A
Mary do blog “O Meu Refúgio Culinário!" está de Parabéns e convidou-nos a
participar no seu lanche ajantarado virtual, para celebrar o 5.º aniversário do
seu blog e esta é a minha contribuição. Uma lasanha bem saborosa e especial.
Tempo
de preparação: 50 m
Dificuldade:
*
Vegetariano:
não
Para
crianças: sim
Ingrediente
principal: bacalhau
Prato:
prato principal
Ingredientes:
Bacalhau
(usei 4 postas)
1
embalagem de lasanha fresca (usei Nonna Mia – Lidl)
espinafres
cozidos
queijo
mozzarella ralado
500ml
de molho bechamel (usei de compra)
2
cenouras
1
cebola
4
dentes de alho
1
molho de coentros
Sal,
pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
Coza
o bacalhau, desfie-o e reserve. Faça um refogado com azeite, cebola e alho
picado. Junte a cenoura ralada, os coentros picados, os espinafres cozidos e o
bacalhau desfiado. Deixe refogar um pouco e desligue o fogão. Adicione
aos poucos o bechamel até ficar com uma consistência a gosto. Reserve uma parte
para colocar na cobertura. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada. Leve
de novo ao lume e retifique o tempero. No fundo de um pírex, disponha um pouco
do preparado de bacalhau, depois coloque uma folha de lasanha e por cima outra
camada de bacalhau. Repita o procedimento até terminar os ingredientes.
Finalize com uma folha de lasanha. Cubra com o bechamel reservado e polvilhe a
gosto com queijo ralado. Leve ao forno a gratinar. Retire e sirva quente
acompanhando com uma salada a gosto.
Uma
saladinha com tudo o que é lá da horta :)
A
lasanha que utilizei.
Acabadinha de sair do forno! Cheira tão bem.
Mary
espero que gostes desta minha sugestão e que venham muitos mais aniversários
cheios de cor e sabor. Tudo
o que é feito com muito amor e carinho, tem sempre um sabor especial. Beijinhos para ti.
Espero que vocês também apreciem esta minha sugestão.
Beijinhos e tudo de bom.