a mão na massa e fazer estes miminhos para os membros lá de casa. O cheirinho que invade a cozinha é sempre muito bom!

Simples, com queijo, com fiambre,… são deliciosos!

Favas Guisadas com Enchidos - Companion


Este ano não semeámos favas, mas tivemos favas para apanhar… Possivelmente caíram sementes para a terra o ano passado e acabaram por nascer algumas faveiras. Ao final do dia o Pappy foi apanhá-las com o Tommy e depois os três lá descascaram uma parte enquanto eu fazia o jantar desse dia. Mas como são uns queridos, deixaram uma parte para eu também descascar depois de jantar. Deu para esta refeição e ainda fiquei com umas quantas congeladas para outra refeição. Eu até gosto de favas, melhor aprendi a gostar e de vez em quando sabem muito bem! Os enchidos são da mãe, por isso ficou uma refeição bem caseira! Acompanhei com uma bela salada de alface, mas só agora percebi que não ficou na foto.

Suspiros Rosados


E porque as crianças merecem e nós adultos também, saiu mais uma fornada de miminhos bons. Como diz a filhota é impossível comer só um… Desta vez optei por lhe dar um tom marmoreado suave… Foi o que saiu… O piqueno é que é um pouco relutante em comer coisas rosa… Diz que são para a Niana… Mais ficam para ela e ela agradece…

Porta-Chaves Personalizado em Feltro - Beatriz


Um porta-chaves personalizado com o nome no formato da letra inicial! Quando me pediram um porta-chaves e deixaram à minha escolha o que deveria fazer, lembrei-me disto. Projetei, fiz moldes e aqui está o resultado. A cor é uma das minhas favoritas, mas tinha sido a cor pedida, para uma menina muito bonita. Espero que este porta-chaves a acompanhe na sua nova etapa!  

Ovo Escalfado com Atum, Massas e Grão - Companion


Há dias uma leitora do blog, deixou-me um comentário numa receita antiga. Lá fui visualizar a receita e pensei adaptá-la ao meu robot de cozinha. Mas ao partilhar o que iria ser o jantar, ouve logo alguém que reclamou e queria massa… Lá decidi então fazer uma dupla adaptação e juntei a massa escolhida… Ficou um pratinho mesmo ao meu gosto e não houve reclamações! Boa!

Coroa de Pavlova com Creme de Ovos e Morangos


Hoje é um dia especial para dois elementos aqui do Cantinho… Por isso trago uma sobremesa especial que recentemente se tem feito quase todos os fins-de-semana, porque mesmo sendo visualmente diferentes ou com outros ingredientes na cobertura, a base é sempre igual! E damos cabo dela num único dia! Somos mesmo gulosos… Mas é só uma vez por semana! O mais giro da coisa é que tenho sempre um ajudante, que assim que me vê pegar na batedeira, pergunta se vou fazer um bolo e quer logo dar uma ajudinha! Espero que assim continue, cheio de vontade para me ajudar nestas lides! Esta com o creme de ovos ficou bem gulosa! Sejam felizes e comam uma Pavlova. Se ainda não experimentaram acho que vão adorar! Por aqui somos fãs!

Queixadas Assadas no Forno Com Batatas Assadas e Esparregado


Andava há muito tempo à procura de bochechas de porco ou queixadas. Assim que as encontrei vieram logo comigo para preparar o mais rápido possível. Aproveitei para as confecionar para um almoço em família. Esta refeição foi para mim simplesmente maravilhosa. É claro que a menina Diana nem quis provar e o pequeno Tomás seguiu-lhe os passos. Lá tive que arranjar algo que substituísse aquela pequena/grande maravilha! As batatinhas ficaram deliciosas e a carne então… Top! Se quando vivia em casa dos meus pais não apreciava muito esta iguaria, que só aparecia de vez em quando… porque os porcos só têm 2… o que não se sucede com outras partes do bicho, que se “multiplicam”, agora para mim isto é um verdadeiro manjar! Pode ser que um dia ela também aprecie!

Bacalhau com Natas e Bechamel - Companion


Ena, já tinha saudades deste bacalhau muito simples e rápido de fazer. Um dia não são dias e utilizei batata palha de compra que acelerou a preparação desta refeição! A minha ajudante fez o molho bechamel muito bem e eu fiquei feliz da vida quando vi que todos comeram com agrado aquela refeição que substituiu a tradicional pizza de domingo à noite! Assim o pequeno T comeu o mesmo que nós… Quando é massa diz que quer arroz, quando é arroz diz que quer batatas… Mas ele sabe bem do que gosta!

Lasanha Sempre a Abrir de Fiambre e Queijo



Esta lasanha é do mais rápido, prático e bom que há! É como diz o nome dado por mim, sempre a abrir! E porquê, perguntam vocês? Porque basta reunir os ingredientes, abrir as respetivas embalagens, colocar por camadas e levar ao forno! Se é bom? Para mim é uma verdadeira maravilha, desde que utilize ingredientes que aprecie. Assim um almoço de domingo em família não é uma dor de cabeça, não é necessário no dia anterior estar com grandes preocupações e de manhã nem é preciso estar a levantar muito cedo! Bom, muito bom!

Conjunto de Marcador de Livros + Porta Chaves em Feltro Personalizado


Mais um pedido aceite, mais um trabalho realizado! É bom de vez em quando voltar a usar os moldes e aproveitar para fazer uma arrumação dos mesmos! Já são tantos que por vezes me perco à procura deles, apesar de estarem em bolsas identificadas, à sempre um molde ou outro que uso de outras peças. Também costumo usar moedas, que é o caso dos olhos destas corujinhas, que ficam mais fáceis de fazer com a ajuda da moedinha. É o salve-se quem puder, que é como quem diz, gosto de usar tudo o que tenho mais à mão para me desenrascar! Gostei muito desta combinação.

Suspiros - La Dolce Rita


Ai! Ai! Que bons que eram estes suspiros… Foi a primeira vez que me dei ao trabalho de fazer estes miminhos doces só a pensar nos mais pequenos lá de casa… Mas a filhota acabou por levar uma quantidade para partilhar com os amiguinhos na escola. Resumindo… Foi um ar que lhes deu! 

Ementa Semanal - 21 a 25 Maio


Aletria Sem Ovos - Companion


Por aqui come-se aletria sempre que apetece. Não é preciso nenhuma ocasião especial. Na sexta-feira à noite para planear a sobremesa de fim de semana, pergunto: Arroz doce, aletria, mousse ou gelatina? Geralmente escolhem uma destas opções e se vir que estão todos de acordo, até lhes faço a vontade, caso contrário, acabo ou por não fazer nada ou faço algo totalmente fora das opções. É verdade, eu às vezes sou tramada! Tem dias!

Quiche de Bacon, Salsichas e Cogumelos


Há dias para um convívio de meninas em que o Tommy era o único elemento masculino, preparei alguns miminhos para partilhar! Esta quiche foi um desses miminhos, feito à hora de almoço, para estar prontinho para o jantar. Como é uma coisa que se come bem fria, foi essa a minha escolha, porque não tinha mesmo tempo quando chegasse ao final do dia a casa. Foi um convívio bem engraçado onde a partilha e a música não faltou. As meninas mais pequenas acharam o Tommy um fofo! Até ele adorou, que se começou logo a fazer às miúdas… todas maiores do que ele! Tá bonito tá! Quando chegou não saia do meu colo e depois, passado o "choque" inicial andava de colo em colo...

Lombo de Porco Estufado com Cerveja e Cogumelos - Companion


Um pacote de sopa de cebola para utilizar e não fui de modas, a primeira coisa que me veio à mão, foi a que decidi usar. Então saiu um pedaço de lombo que deu para o nosso almoço… Almoço esse que foi bem apressado, porque me ofereci para ir servir outro almoço a um grupo de casais… Ou seja, lá em casa tivemos que almoçar mais cedo, para que eu pudesse ir fazer esse serviço em forma de voluntariado… Foi com tanta pressa que fiz estas fotos, que só depois reparei que nem tinha feito um empratamento com a salada que tinha preparado… Peço desculpa por isso, mas há dias e dias! O mais importante é que esta carninha ficou bem saborosa.

Chá Quente ou Frio de Abacaxi, Hortelã e Canela


Não é só no inverno que bebo chás… Geralmente, bebo sempre que me apetece e não tenho preguiça para o fazer! Confesso que nunca me tinha passado pela cabeça usar as cascas do abacaxi, mas vi uma sugestão aqui pela net e decidi experimentar! É uma excelente sugestão em quente ou frio, porque fiz quantidade para duas chávenas e acabei por beber a outra na manhã seguinte ainda em jejum… Uma sugestão simples e natural sem açúcar adicionado.
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