Bacalhau com Cenoura e Bechamel - Companion

 

Uma refeição de conforto para os dias mais frios, que me agrada imenso porque sobra sempre para outra refeição. Muito bom!

Trottole com Grão e Bacalhau

Uma refeição rápida ao agrado dos mais velhos e com algumas reticências dos mais novos, mas já vamos estando habituados… Aproveitei para usar uma massa que a filhota tinha escolhido, que era para ela não reclamar tanto!!!

Bacalhau Estufado com Massa e Cogumelos - Companion

Pois é, calhou-me o rabo do bacalhau, mas eu até gosto. Este tipo de pratinho fica super simplificado na minha ajudante de cozinha, acompanhada da cafeteira elétrica é a combinação ideal.

Bacalhau Estufado com Batatas e Couve Lombarda - Borner

Almoço de sábado, rápido, prático e saboroso mesmo como eu gosto! Sim, cá em casa há quem recuse comer bacalhau, mas temos pena, não avisou a tempo. É o chamado já foste!

Bacalhau Estufado com Puré de Batata

Uma refeição bem ao meu agrado, não posso dizer que é ao agrado de todos cá de casa, mas eu bem tento que seja. Acredito que seja só uma fase, como tantas outras que já passaram… E quando não é com um é com o outro… Aprenderá com quem o mini T? Mãe sofre... :)

Bacalhau Gratinado com Grão e Couve Portuguesa - Companion

Uma sugestão bastante apreciada pelos adultos cá de casa e pelo mais novo e nada apreciada pela menina mais jovem, que agora diz não gostar de grão e muito menos de bacalhau… Foi difícil, mas teve que comer! Há dias difíceis… Oh se há!

Bacalhau com Conchas e Grão - Companion

Comida de conforto é a palavra do momento, com este frio e chuva que por vezes se faz sentir é do melhor que há para esta época do ano e este pratinho revelou-se bem aconchegante. Vamos espreitar a receita?

Bacalhau com Grão e Ovo

Uma mistura de bacalhau com grão que é quase do agrado de todos lá em casa… Os pimentos ainda não são os melhores amigos dos pequenos lá de casa… Eu confesso que muito recentemente não me importo de os comer, mas anteriormente também passavam para a bordinha do prato…

Esparguete com Bacalhau Salteado - Companion

Uma refeição rápida, simples e saborosa. Um bocadinho para variar o esparguete simples cozido com bacalhau que às vezes se faz lá por casa. Desta vez, como me dei ao trabalho de deixar o bacalhau a descongelar, permiti-me a fazer algo diferente e com um pouco mais de sabor. Houve alguém que não quis provar, porque já tinha comido bacalhau ao almoço… Isto de 4 pessoas almoçarem todos os dias da semana em locais diferentes, é o que dá! Não se consegue agradar a todos. O que lhe valeu é que ela expressou logo a sua indignação quando soube o que ia ser o jantar… e assim deu para salvar a sua situação.

Mistura de Bacalhau com Grão e Batata

Num daqueles dias em que não deixei nada a descongelar, recorri ao bacalhau que tinha congelado e a um frasquinho de grão… Uma refeição deliciosa mesmo para o mais pequeno que adora polvilhar o seu prato com salsa e que também já pede para eu lhe tirar uma foto ao seu prato… Já a irmã reclamou logo quando viu tudo misturado… Ups… Esqueci-me que ela não gosta de misturas…É do calor!

Arroz de Bacalhau com Pimentos - Companion

Eu sou adepta de refeições simples e rápidas de confecionar, mas que tenham muito sabor. Esta é uma dessas refeições, que até agrada a todos e se sobrar um bocadinho também fica muito bom.

Bacalhau com Natas - Companion

Este bacalhau é uma pequena maravilha que costuma render imenso. Gosto muito de o fazer, porque para além de ser muito saboroso, dá para fazer com alguma antecedência e depois é só chegar a casa e ligar o forno. Todos apreciaram este bacalhau.

Bacalhau com Natas e Bechamel - Companion

Ena, já tinha saudades deste bacalhau muito simples e rápido de fazer. Um dia não são dias e utilizei batata palha de compra que acelerou a preparação desta refeição! A minha ajudante fez o molho bechamel muito bem e eu fiquei feliz da vida quando vi que todos comeram com agrado aquela refeição que substituiu a tradicional pizza de domingo à noite! Assim o pequeno T comeu o mesmo que nós… Quando é massa diz que quer arroz, quando é arroz diz que quer batatas… Mas ele sabe bem do que gosta!

Rapidinha de Bacalhau - Borner

Receitas rápidas são mesmo ao meu gosto e assim que vi esta sugestão na Teleculinária, não hesitei em ir espreitar a lista de ingredientes e assim que tive oportunidade, lá fui eu para a cozinha por a receita em prática; adequando as quantidades para dois adultos, e mais duas crianças… A mais velha reclamou… Para variar! O mais piqueno diz sempre que não quer comer, mas depois até lhe agradou… Pelos vistos, ao contrário da mãe, não gosta de comida quente!

Bacalhau Estufado com Puré e Bróculos

- “Diana, comes bacalhau?”

– “Não quero!”- responde a Diana.

- “Mais fica!” – respondo eu!

Agora embirrou com o bacalhau… -“Então comes um ovo?”

-“Sim como…”

Lá coloquei um ovo a escalfar junto com o bacalhau… 

Quando servi o almoço, começou a refilar porque não queria assim o ovo…

Haja paciência!

Mistura com Bacalhau - Companion

A minha mãe costuma fazer esta receitinha, mas sem fazer refogado… Ou seja faz apenas com água… Batatas, bacalhau, grão, massa e ovo… Eu num dia que nem tinha bem ideia do que fazer para o jantar com umas postas de bacalhau que tinha deixado a descongelar, inspirei-me na sua sugestão, dando-lhe um toque diferente… Gostámos muito e é uma refeição bem simples de fazer… Em relação aos tempos de cozedura da batata, eu fiz assim, porque estas batatinhas caseiras são levadas da breca e são difíceis de cozer… Estas como estavam aos cubos pequenos até correram bem! Mas cada um deve adaptar o tempo em função do conhecimento que tem da batata! Sim, porque há umas, que mal nos descuidamos já nem temos batatas!

Bacalhau com Massa e Amêijoas - Companion

Uma sugestão simples e rápida para aqueles dias em que não nos apetece fazer nada de especial para o jantar e acabamos por fazer um brilharete! Foi o caso deste pratinho…

Arroz de Bacalhau com Feijão - Companion

Eu sou bastante apreciadora de um arroz acabadinho de fazer e ainda com aquele molhinho bem especial. Gosto e então para o poder comer assim no ponto certo tenho mesmo que esperar que já todos estejam em casa… Sim porque isto de ter que esperar por alguém para alguma refeição, faz com que certos pratos passem do ponto…

Bacalhau com Natas e Broa - Companion

Esta foi uma daquelas receitas que me cativou pela foto. Ao desfolhar a Teleculinária Top 100 – Receitas 2017, o meu olhar ficou parado a admirar a foto e a pensar como seria boa esta receita… Uma das muitas variantes de bacalhau com natas, é certo, mas não descansei enquanto não a fiz… Ficou mesmo muito boa. A repetir mais vezes. O mais piqueno comeu tudo sozinho com a mão dele… e até provou o tomate da salada… As folhas verdes é que ainda não jogam na cor dele!

Arroz de Bacalhau com Grão - Companion

Uma receita simples e saborosa, que não dá trabalho nenhum. Enquanto uns começam a petiscar os baguinhos de grão, outros vão comendo o bacalhau… Já eu agarro no garfo e o que vier é bem-vindo. Esta receita foi inspirada num vídeo da Teleculinária.