Palhaço de Gravata - E.V.A.











Aqui está ele!!! O palhacito que teimava em não querer sair da cartola. Demorou, mas foi. Acho que foi um desafio superado e que quem o encomendou, gostou do resultado final.
 
Eu confesso que também gostei, mas só mesmo no fim de estar todo prontinho, é como se o palhacito tivesse vida! Depois da expressão feita é que se torna real, mesmo sem o ser, mas para mim é mais um amigo!
 
 
Um amigo bem colorido e simpático, não acham? Se vos oferecessem um, iriam gostar?
 

 

Beijinhos
 
*** Mensagem Agendada ***

 
 
 
 

Mini Folhadinhos de Chèvre e Mel

Com a massa folhada que sobrou dos pastéis de nata que publiquei ontem, fiz estes pequenos miminhos, que desapareceram logo depois das fotos… Hum, morninhos e deliciosos…
 



Por cima de um bocadinho de massa folhada, coloquei um bocadinho de queijo chèvre, mel, salpiquei com orégãos e cubri com outra parte de massa. Calquei a massa a toda a volta com um garfo e fiz uns furinhos na parte superior. Salpiquei com orégãos e com sementes de sésamo. Levei ao forno bem quente até ficarem douradinhos.





Foi mesmo só para aproveitar os bocadinhos de massa, se bem que a piquena queria comer a massa crua!!!
 
 
 
 

Pastéis de Nata

Massa folhada no frigorífico… Bem, vamos lá fazer uns pastelinhos de nata que já não faço à tanto tempo. Alguém é servido? Não me parece, porque estes já acabaram, mas partilho com vocês a receita para que também possam experimentar. Espero que gostem.
 




Ingredientes: Para 12 Unidades
1 massa folhada
4 gemas
6 c. (de sopa) de açúcar
1 ½  c. (de sopa) de maisena
0,5 l de leite
1 pau de canela
1 casca de limão



Preparação:
Comece por preparar o creme. Dissolva a maisena em um pouco de leite. Bata bem o açúcar e as gemas. Adicione depois o leite, a maisena, o pau de canela e a casca de limão. Leve tudo ao lume, mexendo sempre até engrossar. Estenda a massa e corte-a em círculos pequenos. Forre forminhas de silicone com a massa e transfira-as para um tabuleiro. Verta o creme sobre as forminhas e leve-as ao forno por 30 minutos a 200º C. Deixe-os arrefecer um pouco e desenforme-os. Sirva-os, polvilhados com canela e açúcar em pó.






Notas:

- Utilizei uma massa folhada retangular, com as sobras fiz outros miminhos que mostro amanhã.
 
- Coloquei as forminhas de silicone dentro de umas forminhas de alumínio, assim é mais fácil de moldar a massa, pelo menos para mim.
 
- Não ficaram muito doces, deve ter a ver com o tamanho das colheres, o ideal é provar o creme antes de o aplicar nas forminhas e se necessário, juntar mais um bocadinho.


Frango Primavera

Mas onde é que ela está? Alguém a viu por aí? Sim a Primavera! Já devia de andar por aí a dar o ar de sua graça, mas enquanto isso não acontece, lembrei-me de experimentar este franguinho!
 


Então o que é que fiz? Comprei uma embalagem Knorr – Sabores no Forno – Frango Primavera, com limão, alho e orégãos, cortei metade de um frango (sim porque nós somos uns piscos), coloquei dentro do saquinho, juntei o preparado e agitei bem. Coloquei no interior metade de um limão, cogumelos inteiros e levei ao forno, de acordo com as instruções da embalagem. Quase no final do tempo de cozedura, coloquei no tabuleiro umas maçãs cortadas em quartos e passadas em Vinho do Porto. Entretanto, fritei umas batatinhas aos cubos e preparei uma saladinha simples de alface… E assim foi um jantar de domingo!



Gostam ou nem por isso?




Bolo de Aniversário Que Nunca Vou Ter!

Aqui está o bolinho que eu preparei para uma pessoa muito especial, o bisavô da minha filhota, do lado paterno, mais conhecido por Zé Maria que ontem completou a bonita idade de 93 anos!
 
Ainda me falta tanto para lá chegar!!! Daí o nome do bolo… Que Nunca Vou Ter! Não me consigo imaginar com mais de 60 anos e mesmo assim, olhe lá. Mas se tiver que ser, que seja! Espero então que com essa idade possa fazer um bolo parecido e vir depois aqui rir-me daquilo que escrevo agora!!!
 


O bisavô Zé Maria é uma pessoa muito simpática e especial! O seu sorriso é maravilhoso, está sempre bem-disposto e pronto para mais uma festa! “Daqui a 7 anos, no mesmo sítio, para comemorar os 100!!!” É muito bom ouvir estas palavras, são palavras de esperança e força de vontade para viver!



Agora o bolinho que preparei… Depois da experiência do bolo do dia do Pai, decidi arriscar este formato! Só mesmo eu para me meter em aventuras, mas correu bem. O resultado e o feedback penso que foi positivo. Tinha idealizado uma decoração diferente, mas esta acabou por ser a escolha.




Ingredientes:
 
Para o bolo vermelho
2 ovos
270 g de açúcar amarelo
300 g de farinha de trigo
140 g de creme vegetal
1 c. (de sopa) de fermento em pó
1 c. (de chá) de sal
1 c. (de sopa) de chocolate em pó
3 gotas de aroma de baunilha
1 c. (de sopa) de vinagre de sidra
3 c. (de sopa) de corante alimentar vermelho
240 ml de leite

 

Para o bolo de chocolate
3 ovos
100 g de açúcar
80 g de farinha
20 g de chocolate em pó
1 c. (de chá) de fermento
30 ml de leite
1 c. (de sopa) de cobertura líquida de chocolate Royal

 

Para o recheio e cobertura
Creme de pasteleiro

 

Para a decoração
Coco ralado mix, chocolate derretido, pasta de açúcar

 

Preparação do bolo vermelho:
Numa tigela misture o açúcar com o creme vegetal, adicione um ovo de cada vez e bata bem. Junte o aroma de baunilha, o vinagre, o leite, o corante alimentar e envolva. Junte ao preparado a farinha, o fermento, o sal, o chocolate em pó e misture bem. Verta a massa para um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até o bolo estar cozido, cerca de 20 minutos (No meu caso). Retire do forno e deixe arrefecer.

 

Preparação do bolo de chocolate:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro rectangular de 25x30 cm com manteiga, forre o fundo das formas com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Peneire a farinha com o fermento e com o chocolate em pó. Reserve. Com a batedeira na velocidade máxima bata as gemas, 50 g de açúcar, o aroma de baunilha e o leite até obter uma mistura fofa, espessa e volumosa, entre 7 a 10 minutos. Numa taça à parte, bata as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar junte aos poucos o restante açúcar e continue a bater até ficarem firmes. Junte metade das claras à mistura das gemas e envolva suavemente, sem bater, até ficar homogéneo. Depois junte as restantes claras e envolva novamente. Aos poucos junte a mistura de farinha e continue a envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea. No final, envolva bem a cobertura líquida de chocolate e transfira a massa para o tabuleiro previamente preparado, com a ajuda de uma espátula espalhe a massa. Leve ao forno até estar cozido (cerca de 12 minutos). Retire do forno, com a ajuda do papel vegetal retire o bolo da forma e deixe arrefecer.

 

Montagem do bolo:
Prepare o recheio de acordo com as instruções da embalagem. Num prato de servir, coloque o bolo vermelho, recheie com o creme e sobreponha o bolo de chocolate. Cubra o bolo com o restante creme e sirva decorado a gosto.





 


Notas:

- O creme de pasteleiro que costumo usar nos bolos de aniversário são encomendados online na Casa Januário ou nos Cenários Gulosos, são a minha preferência, porque além de saborosos são muito fáceis de utilizar e sempre que falta um bocadinho é só repetir a operação.

 

- O coco ralado já vem assim na embalagem, é da marca Grande Porto e aqui encontro no Intermarché.

 

- Para os enfeites e dedicatória de chocolate, utilizei um bocadinho de chocolate derretido em banho-maria, que coloquei depois num cartuchinho de papel vegetal e fui desenhando em cima de uma outra folha de papel vegetal, com o esquema por baixo. Levei ao frigorífico e apliquei depois no bolo. Convém usar um bom chocolate, já tive dissabores noutras ocasiões por não o fazer!
 
 
 
Espero que gostem.
 
Beijinhos
 
 
 
 

Eu e As Flores, As Flores e Eu...



É isso mesmo… Adoro flores e nesta altura do ano, quando chega a primavera é difícil não resistir à tentação de fotografar o que mais bonito brilha no jardim e no campo. Se bem que este ano, devido à chuva essa tarefa não tem sido nada fácil. As pobres das flores nem se aguentam com tanta chuva… Se num dia estão quase a abrir, no outro já estão no chão… Mas como não se pode ter tudo e não mandamos em nada, faz-se o que se pode.




Num dia de chuva, lá andei eu de botins, máquina em punho e chapéu-de-chuva! Só assim me atrevi a aproximar das minhas lindas flores e cheia de casacos, sim porque o frio também não tem dado tréguas.













Hortelã


Erva-cidreira


 Orégãos



Mas acho que valeu a pena… Tirei muitas mais fotos, mas para não vos maçar esta foi a minha seleção do registo feito nos primeiros dias de Março.
 
Espero que gostem.
 
*** Mensagem Agendada ***
 
 
 
 

Moldura c/ Aplicação Borboleta E.V.A.





Sempre que me sinto inspirada gosto de fazer pequenos miminhos. Já tinha feito uma moldura idêntica mas com a foto do outro lado. É sempre difícil conseguir que fique igual, igual, mas faço sempre o que posso e como é tudo feito à mão, nem sempre é possível obter o mesmo nível de perfeição.
 
Agora só me resta esperar que esta borboleta fofinha, voe para outro lugar! Mas se ela não quiser voar, há sempre um espacinho no quarto de alguém lá de casa, que se eu deixasse levava para lá tudo aquilo que faço.
 
 
 
*** Mensagem agendada ***
 
 
 
 

Pizza Milho & Sementes




 


Ingredientes:

Para a massa:
250 g de farinha
15 g de levedura fresca
150 ml de água
30 ml de azeite
sal



Para o recheio:
polpa de tomate
cebola
queijo flamengo
bacon
frango cozido desfiado
milho
sementes de sésamo
sementes de papoila
azeitona
orégãos
queijo mozzarella ralado



Preparação:
Misture a levedura na água, a qual deve estar quente. Deite a farinha numa tigela e adicione a levedura misturada, o azeite e o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 30 minutos. Unte ligeiramente o prato Crisp com azeite. Achate a massa com as mãos até ela ocupar todo o prato Crisp e, depois, pique-a com um garfo. Espalhe uniformemente a polpa de tomate pela massa. Acrescente depois os restantes ingredientes em quantidades a gosto. Polvilhe generosamente com o queijo mozzarella. Coza a pizza durante 14-15 minutos com a função Crisp, do forno micro-ondas, ou num forno normal até ficar douradinha.
 
 
Notas:
- Sabe ou não sabe bem uma pizza caseira?
 
- É do melhor e pode ser feita ao gosto do freguês!
 
 
 
 
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