Panquecas de Coco e Alfarroba


Umas panquecas escuras para tentar enganar as crianças… Assim que olham para elas pensam logo que são de chocolate… Tenho uma menina aqui em casa que antigamente adorava coco… agora, só de sonhar que alguma coisa pode ter coco, nem quer provar… seja o que for… Mas não se passou só com isso… Agora também é anti fruta cristalizada… Entre outras coisas… Enfim…

Resumindo, sobraram mais panquecas para mim!

Arroz de Atum com Ovo Escalfado - Companion


Andava a namorar esta receita há já algum tempo. Gosto de arroz com atum simples, mas um arroz com atum malandrinho com um ovo escalfado e um molhinho, também me parece muito bem! Eis que lá me decidi e preparei esta maravilha. Obrigada Karla por esta deliciosa partilha! Fiz umas pequenas alterações usando o que tinha lá por casa.

Canja de Miúdos na Panela de Pressão


Já não fazia há tanto tempo uma canjinha de miúdos. E estes eram caseiros! Que bom! Ficou mesmo boa a minha canjinha. Aproveitei para dar uso à minha panela de pressão e poupar assim no gás. Uma carne tenrinha em pouco mais de 15 minutos. Foi mesmo uma boa escolha.

Creme de Amêndoa Passo-a-Passo


Fiz este creme para fazer uma receita especial, que partilharei em breve, mas também pode ser uma boa opção para rechear ou cobrir um bolo de aniversário, bastando para isso aumentar as quantidades. Fica a dica.

Porta-Chaves Personalizado


Oh Mãe! Eu também quero um porta-chaves! Fazes um para mim? Posso pintá-lo? Vá lá!?! E a mãe lá fez, a filha pintou e a mãe terminou. Que bonito ficou! Ah! Ah! Ah! Se não for eu a gabar-me… Sai assim mais um modelito, desta vez ao gosto da filhota! Não pode ser só para os outros.

Vela da Vida - Matilde


Mais um desafio aceite… Criar uma vela da vida para a Matilde! Após algumas propostas, acabou por ficar a moldura idealizada pela cliente… Nem sempre é fácil ir de encontro aos gostos pessoais… Há dias menos inspiradores e quando não se conhece quem está do outro lado, torna-se mais difícil acertar… No fim de tudo definido, ficou uma verdadeira ternura, não acham? 

Aletria sem Ovos - Companion


Se há coisa que agora todos gostam lá em casa é aletria… Para além da canela que todos apreciam, estão sempre ansiosos para ver quem é que come a última parte… Eu sou uma delas! Desta vez fiz apenas meia dose e aproveitei também para utilizar açúcar amarelo, já que não ia juntar ovos, era para ficar com uma cor mais amarelinha.

Solha Frita com Batatas e Grelos Cozidos


Veio-me parar às mãos um saquinho com grelos já escolhidos, prontos a confecionar. Eu, para que não se estragassem, decidi fazê-los logo no dia seguinte para o almoço, acompanhando assim um peixinho frito que eu gosto muito. Foi um acompanhamento fantástico, para uma refeição muito saborosa e rápida de confecionar. O mais piqueno que ao princípio não queria almoçar (birra do sono… ou outra qualquer) lá decidiu vir depois petiscar para o meu colo… Peixe, batatas,… Os verdes é que não são muito a cara dele… Tem dias!

Puré de Maçã com Canela


Acho que já tive oportunidade de dizer por aqui, que esta é uma sobremesa muito apreciada cá em casa, tanto por miúdos como por graúdos. Como podem ver pelas fotos, as maçãs que apanhámos durante o ano passado já começam a ficar com sinais do tempo e de vez em quando lá sai um miminho, que parece doce, é doce, mas na realidade não leva açúcar! Até já tenho um mini chef que gosta de triturar a maçã… Sempre que me vê ir buscar maçãs, vai logo buscar a varinha mágica! Eh! Eh!

Creme de Pasteleiro Passo-a-Passo


Tenho muita preguiça em fazer este creme, mas ele é tão bom e tão fácil de fazer, que é mesmo preguiça… Desta vez, enchi-me de coragem, sim, porque é preciso e até fiz um pequeno passo-a-passo. Esta é apenas uma das receitas que faço, já tenho outras aqui pelo blog, onde vão variando as quantidades/ingredientes, mas resumindo, são todas boas.

Porta-Chaves Personalizado


E porque a pipoca queria oferecer um miminho à sua professora, lá saiu um porta-chaves à última da hora… Sai à mãe! Tantos dias para fazer alguma coisa, mas falta o melhor, que é a inspiração! Sem ela, acreditem que não sai mesmo nada… Espero que tenha gostado! Ficou meio rústico, mas pronto, é um artigo artesanal e único.

Entrecosto Grelhado com Batatas Cozidas e Grelos - Borner


Agora que há muitos grelos, há que aproveitar e fazer uma refeição bem saborosa, para uma refeição onde nos sentamos todos juntos à mesa!

Medalhões de Peru com Cornucópias de Bacon


Porque lá em casa temos estrelinhas que brilham todos os dias, mesmo quando fazem birras, de vez em quando merecem uns miminhos e para um jantar de domingo decidi usar as formas que tenho lá por casa e dar forma às batatas, aos simples bifes de perú, ao bacon… Foi uma animação! O pequeno T adora salpicar tudo com coentros… Temos artistas.

Bacalhau com Natas e Broa - Companion


Esta foi uma daquelas receitas que me cativou pela foto. Ao desfolhar a Teleculinária Top 100 – Receitas 2017, o meu olhar ficou parado a admirar a foto e a pensar como seria boa esta receita… Uma das muitas variantes de bacalhau com natas, é certo, mas não descansei enquanto não a fiz… Ficou mesmo muito boa. A repetir mais vezes. O mais piqueno comeu tudo sozinho com a mão dele… e até provou o tomate da salada… As folhas verdes é que ainda não jogam na cor dele!

Empadão de Atum com Cogumelos e Sementes de Sésamo


Adoro estas refeições de ir ao forno! Sim suja-se um bocadinho de loiça, mas enquanto estão no forno, podemos sempre ir fazendo outras coisas, bastando ir deitando o olho de vez em quando para ver se está a ficar bom. Chamamos a tropa para vir almoçar e ficam todos contentes, porque cheira muito bem na cozinha! Vivam as refeições de forno!

Dourada Assada com Batatas com Sementes de Sésamo e Alecrim



Peixe com batatinhas… e que boas que elas estavam… Oh Mãe tira a pele! Oh Filho isso come-se tudo… Olha aqui! O piqueno não estava nada convencido e lá lhe tentei mostrar que eram boas assim. Ele até nem era esquisito… Mas agora é por demais… Acho que aprendeu com a irmã… Não gosto disto, não gosto daquilo. Ainda no verão passado ele comia frango assado que era uma maravilha… Ia tudo… Agora? É porque tem pele, é porque assim… OMG! Tem paciência Marta!

Enfeite de Pendurar Amor, Saúde e Paz


Este miminho foi feito em forma de agradecimento especial à minha melhor “cliente” do ano de 2017! Afinal de contas, ela é uma das maiores impulsionadoras da minha “criatividade”, se é que assim o posso dizer. Obrigada de coração por tudo! Como sei que gosta deste tipo de peças, foi uma forma de lhe desejar o melhor para 2018.

Moelas no Tacho


Apetecia-me um petisco para depois da sopinha. E que tal umas moelas? Parece-me bem. Como os piquenos nem querem provar, já sei de antemão, então posso colocar um bocadinho de piri-piri… E assim foi, depois de uma sopinha de coentros, saiu este belo petisco acompanhado de umas tostinhas! Muito bom, já tinha saudades.

Arroz de Bacalhau com Grão - Companion


Uma receita simples e saborosa, que não dá trabalho nenhum. Enquanto uns começam a petiscar os baguinhos de grão, outros vão comendo o bacalhau… Já eu agarro no garfo e o que vier é bem-vindo. Esta receita foi inspirada num vídeo da Teleculinária.

Lanche Escolar #20


Sempre que tenho um tempinho para fazer um bolo do agrado da filhota, ela aproveita para o levar para o lanche da escola… Ela e os colegas gostam de mostrar à professora o que trazem. A professora dá sempre indicação para trazerem lanches saudáveis que não sejam industrializados…

Fatias Douradas


Por aqui foi assim, não consegui, ou não me apeteceu fazer grande coisa na época natalícia… Gosto mais de saborear as coisas com tempo… Ou melhor, ter tempo para as fazer com calma. Pedi ao padeiro Tó que me trouxesse um pão de forma inteiro na passada 5.ª feira de modo a poder fazer as fatias no sábado. Na manhã de sábado, lá agarrei na faca e no aro, para dar forma às ditas! O que sobrou congelei para depois fazer um pudim. Coloquei-as numa travessa e de vez em quando lá as ia virando, para ficarem mais sequinhas. Já mais para o fim do dia perguntei aos habitantes do cantinho se queriam fritas ou assadas no forno… A resposta foi um… Tu é que sabes! Ai sim? Então vão ao forno... Simples e prático.

Mimos Personalizados para Árvore de Natal




Porque há pessoas especiais que aparecem na nossa vida e nos trazem sempre uma palavra de conforto naqueles momentos mais difíceis, merecem claro está um mimo, uma graça, uma atenção e tudo mais o que possamos fazer por elas também. 

Tronco do Rei sem Ovos


Em dia de Reis é suposto, ou não, comer bolo-rei… Eu não me importo nada de o comer o ano inteiro, mas isso sou eu que adoro fruta cristalizada. Este ano decidi fazer um formato diferente do habitual… Vi a sugestão do sr. Jorge Anjos e acabei também por testar a sua receita, mas em modo de batedeira… Usei uma batedeira simples com taça e varas de amassar… Tenho a dizer que adorei a experiência e o resultado foi algo maravilhoso. Quem quiser também pode amassar à mão. Vamos à receita?

Lasanha de Carne, Queijo e Fiambre - Companion


Os miúdos adoram fiambre e queijo… Eu para lhes agradar, decidi juntar esses dois elementos para variar um pouco a lasanha tradicional… Hum… Está muito boa Mãe!!! Comeram e repetiram. Está aprovada! A última camada foi de carne, onde depois espalhei o queijo ralado...

Lanche Escolar #19


Depois das férias de Natal e Ano Novo, chegou o dia de voltar às rotinas e com elas os lanches escolares. Vamos lá então começar com um bocadinho de vitamina C e umas bolachinhas bem estaladiças e saborosas… Ninguém lhes consegue resistir… Eu tento, mas às vezes é em vão!
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