Grão com Atum e Ovos Escalfados







Ingredientes:
2 frascos de grão de bico cozido, 2 latas de posta de atum ao natural, 2 ovos, 1 lata de tomate pelado, 1 cebola, 2 dentes de alho, 5 c. (de sopa) de azeite, 3 c. (de sopa) de vinagre, sal, pimenta preta moída e salsa picada q.b.


Preparação:

Descasque a cebola e os alhos. Pique tudo muito fino e deite para um tacho. Junte o azeite e leve ao lume deixando cozinhar até a cebola ficar dourada. De seguida adicione o tomate picado com o molho, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Entretanto escorra o atum. No tacho, adicione o grão, misture e deixe ferver. Junte o atum escorrido e deixe ferver. Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Leve ao lume um tacho com 4 dl de água, o vinagre e deixe ferver. Abra um ovo de cada vez para uma tigela e junte-os à água a ferver deixando-os escalfar durante 5 minutos. Depois retire-os e deixe-os escorrer em cima de um pano ou papel de cozinha. Sirva o grão com o ovo escalfado, regue com o molho e sirva polvilhado com salsa picada.

Notas:
- Obrigado Chef Hernâni Ermida por mais uma bela receita na Dica da Semana de 20 de Outubro de 2011!

- Todos gostaram! Até eu, porque é muito, muito fácil! Também confeccionei os ovinhos como explicou no programa e gostei da experiência!

Passo-a-Passo Boneco E.V.A.


















Aqui está o meu passo-a-passo para elaborar um boneco para aplicar numa "moldura"... Foi o melhor que consegui fazer, é que tirar fotos sozinha a executar o trabalho, é um bocadinho difícil! Espero que dê para perceber... Para a parte de trás da moldura utilizei as costas de uma moldura com pé. Depois uma fitinha de cetim para rematar o trabalho. Espero que gostem e espero ter ajudado... Pode parecer difícil, mas não é...

Avental Cozinha Crochet 5





Mais um para a colecção... Crochet muito parecido com o anterior, mas ligeiramente diferente! Eu gosto de me ver com qualquer um deles! Se bem que não sou muito adepta de os utilizar, só em dias de festa para alegrar. Como são coloridos e divertidos, sempre ajudam à festa!

Espetadas de Porco com Chouriço



Ingredientes:
Carne de porco, chouriço, cebola, pimento verde, alho, sumo de limão, sal, pimenta e ervas aromáticas q.b.

Preparação:
Corte a carne de porco em rojões e tempere com alho, sal, pimenta e ervas aromáticas. Corte o chouriço em rodelas, a cebola e o pimento em tiras largas. Comece por espetar num pau de espetadas a carne, depois o chouriço, a cebola e o pimento, ou pela ordem que entender e até acabar os ingredientes. Grelhe lentamente. Antes de servir esprema um limão sobre as espetadas e acompanhe a gosto.

Notas:
- Tinha deixado um naco de carne para fazer umas febras grelhadas, mas como agora à lá pela horta dos meus pais uns pimentos frescos, optei por fazer estas espetadas.

- O acompanhamento foi muito simples, mas as espetadas estavam muito saborosas.

Atum Gratinado com Cogumelos

Um prato bem saboroso... Uma verdadeira maravilha para amantes de massa como EU!!!




Ingredientes: ( Para 2 pessoas )

200 g de massa grossa, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 c. (de sopa) de polpa de tomate, 2 c. (de sopa) de azeite, 2 latas de atum, 1 lata de cogumelos laminados, 200 ml de molho béchamel, queijo ralado e sal q.b.


Preparação:
Coza a massa em água e sal e reserve. Entretanto, refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte a polpa de tomate e os cogumelos, mais tarde, o atum. Deixe ao lume por uns minutos, mexendo de vez em quando, para não pegar. Misture o preparado de atum e cogumelos com a massa e metade do molho béchamel. Envolva bem e de seguida, verta este preparado num pirex de ir ao forno. Cubra com o restante molho e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar.

Carne de Porco com Amêijoas e Pickles



Ingredientes:
Carne de porco em rojões, 1 c. (de sopa) de massa de pimentão, 4 dentes de alho, 2 folhas de louro, 1 dl de vinho branco, 1 dl de azeite, amêijoas, batatas, 1 raminho de coentros, pickles, sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coloque os rojões dentro de um recipiente com a massa de pimentão, alhos esmagados, o louro, vinho, sal e pimenta. Deixe marinar 30 minutos. Core os rojões bem escorridos no azeite. Verta a marinada sobre a carne e leve a estufar, em lume brando, 15 minutos. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Frite-as em óleo abundante. Escorra-as e reserve. No final da cozedura da carne, junte as amêijoas. Agite e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem. Retire do lume e acrescente as batatas. Sirva polvilhado com os coentros e os pickles picados.

Notas:
- Já publiquei esta receita algumas vezes, mas é sempre bom relembrar! Se bem que as quantidades são um bocadinho a olho, mas vale sempre a pena ter uma referência.

Avental Cozinha Crochet 4





Voltou a onda do crochet aqui para o meu lado e com ela mais uns aventalinhos! Quem sabe se não vão ser um miminho de Natal? Estamos em Outubro e o tempo parece que passa a voar... Este pano foi-me enviado pela Marlene já o ano passado, mais ou menos por esta altura, já lhe fiz o crochet à algum tempo, mas só agora fui comprar a fitinha para o terminar... a preguiça, às vezes tem destas coisas! Espero que gostem e quem sabe se inspirem! Bom trabalho.

Moldura E.V.A. Personalizada






Já está! Já dei uso a uma das minhas amigas fofinhas! Decidi fazer uma moldura para colocar uma foto do baptizado da minha afilhada. E nada melhor que fazer também umas letrinhas com o seu nome. Depois foi só rematar com uma fitinha de cetim rosa a toda a volta. Coloquei atrás um triângulo e ficou uma moldura prontinha a aplicar. Um pequeno miminho para o seu quarto!

Ramo Floral





Aqui está o resultado da minha apanha de paus, resultante da poda das arvores de fruto… Demorei algum tempo a dar-lhes uso, mas aproveitei que as flores estavam a metade do preço e com mais algumas coisas que tinha lá por casa… eis o resultado! O pequeno espantalho veio comigo este ano, das minhas férias em Porto Côvo… A pastelaria Marquês tem umas taças de gelado maravilhosas e este bonequinho vinha numa delas! Mesmo a calhar…

Espero que gostem.

Moldura Personalizada Feltro







Aqui está mais uma das minhas molduras personalizadas em feltro... Esta foi feita para enviar à minha priminha mais fofinha, a Julie que está em França... É a primeira filhota do meu primo Paulo e é muito, muito linda... Tem a quem sair!!!

Dióspiro com Canela




Alguém é servido? Por aqui é o que se tem comido mais... Mas por ironia do destino, este ano não provei nenhum dos meus... O vento deitou todos para o chão... Mesmo antes de estarem completamente maduros! O que vale é que o dos meus pais, deu muitos frutos...

Churros e a Santa Iria





Está agora a decorrer a Feira de Santa Iria aqui na cidade de Tomar e com ela chegaram os carrocéis, as farturas, as pipocas, o algodão doce, os frutos secos, o artesanato entre outras coisas... Aqui em casa foi a vez de fazer uns churros para saborear numa tarde bem especial... Espero que gostem e agora fica a receita!

Ingredientes:
1 dl de água, ½ dl de leite, 40 g de açúcar, 40 g de manteiga com sal, 100 g de farinha, 2 ovos pequenos, 1 casca de limão, açúcar e canela q.b.

Preparação:
Num tachinho junte a manteiga, o açúcar, a água, o leite, a casca de limão e leve ao lume. Deixe ferver. Quando ferver, retire a casca de limão e junte a farinha. Mexa até ficar uma bola. Retire do lume e acrescente os ovos um a um, batendo com a batedeira eléctrica até obter um creme. Coloque num saco de pasteleiro e aplique directamente na frigideira, cortando com uma faca. Frite de um lado, vire e deixe fritar do outro lado. Retire, escorra sobre papel absorvente e depois passe os churros por uma mistura de açúcar e canela.

Notas:
- Podem visitar a Feira de Santa Iria até ao próximo dia 23 de Outubro e quem sabe experimentar alguns pratos em que o ingrediente principal é o Feijão, isto nos restaurantes aderentes. É o chamado 2 em 1! Venham e divirtam-se!!!
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