Pavlova - Air Fryer

Receita completa aqui:

Ingredientes:

Pavlova

4 claras

165 g de açúcar

2 c. (de chá) de vinagre

1 c. (de chá) de amido de milho

chantilly

Creme de ovos

4 gemas

4 c. (de sopa) de açúcar

5 c. (de sopa) de leite

Fruta da época

Preparação:

Bata as claras e, quando estiverem espumosas, adicione o açúcar a pouco e pouco. Continue a bater até o merengue ficar volumoso, firme e brilhante e o açúcar se ter dissolvido. Misture no merengue o amido de milho peneirado e o vinagre; envolva bem. Coloque uma folha de papel vegetal no interior da cuba. Disponha o merengue de modo a formar um "ninho". Com uma espátula ou com as costas de uma colher alise o merengue e faça com que as paredes fiquem ligeiramente mais altas que o centro. Programe a air fryer para 100ºC e 45 minutos. Quando terminar o tempo, desligue e deixe arrefecer no interior. Para servir, aplique chantilly, creme de ovos e decore com fruta a gosto.

Bom Apetite!

Marta