O Bolo do José

A publicação dos bolos de aniversário anda atrasada por aqui! O nosso Zé Maria completou 97 primaveras no final do mês de Março! O tempo voa!!! E ele que o diga, apesar de andar sempre a dizer que aquele é o último ano… Já oiço isso há alguns anos!!! O Zé Maria é um dos bisavôs dos meninos mais pequenos cá de casa e por isso teve direito a um bolinho feito por mim, apesar de não parecer! Apesar de eu já tremer bastante das mãos, sim, porque os anos não perdoam, lá consegui que o chocolate colaborasse na difícil tarefa de escrever as letras… É que já não fazia isto há algum tempo… Agora é mais simplificar… Mas a ocasião pedia algo mais elaborado. Acho que ele gostou. É doce… Ele gosta sempre!

Ingredientes:

250 g de açúcar

4 ovos

240 g de farinha

2 dl de água morna

100 g de chocolate em pó

2 dl de óleo

1 c. (de sopa) de fermento em pó

doce de ovos

chantilly

morangos

chocolate

Preparação:

Ligue o forno a 180º C. Forre uma forma com papel vegetal não aderente, ou em alternativa, unte com margarina e polvilhe com farinha. Reserve. Separe as gemas das claras, misture as gemas com o açúcar e o óleo, bata bem e junte a água, o chocolate, a farinha, o fermento, bata mais um pouco e por fim, junte as claras bem batidas em castelo e misture delicadamente. Deite na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, desenforme e deixe arrefecer. Divida o bolo ao meio e recheie com doce de ovos. Barre o bolo com doce de ovos e decore as laterais com chantilly. Sirva fresco decorado a gosto.

Bom Apetite!

Marta