Sempre
disse e continuo a dizer, que por aqui, não há grandes tradições na Páscoa,
pelo menos na minha família… Talvez por isso os folares nunca me disseram muito…
Mas este ano e quem sabe se para virar tradição, decidi por as mãos na massa e
na 6.ª feira Santa, perto da hora de almoço, lá estava eu a amassar… A receita
já tinha sido escolhida de véspera… Ao desfolhar umas revistas gratuitas que em
tempos eram oferecidas pelo Lidl, reparei que o folar era sempre o mesmo… Então
era porque devia ser bom. Vamos lá testar. À sempre uma primeira vez…
Só
tenho a dizer que gostei tanto da experiência, que no dia seguinte já estava de
novo a amassar :) Também já tinha despachado estes e nós também merecíamos!
Verdade?
Os
ingredientes que utilizei nesta receita…
Tempo
de preparação: 120 m
Dificuldade:
*
Vegetariano:
não
Para
crianças: sim
Ingrediente
principal: farinha
Prato:
bolo
Ingredientes:
600
g de farinha
120
g de açúcar
100
g de manteiga amolecida
3
c. (de sopa) de leite morno
4
ovos
12
g de fermento de padeiro
3
ovos cozidos
Raspa
de 1 limão
Amêndoa
laminada
Ovo
para pincelar
Açúcar
em pó para polvilhar
Preparação:
Dissolva
o fermento no leite e deixe repousar durante 10 minutos. Numa tigela misture a
farinha com o açúcar, a raspa de limão, a manteiga, os 4 ovos e amasse muito
bem. Junte a mistura do fermento e torne a amassar.
Deixe
levedar durante 30 minutos. Passado esse tempo divida a massa em 3 bolas
iguais.
Divida
depois cada bola em 2 rolos iguais e enrole-os um no outro de modo a ficarem
entrançados. Depois, una as pontas e disponha num tabuleiro forrado com papel
vegetal não aderente. Coloque o ovo cozido no centro do folar e pincele a massa
com o ovo batido. Polvilhe com a amêndoa e deixe repousar durante 30 minutos.
Leve ao forno a 180º C durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva
polvilhado com açúcar em pó.
Experimentem e depois partilhem comigo a vossa
experiência.