Semifrio de Morango

Ao fazer uma pesquisa no Google de semifrio de morango houve uma fotografia que me chamou a atenção e é claro, lá fui eu dar uma vista de olhos e adorei a receita! Para além de simples, dava para utilizar uma boa quantidade de morangos! A receita original podem ver no blog da Irene Bastos - Tesouros da Irene, eu fiz apenas uma alteração na quantidade de açúcar na massa do bolo, bati a massa de modo diferente e não coloquei os morangos a toda a volta... Mas acho que o resultado é idêntico e uma verdadeira maravilha!!!

Massada de Chocos com Ervilhas

Ingredientes:

chocos
dentes de alho
1 folha de louro
1 cebola média
1 dl de azeite
1 chouriço corrente
100 g de tiras de bacon
2 c. (de sopa) de polpa de tomate
1 c. (de sopa) de massa de pimento
1 dl de vinho branco
1 cenoura
1 caldo knorr marisco
ervilhas
macarronete riscado
espirais
coentros picados
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Descasque os dentes de alho e a cebola, pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro. Adicione a cenoura, o chouriço cortado às rodelas, o bacon, os chocos cortados em pedaços, um pouco de coentros picados, tempere com pimenta e deixe refogar um pouco mexendo ocasionalmente. Acrescente a polpa de tomate, a massa de pimento, o caldo de marisco; refresque com o vinho branco e um pouco de água. Deixe ferver, acrescente as ervilhas, tape e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione água na quantidade necessária para cozer a massa, deixe ferver, junte o macarronete e rectifique os temperos. No final da cozedura polvilhe generosamente com coentros picados. Sirva.

Notas:

- Adoro massas de qualquer maneira e feitio, em qualquer altura do ano!

- Desta vez utilizei dois tipos de massas para acabar dois pacotes de uma só vez.

- Eu gosto de chocos, mas não consigo convencer a minha filhota... 

Pizza Smile Bifana

Ingredientes:

Para a massa:

150 g farinha Nacional Pão Rústico

125 g de farinha de trigo

17 g de levedura fresca

165 ml de água

33 ml de azeite

sal

Para o recheio:

polpa de tomate

cebola

fiambre

queijo flamengo

cogumelos

bifana picada

azeitonas

orégãos

queijo mozzarella ralado

Preparação:

Misture a levedura na água, a qual deve estar quente. Deite a farinha numa tigela e adicione a levedura misturada, o azeite e o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Polvilhe com farinha e tape a massa. Deixe-a levedar num local quente durante cerca de 2 horas. Unte ligeiramente o prato Crisp com azeite. Achate a massa com as mãos até ela ocupar todo o prato Crisp e, depois, pique-a com um garfo. Espalhe uniformemente a polpa de tomate pela massa. Acrescente depois os restantes ingredientes em quantidades a gosto. Polvilhe generosamente com o queijo mozzarella. Coza a pizza durante 14-15 minutos com a função Crisp, do forno microondas.

Notas:

- Desta vez arrisquei amassar à mão uma farinha especial para máquina de pão com uma farinha normal e correu muito bem... Funciona como uma farinha normal!

- E assim deu uma cor ligeiramente diferente à massa da pizza.

- Aproveitei também que tinha lá umas bifanas prontas e passei-as pela picadora, o que veio trazer a esta pizza um gostinho bem especial.

- Agora que tenho quase sempre a ajuda da minha filhota, ela decidiu fazer um sorriso com as azeitonas, é pequenino, porque ela comeu as restantes!

Bolo de Gelatina de Morango com Recheio e Cobertura de Mousse de Chocolate Branco

Adoro desafios e a ALSA lançou um Passatempo bem interessante na sua página de Facebook destinado a autores de Blogues de Culinária, o "BLOG CHALLENGE"! Depois de ter consultado o regulamento e de ler que é um júri Alsa que irá escolher e premiar as melhores receitas, decidi participar! Esse foi um ponto importante que motivou a minha participação! Espero que gostem desta minha sugestão, onde utilizei a Mousse de Chocolate Branco e a Gelly -Já de Morango da Alsa.

Ingredientes:

Para o bolo

4 ovos

1 chávena de chá (250 ml) de açúcar
1 pacote de Gelly – Já de Morango ALSA
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pacote de natas (200 ml)

Para o recheio e cobertura

1 pacote de Mousse de Chocolate Branco ALSA

Para a decoração

50 g de chocolate derretido
Morangos q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com manteiga, forre o fundo da forma com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa, junte a gelatina em pó e depois as natas, batendo novamente. Peneire a farinha com o fermento e envolva delicadamente alternando com as claras batidas em castelo. Leve ao forno cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Coloque o bolo num prato de servir e corte-o ao meio, no sentido longitudinal. Prepare a mousse de chocolate branco de acordo com as instruções da embalagem. Recheie o bolo com uma parte da mousse e cubra com a outra parte do bolo. Barre o bolo a toda a volta com a mousse restante. Para a decoração final, parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Faça um cartuxo com papel vegetal e encha-o com o chocolate. Desenhe umas grelhas rectangulares com o chocolate, sobre uma folha de papel vegetal. Leve ao frio até secar. Depois é só decorar o bolo a gosto com morangos e as grelhas de chocolate. Bom Apetite!

O interior do bolo

Uma fatia para mim…

E outra para a minha cara-metade!

E aqui estou eu a posar para a fotografia com a minha sobremesa e com os produtos ALSA utilizados!

Beijinhos e até breve!

Olhem Só...

O que chegou há dias à minha caixa de correio! Fiquei radiante, já tinha recebido o email em como tinha ganho, mas é sempre bem melhor quando o nosso prémio chega a casa!

É um produto simplesmente fantástico e do agrado geral, de quem tem provado! Obrigado Campofrio!