Tarte de Maça Simples e Deliciosa


Esta tarte é do mais simples que há e é tão boa, que sempre que como uma fatia tenho que comer logo outra,… E depois tirem-ma da frente, senão passado uns minutos já não há!!! Quem a costuma fazer é a minha querida mãe que é super despachada! Lá lhe perguntei como é que ela fazia e num dia depois de jantar lá fui eu fazer uma para dar conta de uma quantidade de maçãs pequeninas que tinha lá da quinta. Escusado será dizer, que a primeira fatia foi mesmo para mim… Hum… Ficou bem estaladiça e deliciosa esta tarte! Uma excelente sugestão para fazerem já neste fim-de-semana.

Cheesecake de Dióspiro


Eu tinha mesmo que fazer esta receita com dióspiros! Tinha todos os ingredientes, só me faltava mesmo era ir para a cozinha. Aos sábados, sempre que tenho um tempinho de manhã, gosto de preparar um miminho para o almoço. Esta sobremesa é tão fácil de fazer, que não há desculpa para não a experimentar e o melhor é que podemos colocar a cobertura que quisermos… A filhota como não aprecia dióspiro uma vez comeu com doce de frutos silvestres e outra vez com chocolate líquido… E depois a gulosa sou eu!!! Mas a verdade é que estou espantada por ela gostar desta sobremesa… É sempre tão esquisita...

Atum com Grão, Batatas e Ovo


Em casa dos meus pais, de vez em quando lá se comia um bacalhau com grão e batatas cozidas, que eu não apreciava muito, mas os anos passaram e com o tempo passamos a gostar de tudo… ou quase! Num daqueles dias em que não deixei nada a descongelar, a inspiração tinha ido de férias e alguém já tinha comido bacalhau ao almoço (é que isto de cada um comer uma coisa, vou-vos dizer!!!) lá me lembrei que até tinha lá um bocadinho de grão cozido, então para variar as simples batatas cozidas com atum, veio o grão para aconchegar!

Lanche Escolar #16


Ofereceram uma embalagem de queques à filhota e eu não disse que não! Assim de vez em quando ela leva um para o lanche da escola. Desta vez o queque foi acompanhado por umas uvas pretas da horta da avó! Ela adora depenicar uvas… E que docinhas elas são!!! A água essa não convém faltar.

World Bread Day 2017 - Pães de Batata Doce


Hoje é o Dia Mundial da Alimentação; a filhota estava em pulgas, porque ia ser um dia muito especial na escola e também o Dia Mundial do Pão (World Bread Day). Desde 2006, centenas de bloggers de todo o mundo celebram este dia fazendo pão e publicando as respectivas fotos e receitas nos blogs.

Pela primeira vez, "O Cantinho da Marta", vai também participar na comemoração deste dia com uns pãezinhos muito especiais.

Vejam aqui o convite original para o evento.

Omelete com Pevides de Abóbora & Companhia


Há dias vi uma receita que levava pevides de abóbora… Na altura não tinha e acabei por não fazer a receita. Quando fui a casa da minha mãe, perguntei-lhe se por acaso não tinha algumas pevides. Ela disse-me que sim… Eu tinha era que as descascar!?! Lá fui eu com as sementes para casa e depois do jantar lá comecei a partir algumas… Mas foi cá uma trabalheira! No dia seguinte as pevides saltaram para dentro da omelete… Lá vou ter que partir mais umas quantas para a dita receita… E assim começou mais um dia com um prato cheio de cor e sabor...

Uma Prenda Para a Beatriz


Adoro fazer uns trabalhinhos manuais, mas nem sempre os consigo fazer… Geralmente ficam sempre para a última da hora, como foi o caso deste miminho para uma menina fofinha que gosta de laçarotes. Espero que ela tenha gostado deste conjunto, tanto como eu gostei de o preparar. Muitos Parabéns Beatriz, que sejas muito Feliz! 

Panquecas de Curgete com Patê de Delícias e Amigos


Mais um pequeno-almoço que me enche as medidas… Já estava tudo pronto de véspera, de manhã é só empratar e comer! Boa? A receita das panquecas podem encontrar aqui e a receita do patê podem encontrar aqui.

Nestlé CERELAC - Youzz


Ontem chegou uma caixinha da #Youzz com o kit para a nova campanha Nestlé CERELAC! Que bom! A curiosidade era muita por parte dos mais pequenos… Sim, porque eu já sabia o que vinha lá dentro, nada mais, nada menos do que snacks e lanches Nestlé CERELAC.

Lanche Escolar #15


Pois é! A princesinha gosta muito de coisas pequenas que têm que se descascar/partir… É claro que ela prefere se já estiverem descascadas/partidas, mas desta vez, rendeu-se… Viu-me a descascar as sementes de abóbora e também quis fazer o mesmo. –“Mãe, as que eu descascar, posso levar para o lanche?” – “Claro que sim!”

Passatempo Montiqueijo


PASSATEMPO Montiqueijo & O Cantinho da Marta  

Sexta-feira 13 é um excelente dia para dar início a um Passatempo, não acham? O prémio é um cabaz de queijos frescos, queijo fresco em barra, queijos curados e requeijão. Não vão querer perder esta excelente oportunidade, pois não?

Lanche Escolar #14


Oh Mãe! Posso levar umas bolachinhas com sultanas para o lanche da manhã? Gosto tanto! Está bem… Então temos bolachinhas + pistachos + pera + água… Lá foi ela toda contente para a escola!

Waffles, Tomate e Mozzarella com Companhia


Um queijo mozzarella fresco para utilizar, e para não perder mais tempo marchou logo ao pequeno-almoço para variar um bocadinho. Lá veio alguém caçar-me algumas amoras, mas estas demoraram mais tempo que as framboesas e até eram docinhas. Mas a língua fica tão gira… A receita dos waffles podem ver aqui.

Lanche Escolar #13


Segunda-feira é dia de levar um legume… Cenoura, escolheu ela. Como temos um bolinho caseiro que até levou frutos secos, levamos também uma fatia. Mais um triângulo de queijo e água e está assim completo um lanche da manhã… Os lanches da tarde ainda não começaram… Possivelmente será amanhã!

Waffles, Salada e Fruta


Pequeno-almoço quem dá mais! Ou melhor… O que por mais? Bem tenho a dizer que só comi uma framboesa… Alguém meteu o dedo no buraquinho das restantes e puf… Foram desaparecendo! Sempre que tomo o pequeno-almoço há alguém que salta logo para a cadeira para ver o que mais lhe agrada no prato… Desta vez foram as framboesas… Os morangos que os comesse eu, mas não faz mal, que eles são bem docinhos!!! A receita das waffles podem ver aqui

Massada de Potas com Camarão


Uma refeição que eu gosto de comer em qualquer altura do ano. Cheia de cor e sabor, com ervilhas que congelei lá da horta… Muito bom!

Lanche Escolar #12


As nossas crianças são umas estrelinhas, verdade? Então, de vez em quando, sempre lhes podemos fazer uns miminhos… Foi o que eu pensei! Vamos lá fazer umas mini omeletes em forma de estrela! São precisos mais 3 a 4 minutos, se tanto e a cara que fazem quando vêm este mimo, vale todo esse tempo!

Cookies de Abóbora - Chef Hernâni Ermida



Vi recentemente este chef a fazer estas bolachinhas. Confesso, que não sou assim muito fã de chocolate, mas os comentários que teceram a estas cookies, deixaram-me alerta. No meu caso… Primeiro estranha-se, quando ainda estavam mornas; depois entranha-se, quando já estavam frias e quando acabam, passa-se a ADORAR! Oh! Que pena… Já acabaram!?!

Vela Personalizada


Mais uma vela personalizada a pedido da mãe de um dos elementos da foto, para lhes fazer uma pequena surpresa. Será que eles gostaram? Eu penso que sim! A paisagem é muito bonita. Será certamente uma boa recordação...

Arroz de Frango com Linguiça no Forno


Este arroz ficou divinal… Quem comeu, gostou e repetiu. É uma receita a fazer mais vezes e sempre com um franguinho caseiro, que é bem melhor!

Bolo de Dióspiro Passo-a-Passo


Com tantos dióspiros lá por casa, tinha mesmo que fazer um bolinho. Como pedi ao Pappy para ir apanhar uns fresquinhos, então tinha mesmo que o fazer, já não havia desculpa. As nozes já as tinha partido com alguma antecedência, mas coloquei-as no congelador, porque senão já sabia que não ia ter nozes quando quisesse fazer o bolinho. Todos os ingredientes reunidos, vamos a isso!

Omelete de Manjericão com Cebola & Companhia


Olhar para o interior do frigorífico e combinar alguns ingredientes mais naturais, continua a ser uma boa opção. As peras este ano estão bem docinhas e esta variedade agrada-me muito!

Lanche Escolar #11


Tenho que aproveitar enquanto ainda há tomates cereja de produção própria, já que ela gosta, alternar com fruta parece-me bem. Há dias, quando lhe perguntei se tinha comido o lanche todo, ela respondeu que sim e comentou que tinha uma colega que apenas levava sementes para o lanche… E eu respondi: se quiseres a avó tem lá muitas… de abóbora e de girassol… Quando não tiveres nada que fazer, pões-te a partir as sementes, para na escola não teres trabalho!!!

Panquecas de Espinafres com Polvilho Doce & Companhia


Se a vida nos dá espinafres, porque é que não fazemos umas panquecas? Ficam tão verdinhas! Adoro a sua cor! Os espinafres que sobram, aproveito para os congelar prontinhos a utilizar numa próxima refeição… Fervo-os em água temperada de sal durante 5 minutos, escorro e coloco de imediato em água fria. Volto a escorrer e coloco em caixas de congelação com a data. Assim temos espinafres por algum tempo e numa emergência estão lá.

Dourada Assada com Batatinhas com Pele



E sai mais um peixinho no forno para agrado das minhas papilas gustativas! Muito bom…

Lanche Escolar #10


Lanche da manhã… E que tal uma omelete? Cheia de cor e sabor poderá ser sempre uma boa opção… Basta preparar e deixar arrefecer antes de colocar na lancheira. A filhota ficou toda animada assim que a viu e perguntou se era para ela, porque geralmente é para mim.

Lanche Escolar #9


A Associação de Pais da escola da filhota, desde que ela entrou para lá que às 3.as e 5.as feiras oferece fruta a todos os alunos. É uma excelente oferta, assim possibilita a que todas as crianças tenham a possibilidade de comer fruta ao lanche. Há sempre alguém que não gosta de maçã, pera,… assim todos juntos, sempre podem fazer com que quem não gosta, passe a gostar! Por isso, o lanche da manhã que preparei para hoje é apenas uma gelatina de frutos do bosque (devidamente refrigerada) + mistura de frutos secos (caju, noz, avelã, arandos) + água.

Lanche Escolar #8 - Panquecas de Dióspiro


Assim que apareceram os primeiros dióspiros, para além de os comermos simples pensei logo em fazer umas panquecas com eles… Se bem o pensei, melhor o fiz… Mas a primeira experiência depois de ter ido uma parte para a frigideira, acabei por comer a restante parte à colher… e porquê? Porque não conseguia fazer nada delas!!! Achei que o dióspiro podia substituir a presença do ovo, mas enganei-me… Como sou teimosa e como tinha gostado do sabor da primeira tentativa, desta vez foi só juntar um ovo e correu muito bem! Mais umas panquecas super aromáticas e doces sem adição de açúcar. O mini T sempre que vê panquecas, quer logo provar! Mais umas panquecas aprovadas por ele, têm canela, está tudo dito!

Patê de Delicias do Mar com Quark


Uma entradinha bem simples e saborosa, que podemos utilizar de diversas formas, com tostas, com rodelas de pepino, de curgete,… Podemos comer ao pequeno-almoço, ao lanche…  

Omelete de Curgete & Companhia


Os meus pequenos almoços lá por casa deixaram de ser sempre a mesma coisa… Umas vezes mais coloridos, outras menos, vão-se fazendo com o que há mais à mão, na tentativa de que nada se estrague… Estou muito feliz por ter conseguido esta mudança.

Waffles de Cenoura & Companhia


As waffles já estavam feitas, podem ver a receita aqui, os legumes foram apanhados na horta… Só me falta plantar os kiwis para tentar ter uma produção própria… Pode ser que esteja para breve… Em relação às sementes… Tenho algumas de produção própria, mas não é o caso destas.

E o Outono Chegou...



Espero que gostem. Beijinhos e qualquer coisa disponham.

Marta 

Lanche Escolar #7


Hoje é dia das crianças irem assistir a um Musical, uma oferta da junta de freguesia para desejar a todas as crianças de JI+EB1 um bom ano letivo 2017/2018. Desde que a filhota deu entrada no 1.º ciclo que tem tido a oportunidade de participar nesta iniciativa, a qual eu acho muito interessante. No entanto, penso que esta iniciativa também deveria ser alargada à restante comunidade escolar da freguesia…

Bacalhau à Gomes de Sá


Um prato relativamente simples, rápido e muito saboroso. A minha mãe não faz assim, ainda não lhe consegui captar a receita, porque ela só faz a receita dela para o meu pai, porque só ele gosta daquela maneira… Eu acho que em tempos já comi, mas já foi à muito tempo, ainda eu não pensava em tachos e panelas… Uma querida a minha mãe, que faz receitas para nós, mesmo que ela não goste delas… Ela só não gosta de um determinado número de coisas, que acho que os dedos das mãos não chegam para os enumerar, no entanto ela semeia ervilhas, entre outras coisas que não aprecia, só para nós!!! Ai se ela lê-se isto!!! Bem podias fugir Marta!

Lanche Escolar #6 - Panquecas de Aveia e Coco


E hoje lá saiu mais um lanchinho da manhã, desta vez com direito a receita de umas panquecas maravilhosas, que me deixaram bem entusiasmada, porque são bastante saborosas e não têm adição de açúcar! Até o mini T gostou das panquecas.


A fruta hoje é toda de produção própria, uvas, morangos e uma framboesa!!! A isso juntei 4 panquecas e água.

Cheesecake de Frutos Silvestres Rápido


De tão simples e rápido que é este cheesecake, que já se tornou presença assídua nas mesas de festas de aniversário e convívio lá em casa. É uma sobremesa que leva muito pouco açúcar, o que também é bom! Ainda não estão convencidos? Então o melhor mesmo, é experimentarem esta receita!

Lanche Escolar #5


Quando ontem fui buscar a filhota à escola ela disse: “-Mãe, a professora que esteve hoje connosco disse que tinha aprendido a gostar de tomates ao natural comigo, depois de numa visita de estudo mos ter visto a comer… -Se ela consegue, eu também hei-de-conseguir, disse a professora!” Muito giro… Mas a verdade é esta, primeiro estranha-se, depois entranha-se… Mas eu continuo a preferir com tempero e cortados sempre ao meio, por muito pequenos que sejam! Manias! 

Lanche Escolar #4


Hoje foi o tão esperado dia de levar tomates cereja para o lanche da manhã. Como consegue ela comer aquilo assim? Pois é o hábito… Eu já experimentei, mas se os posso temperar, porque é que os tenho que comer assim? Muitas das vezes, principalmente se há tomates chucha, ela pega neles e vai de vira! Ena… Não consigo. Bom, mas para acompanhar os ditos, coloquei uma porção de pistachos. A avó ontem resolveu oferecer-lhe um miminho, que ela também quis levar para o lanche…

Omelete Simples & Companhia


É tão bom começar o dia com um pequeno-almoço colorido, feito essencialmente com produtos agrícolas de produção própria… Ir à pequena horta e apanhar os tomatinhos cereja, os rabanetes, é do melhor que há… Os restantes produtos vieram de casa dos pais. Muito bom!

Lanche Escolar #3


Uma semana completa a começar… A primeira de muitas para este novo ano letivo! A princesa hoje queria levar tomates cereja, mas esqueceu-se de os apanhar ontem… Assim levou na lancheira uma pera e frutos secos, neste caso, amêndoas e cajus que ela adora! Estes frutos secos opto por os comprar a avulso no mercado semanal, ficando assim num valor mais em conta, do que aqueles que se compram embalados em outro tipo de superfícies comerciais.

Vela Primeira Comunhão Personalizada


A M. pediu-me uma vela personalizada para ela oferecer à sua sobrinha e foi com todo o gosto que eu lhe fiz este miminho. Obrigada M. por te teres lembrado de mim! Espero que a tua sobrinha tenha gostado.

Waffles de Curgete com Queijo Quark, Canela & Companhia


Pegar num coração destes depois de comer a saladinha é extremamente delicioso e fofo. A receita destas waffles pode encontrar aqui, os restantes elementos não tem nada que saber é abrir o frigorífico e combinar gostos e sabores. Eu gosto! Mais uma sugestão de pequeno-almoço para quem não gosta de comer sempre a mesma coisa :)

Pescada à Florentina



Adoro a combinação de puré com espinafres. A minha versão preferida desta receita é com bacalhau, tenho sempre que ir experimentando outras para ver se encontro uma melhor.

Lanche Escolar #2


Para o segundo dia de aulas, a princesa levou para o lanche da manhã uvas lá da quinta e um triângulo de queijo, complementando com uma garrafa de água que ontem me esqueci de preparar. Então hoje para me redimir da minha falha, decidi personalizar a sua garrafa de água. Assim não há trocas!

Empadão de Atum com Camarão


Um daqueles pratos que me dá muito gosto comer, por ser saboroso e fofo… Desta vez estava cheia de paciência e coloquei o puré dentro do meu saco de pasteleiro para fazer biquinhos… Até ficou lindo, mas tenho que treinar melhor!

Lanche Escolar #1


Por aqui, começou hoje um novo ano escolar e com ele algumas alterações e novidades! Uma delas foi uma ligeira mudança no horário, fazendo com que as crianças vão almoçar mais cedo, assim sendo, o lanche da manhã não tem que ser muito reforçado, senão acabam por não almoçar… A professora na reunião salientou a importância de um lanche saudável, baixo em açúcares e hidratos de carbono... A escolha da princesa para o primeiro dia de aulas foi cenouras… Eu decidi acrescentar uma pequena porção de nozes para complementar! Em outubro vai passar a levar também lanche para as tardes. Já fizemos uma ligeira planificação para ver se corre bem. Ela já disse que não ia beber o leite escolar... Não gosta!  

Vela da Vida Personalizada


Então não é que este fofo trocou as voltas aos pais e quis nascer antes do tempo?! Vejam lá bem o dia que ele quis nascer! O seu nascimento só estava previsto para os finais de junho, princípio de julho e pregou uma grande partida à sua mamã… 

Massa e Companhia


Num daqueles dias em que tinha um bocadinho de tudo e de nada no frigorífico e sem grande inspiração para nada, eis que as massas me salvaram… salvam-me sempre, é o que vale… Há dias assim…
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