Aqui está a minha primeira
encomenda! O mês de Julho foi muito simpático comigo! Não sei se foi por ser o
meu mês, mas foi o início das minhas primeiras encomendas. Fiquei muito feliz
quando a minha amiga me encomendou o bolo de aniversário da filhota. Eu nem
queria acreditar, foi uma verdadeira emoção! Ela pediu-me um bolo para trinta e
poucas pessoas e tudo o resto seria ao meu critério! A receita escolhida foi
aquela que até agora me dá toda a frescura e qualidade que aprecio. Podem ver
aqui a fonte da receita. Não tenho fotos do interior do bolo, mas vou descrever
o que fiz e os cremes que utilizei. Fiz três tabuleiros de bolo, num coloquei
chocolate em pó e aroma de baunilha, no outro coloquei raspa de limão e no
outro coloquei chocolate granulado.
Depois foi só fazer a montagem:
bolo de chocolate no fundo, chantilly, pêssego, chantilly e bolo de limão.
Barrei a parte de cima com creme de pasteleiro. Cortei o bolo formiga ao meio e
coloquei-o no centro do bolo, barrei com mais creme de pasteleiro e sobrepus a
outra metade. Barrei esse bolo a toda a volta com creme de pasteleiro. O
restante bolo barrei com creme russo. Decorei a toda a volta com coco ralado
verde e coloquei os bonequinhos! Para escrever a dedicatória, juntei um
bocadinho de chocolate líquido ao creme de pasteleiro.
O bolo ficou com 3 kg e algumas
gramas!!! Que pontaria.
Foi muito giro quando a mãe da
Inês, colocou o bolo na mesa para cantarmos os Parabéns! A pequena estava
radiante e os olhinhos brilhavam de tanta alegria!
O feedback foi muito positivo!
Todos gostaram do bolinho! Só tenho a agradecer à minha amiga por ter
depositado a sua confiança no meu trabalho.
E voçês gostam?
