Na
escola da filhota há dias houve uma feirinha. Ela já tinha levado uma abóbora
toda gira; que eu temi que ela chegasse inteira à sala de aula, uma vez que os
seus colegas quando a viram começaram a puxar por ela… No dia decidi fazer um
bolinho. Lá foi ela para a escola toda contente com o seu bolinho… Sim… Já foi
com uma fatia cortada… Na escola já sabem que a mãe partilha as receitas e como
tive tempo para fazer um passo-a-passo, não me parecia nada bem não mostrar o
interior deste bolinho… Ele era mesmo para cortar às fatias…
Mousse de Chocolate à Sever do Vouga II
Depois
da primeira experiência, tive logo que fazer outra no fim de semana seguinte…
Então não é que a dita não fica tão moldada?! Ah! É que fica lisa por cima… Ai
sim?! Oh! Meu amigo, não seja por isso, vou experimentar com outro tipo de
chocolate… E assim fiz… Pois ficou diferente… Enquanto com a outra eu quase que
conseguia fazer bicos… Esta já escorregava mais! Parece que estou a apanhar a
coisa! E o certo é que passei a apreciar mais Mousse de Chocolate!
Sopa do Cantinho
As
sopas cremosas são muito apreciadas por quase todos os elementos lá de casa,
com excepção do elemento mais novo… Nem vale a pena insistir! Há quem diga que
faz falta, blá…blá…blá… Mas se eu já tentei de tudo e não consigo, o melhor
mesmo é contornar esse aspeto e fazer assim uma sopa ligeiramente diferente…
Estão lá alguns legumes, só não estão é triturados e assim já vai quase tudo… Ficou então
a sopa do Cantinho!
O Bolo do José
A
publicação dos bolos de aniversário anda atrasada por aqui! O nosso Zé Maria
completou 97 primaveras no final do mês de Março! O tempo voa!!! E ele que o
diga, apesar de andar sempre a dizer que aquele é o último ano… Já oiço isso há
alguns anos!!! O Zé Maria é um dos bisavôs dos meninos mais pequenos cá de casa
e por isso teve direito a um bolinho feito por mim, apesar de não parecer!
Apesar de eu já tremer bastante das mãos, sim, porque os anos não perdoam, lá
consegui que o chocolate colaborasse na difícil tarefa de escrever as letras… É
que já não fazia isto há algum tempo… Agora é mais simplificar… Mas a ocasião
pedia algo mais elaborado. Acho que ele gostou. É doce… Ele gosta sempre!
Entrecosto Assado no Forno com Castanhas
Pratos
de forno sabem e cheiram sempre muito bem. Por aqui tenho grandes fãs destas
batatas, que agora têm virado moda aqui por casa. Quando chegam à cozinha e vêm
o que está no forno, ouvem-se comentários felizes! Um miminho de vez em quando
é sempre bom.
Vela Perfumada Média Personalizada
Estamos a 1 mês da véspera de Natal… Já pensaram
naquele miminho que gostariam de oferecer a uma pessoa especial? Aqui está mais
uma sugestão! A surpresa é inevitável... Ninguém está à espera de receber algo do género, principalmente se for personalizado com aquela mensagem que toca o coração! Esta é apenas de Boas Festas...
Massada de Bacalhau com Bacon e Grão
Para
além de gratinados e pratos de forno, este tipo de refeições também me agrada
muito, gosto de os comer em qualquer altura do ano…Um bocadinho daqui, mais um
bocadinho dali e temos uma refeição cheia de sabor.
Bolo de Castanha Passo-a-Passo
Mais
um miminho doce com castanhas! Era tão bom, que tive muita pena quando dei a
última dentada. Desta vez facilitei a tarefa ao utilizar um processador de
alimentos para transformar as castanhas cozidas em “farinha”.
Pernas de Frango Assado com Batatas Aromáticas
A
menina lá de casa adora estas batatinhas… Eu confesso que também gosto e não
são difíceis de preparar… O cheirinho que fica na cozinha é muito agradável… Já
experimentaram?
Doce Rápido de Leite Condensado
De
vez em quando, lá volto eu aos clássicos! São bons e saem sempre bem. Este é
mais coisa menos coisa, o doce da casa de alguns restaurantes, mas em dose
familiar, onde sempre podemos comer mais um bocadinho! Ai que eu ando tão
gulosa… Não sei, deve ser do frio! Já partilhei aqui algumas vezes a receita,
mas é sempre bom relembrar… Desta vez, tem uma foto do interior, que ainda fui
a tempo de tirar. Espero que gostem. Façam e depois digam-me de vossa justiça.
Batatas Fritas, Ovo Estrelado, Salsichas e Bacon - Borner
Geralmente,
uma vez por semana, tenho sempre uma vontade enorme de comer coisas menos
saudáveis. Mas lá por casa não sou a única! Há sempre alguém a pedinchar para
comer fritos. Desta vez saiu quase um bocadinho de tudo…
Acedi
ao pedido da menina lá de casa… Sim, porque o T, não é muito exigente… Ou lhe
agrada o que está na mesa, ou não quer comer! Simples… Ou não!!!
Massa & Companhia
Como
já disse aqui algumas vezes, as massas costumam ser a minha salvação naqueles
dias em que não deixei nada a descongelar ou estou mesmo sem inspiração… Este
foi um desses dias… Lá me recorri dos enlatados para uma refeição, bem ao gosto
de todos…
Mousse de Chocolate à Sever do Vouga
Alguém
passava os dias a dizer que tinha comido mousse de chocolate… Era quase dia
sim, dia sim! Irra, que essa mousse de chocolate deve ser mesmo muito boa!
Então eu, que sou mais Arroz Doce… Não! Isso estava a fazer-me uma enorme
confusão… O melhor é pedir a receita… Pode ser que eu chegue lá... Aos
calcanhares que quem faz essa famosa mousse no restaurante O Vitorino… A
receita lá veio e ficou uns tempos na gaveta! Alguém até se deu ao trabalho de
ir comprar o chocolate… Mas faltavam-me os ovos caseiros. Convenhamos que,
receitas que levam ovos crús, convém serem bem fresquinhos. Num sábado de
manhã, olhei para a receita e pensei… Isto dá para dividir tudo ao meio…
Certinho como eu gosto. E não fui de modas e fiz apenas metade da receita, não
fosse a coisa correr mal. Quando Alguém olhou para o interior do frigorífico
disse… Só 4 taças? E eu… Devias querer comer mousse a semana toda!?! E se
corria mal? Eu gosto de jogar pelo seguro!
Pudim de Castanha Passo-a-Passo
Há
dias o Pappy comprou 5 kg de castanhas para casa!!! Ena tanta castanha! Eu não
tinha pedido tantas, mas enfim… É desta que eu experimento tudo e mais alguma
coisa com castanhas. Depois de as comermos cozidas, assadas no tacho,… Pensei
numa versão mais doce e como andava numa de pudins… Saiu um delicioso pudim… No
fim de o ter feito pensei… Ou tu és mesmo muito bom e estás com sorte… Ou nunca
mais te volto a fazer… Para mim foi um bocadinho trabalhoso transformar as
castanhas em puré, talvez não tenha escolhido o acessório mais adequado para o
fazer… ou talvez esteja fraquinha e a ficar sem forças!
Mas
resumindo… Cada fatia valeu todo o meu esforço! Muito bom! Experimentem…
Biscoitos de Laranja e Aveia com Amêndoa Passo-a-Passo
Bolachinhas!
São uma verdadeira tentação, onde é difícil comer só uma… Já fiz com nozes, e desta vez a escolha recaiu sobre as amêndoas, para ver se eram igualmente boas; também ficaram aprovadíssimas. Uma excelente sugestão para fazer com as
crianças.
O Bolo de Aniversário do Pedro
Ena,
ena… Dois meses depois, lá venho eu partilhar o bolinho que preparei para
celebrar o 39º aniversário do Pappy!!! Ele está quase lá… Nos entas!!! Então por
isso este ano e porque estavam (ou estão) na moda os emojis, decidi preparar
uma decoração super rápida, que eu sinceramente nesta coisa de aniversários,
com tanta coisa para preparar, que tenho que ser o mais prática possível… É só
fazer o bolo e depois espetar as imagens mesmo na hora de cantar os parabéns. É
claro que perdi algum tempo a preparar a decoração, mas fiz isso com a
antecedência necessária para não entrar em stress no próprio dia… O mais
engraçado é que tinha feito um que dizia: “ Tás quase lá” e não é que esse
levou chá de sumiço? Bem, não faz mal… O que conta é mesmo a intenção!
Castanhas Assadas no Tacho
Mais
uma que aprendi com a minha querida mãe! Todos querem castanhas, mas ninguém
quer ter trabalho… Já experimentámos no micro-ondas, no forno, no lume,
cozidas,… mas estas, este ano estão super aprovadas! A moda já começou há mais
tempo, mas este ano já foram várias tachadas… Se em casa da mãe funciona, vamos
lá experimentar em casa também… Usei um tachinho de alumínio, uma herança da
avó, e que maravilha… Umas castanhas assadas como se fosse na lareira, mas sem
cinza! Assim, não se sujam tanto as mãos… Até os piquenos gostam e querem
“catanhas”!
Lasanha de Atum e Espinafres Especial
Vamos
lá experimentar fazer uma lasanha com um bocadinho de tudo… ou quase! Tinha uma
boa quantidade de espinafres para usar, já tinha o forno a cozer um bolinho, o
melhor era mesmo aproveitar! Tão bom o cheirinho que sai do forno…
Bife de Perú Grelhado com Arroz de Curgete e Cenoura
Uma
refeição simples em que não há muitas reclamações! Cá em casa todos gostam de
um arroz colorido… Desta vez foi com curgete. É sempre bom ir habituando os
mais pequenos às “coisas” verdes. Eu bem tento, mas nem sempre tenho sorte…
Lanche Escolar #18
Uma
fatia desta tarte tinha mesmo que ir para a escola… Oh mãe! Posso levar? Como
já tínhamos maçã na tarte, a pera e a água foram a acompanhar! Eu confesso que também trouxe uma fatia para o meu lanchinho...
Bom Apetite!
Marta
Espirais Gratinadas com Atum e Bróculos
Para
variar um bocadinho esta receita tão solicitada lá por casa, desta vez, decidi
juntar uns bróculos, só para dar mais cor e sabor! Ninguém reclamou, também é
melhor não o fazerem, senão podem ficar sem a próxima refeição :)
Lanche Escolar #17
Um
lanche escolar simples… Como a professora pediu… É que passada uma hora, vão
almoçar e depois não têm fome! Aqui pode escolher… Queque de manhã e tomates
cereja à tarde, ou vice-versa… Porque à tarde, também passada uma hora, vem
para casa, e logo faz um reforço, consoante a sua vontade… Ela adora andar a
petiscar!
Omelete com Pevides de Abóbora e Sementes de Girassol
Numa altura em que as galinhas começam a estar no seu
melhor, tenho aproveitado para fazer umas omeletes… Na falta da salsa que está
no jardim e me esqueci de apanhar, vou aproveitando para ir adicionando umas
sementes… Assim ficam mais fáceis de comer, uma vez que na salada têm tendência
a fugir!
Tarte Rápida de Maçã Passo-a-Passo
-
“Oh filha! Há aí tantas maçãs… Faz tarte!”
-
“Oh mãe! Mas quem é que a come?”
Pois
esta tarte nunca é demais… É uma fatia para mim, uma fatia para mãe, outra para
a vizinha,… e já foste! A receita não é novidade por aqui, o que variou desta vez, foi o formato...
Queques de Iogurte e Limão Passo-a-Passo
Há
dias precisava de preparar algo para levar para um lanchinho rápido com pessoas
amigas… Certamente que íamos ter um tempinho para lanchar antes de voltarmos a
casa. A receita das Madalenas da querida São tinham-me ficado debaixo de olho
quando ela as publicou. Assim, aproveitei a manhã para fazer a receita e
estarem bem fresquinhas para o lanche da tarde. Foi uma excelente sugestão para
os restantes membros lá de casa levarem também para os seus lanches!
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