Ingredientes:
cebola
dentes de alho
folha de louro
tomates pelados
massa de pimento
azeite
raminho de coentros
postas de maruca
tiras de pota
cubinhos de pimento vermelho
sal
pimenta
Preparação:
Refogue a cebola, os alhos picados e a folha de louro no azeite. Junte o tomate picado, a massa de pimento, o pimento, a maruca, as tiras de pota e um bocadinho de água. Tape e deixe cozinhar. Quase no final da cozedura, retifique o tempero e deixe ferver mais uns minutos. Polvilhe com coentros picados, tape e desligue. Acompanhe com puré e uma salada a gosto.
Refogue a cebola, os alhos picados e a folha de louro no azeite. Junte o tomate picado, a massa de pimento, o pimento, a maruca, as tiras de pota e um bocadinho de água. Tape e deixe cozinhar. Quase no final da cozedura, retifique o tempero e deixe ferver mais uns minutos. Polvilhe com coentros picados, tape e desligue. Acompanhe com puré e uma salada a gosto.
Bom Apetite!
Marta