Umas
panquecas escuras para tentar enganar as crianças… Assim que olham para elas pensam
logo que são de chocolate… Tenho uma menina aqui em casa que antigamente
adorava coco… agora, só de sonhar que alguma coisa pode ter coco, nem quer provar…
seja o que for… Mas não se passou só com isso… Agora também é anti fruta
cristalizada… Entre outras coisas… Enfim…
Arroz de Atum com Ovo Escalfado - Companion
Andava
a namorar esta receita há já algum tempo. Gosto de arroz com atum simples, mas
um arroz com atum malandrinho com um ovo escalfado e um molhinho, também me
parece muito bem! Eis que lá me decidi e preparei esta maravilha. Obrigada
Karla por esta deliciosa partilha! Fiz
umas pequenas alterações usando o que tinha lá por casa.
Canja de Miúdos na Panela de Pressão
Já
não fazia há tanto tempo uma canjinha de miúdos. E estes eram caseiros! Que
bom! Ficou mesmo boa a minha canjinha. Aproveitei para dar uso à minha panela de
pressão e poupar assim no gás. Uma carne tenrinha em pouco mais de 15 minutos.
Foi mesmo uma boa escolha.
Creme de Amêndoa Passo-a-Passo
Fiz este creme para fazer uma receita especial, que
partilharei em breve, mas também pode ser uma boa opção para rechear ou cobrir um
bolo de aniversário, bastando para isso aumentar as quantidades. Fica a dica.
Porta-Chaves Personalizado
Oh
Mãe! Eu também quero um porta-chaves! Fazes um para mim? Posso pintá-lo? Vá
lá!?! E a mãe lá fez, a filha pintou e a mãe terminou. Que bonito ficou! Ah!
Ah! Ah! Se não for eu a gabar-me… Sai assim mais um modelito, desta vez ao
gosto da filhota! Não pode ser só para os outros.
Vela da Vida - Matilde
Mais
um desafio aceite… Criar uma vela da vida para a Matilde! Após algumas propostas,
acabou por ficar a moldura idealizada pela cliente… Nem sempre é fácil ir de encontro aos
gostos pessoais… Há dias menos inspiradores e quando não se conhece quem está do outro lado, torna-se mais difícil acertar… No fim de tudo definido, ficou uma
verdadeira ternura, não acham?
Aletria sem Ovos - Companion
Se há coisa que agora todos gostam lá em casa é
aletria… Para além da canela que todos apreciam, estão sempre ansiosos para ver
quem é que come a última parte… Eu sou uma delas! Desta vez fiz apenas meia
dose e aproveitei também para utilizar açúcar amarelo, já que não ia juntar
ovos, era para ficar com uma cor mais amarelinha.
Solha Frita com Batatas e Grelos Cozidos
Veio-me
parar às mãos um saquinho com grelos já escolhidos, prontos a confecionar. Eu,
para que não se estragassem, decidi fazê-los logo no dia seguinte para o
almoço, acompanhando assim um peixinho frito que eu gosto muito. Foi um
acompanhamento fantástico, para uma refeição muito saborosa e rápida de
confecionar. O mais piqueno que ao princípio não queria almoçar (birra do sono…
ou outra qualquer) lá decidiu vir depois petiscar para o meu colo… Peixe,
batatas,… Os verdes é que não são muito a cara dele… Tem dias!
Puré de Maçã com Canela
Acho
que já tive oportunidade de dizer por aqui, que esta é uma sobremesa muito
apreciada cá em casa, tanto por miúdos como por graúdos. Como podem ver pelas
fotos, as maçãs que apanhámos durante o ano passado já começam a ficar com
sinais do tempo e de vez em quando lá sai um miminho, que parece doce, é doce, mas
na realidade não leva açúcar! Até já tenho um mini chef que gosta de triturar a
maçã… Sempre que me vê ir buscar maçãs, vai logo buscar a varinha mágica! Eh!
Eh!
Creme de Pasteleiro Passo-a-Passo
Tenho
muita preguiça em fazer este creme, mas ele é tão bom e tão fácil de fazer, que
é mesmo preguiça… Desta vez, enchi-me de coragem, sim, porque é preciso e até
fiz um pequeno passo-a-passo. Esta é apenas uma das receitas que faço, já tenho
outras aqui pelo blog, onde vão variando as quantidades/ingredientes, mas
resumindo, são todas boas.
Porta-Chaves Personalizado
E
porque a pipoca queria oferecer um miminho à sua professora, lá saiu um porta-chaves
à última da hora… Sai à mãe! Tantos dias para fazer alguma coisa, mas falta o
melhor, que é a inspiração! Sem ela, acreditem que não sai mesmo nada… Espero
que tenha gostado! Ficou meio rústico, mas pronto, é um artigo artesanal e único.
Entrecosto Grelhado com Batatas Cozidas e Grelos - Borner
Agora
que há muitos grelos, há que aproveitar e fazer uma refeição bem saborosa, para
uma refeição onde nos sentamos todos juntos à mesa!
Medalhões de Peru com Cornucópias de Bacon
Porque
lá em casa temos estrelinhas que brilham todos os dias, mesmo quando fazem
birras, de vez em quando merecem uns miminhos e para um jantar de domingo
decidi usar as formas que tenho lá por casa e dar forma às batatas, aos simples
bifes de perú, ao bacon… Foi uma animação! O pequeno T adora salpicar tudo com coentros… Temos artistas.
Bacalhau com Natas e Broa - Companion
Esta
foi uma daquelas receitas que me cativou pela foto. Ao desfolhar a
Teleculinária Top 100 – Receitas 2017, o meu olhar ficou parado a admirar a
foto e a pensar como seria boa esta receita… Uma das muitas variantes de
bacalhau com natas, é certo, mas não descansei enquanto não a fiz… Ficou mesmo
muito boa. A repetir mais vezes. O mais piqueno comeu tudo sozinho com a mão
dele… e até provou o tomate da salada… As folhas verdes é que ainda não jogam
na cor dele!
Empadão de Atum com Cogumelos e Sementes de Sésamo
Adoro
estas refeições de ir ao forno! Sim suja-se um bocadinho de loiça, mas enquanto
estão no forno, podemos sempre ir fazendo outras coisas, bastando ir deitando o
olho de vez em quando para ver se está a ficar bom. Chamamos a tropa para vir
almoçar e ficam todos contentes, porque cheira muito bem na cozinha! Vivam as
refeições de forno!
Dourada Assada com Batatas com Sementes de Sésamo e Alecrim
Peixe
com batatinhas… e que boas que elas estavam… Oh Mãe tira a pele! Oh Filho isso
come-se tudo… Olha aqui! O piqueno não estava nada convencido e lá lhe tentei
mostrar que eram boas assim. Ele até nem era esquisito… Mas agora é por demais…
Acho que aprendeu com a irmã… Não gosto disto, não gosto daquilo. Ainda no
verão passado ele comia frango assado que era uma maravilha… Ia tudo… Agora? É
porque tem pele, é porque assim… OMG! Tem paciência Marta!
Enfeite de Pendurar Amor, Saúde e Paz
Este
miminho foi feito em forma de agradecimento especial à minha melhor “cliente”
do ano de 2017! Afinal de contas, ela é uma das maiores impulsionadoras da
minha “criatividade”, se é que assim o posso dizer. Obrigada de
coração por tudo! Como sei que gosta deste tipo de peças, foi uma forma de lhe
desejar o melhor para 2018.
Moelas no Tacho
Apetecia-me
um petisco para depois da sopinha. E que tal umas moelas? Parece-me bem. Como
os piquenos nem querem provar, já sei de antemão, então posso colocar um
bocadinho de piri-piri… E assim foi, depois de uma sopinha de coentros, saiu
este belo petisco acompanhado de umas tostinhas! Muito bom, já tinha saudades.
Arroz de Bacalhau com Grão - Companion
Uma receita simples e saborosa, que não dá trabalho
nenhum. Enquanto uns começam a petiscar os baguinhos de grão, outros vão
comendo o bacalhau… Já eu agarro no garfo e o que vier é bem-vindo. Esta receita foi inspirada num vídeo da Teleculinária.
Lanche Escolar #20
Sempre
que tenho um tempinho para fazer um bolo do agrado da filhota, ela aproveita
para o levar para o lanche da escola… Ela e os colegas gostam de mostrar à
professora o que trazem. A professora dá sempre indicação para trazerem lanches
saudáveis que não sejam industrializados…
Fatias Douradas
Por
aqui foi assim, não consegui, ou não me apeteceu fazer grande coisa na época
natalícia… Gosto mais de saborear as coisas com tempo… Ou melhor, ter tempo
para as fazer com calma. Pedi ao padeiro Tó que me trouxesse um pão de forma
inteiro na passada 5.ª feira de modo a poder fazer as fatias no sábado. Na
manhã de sábado, lá agarrei na faca e no aro, para dar forma às ditas! O que
sobrou congelei para depois fazer um pudim. Coloquei-as numa travessa e de vez
em quando lá as ia virando, para ficarem mais sequinhas. Já mais para o fim do dia perguntei aos habitantes
do cantinho se queriam fritas ou assadas no forno… A resposta foi um… Tu é que
sabes! Ai sim? Então vão ao forno... Simples e prático.
Mimos Personalizados para Árvore de Natal
Porque
há pessoas especiais que aparecem na nossa vida e nos trazem sempre uma palavra
de conforto naqueles momentos mais difíceis, merecem claro está um mimo, uma
graça, uma atenção e tudo mais o que possamos fazer por elas também.
Tronco do Rei sem Ovos
Em
dia de Reis é suposto, ou não, comer bolo-rei… Eu não me importo nada de o
comer o ano inteiro, mas isso sou eu que adoro fruta cristalizada. Este ano
decidi fazer um formato diferente do habitual… Vi a sugestão do sr. Jorge Anjos
e acabei também por testar a sua receita, mas em modo de batedeira… Usei uma
batedeira simples com taça e varas de amassar… Tenho a dizer que adorei a
experiência e o resultado foi algo maravilhoso. Quem quiser também pode amassar
à mão. Vamos à receita?
Lasanha de Carne, Queijo e Fiambre - Companion
Os
miúdos adoram fiambre e queijo… Eu para lhes agradar, decidi juntar esses dois
elementos para variar um pouco a lasanha tradicional… Hum… Está muito boa
Mãe!!! Comeram e repetiram. Está aprovada! A última camada foi de carne, onde depois espalhei o queijo ralado...
Lanche Escolar #19
Depois
das férias de Natal e Ano Novo, chegou o dia de voltar às rotinas e com elas os
lanches escolares. Vamos lá então começar com um bocadinho de vitamina C e umas
bolachinhas bem estaladiças e saborosas… Ninguém lhes consegue resistir… Eu
tento, mas às vezes é em vão!
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