Ingredientes:
Para
a massa:
250 g de farinha
15 g de levedura fresca
150 ml de água
30 ml de azeite
sal
Para
o recheio:
polpa de tomate
orégãos
queijo mozzarella ralado
fiambre
milho
cogumelos
azeitonas
sementes de sésamo
azeite
Preparação:
Misture a levedura na água, a qual deve estar
quente. Deite a farinha numa tigela e adicione a levedura misturada, o azeite e
o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica.
Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 30 minutos.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de
papel vegetal não aderente e polvilhe com um pouco de farinha. Deite a massa e
espalme-a com as mãos até formar um círculo grande. Com uma taça de tamanho a
gosto, marque o centro e faça um bocadinho de pressão. Divida esse círculo
desde o centro em 8 partes mais ou menos iguais. Depois, pique com um garfo o
aro onde vai espalhar os ingredientes.
Espalhe uniformemente a polpa de tomate, polvilhe
com orégãos e depois com o queijo mozzarella. Acrescente os restantes
ingredientes em quantidades a gosto. Com a ajuda de uma faca, separe as pontas
obtidas e puxe-as para cima do recheio. Depois pincele essas pontas com um
pouco de água e espalhe as sementes de sésamo e as azeitonas. Regue com um fio
de azeite. Ligue o forno a 230º C. Coza a pizza durante 17 minutos, ou até
ficar douradinha.
Tempo
de preparação: 10 min | Tempo de descanso: 30
min | Tempo de cozedura: 17 min
Dificuldade: * | Vegetariano: não | Para crianças: sim
| Ingrediente principal: farinha
Prato: prato principal/lanche