Bolo de Iogurte e Laranja Fofinho

E assim de repente, saiu um bolinho! Já que o forno estava ligado para confecionar uma refeição, aproveitei para fazer um bolinho bem simples e fofinho para os lanches da semana. Aproveitando que hoje é feriado e amanhã é o Dia Mundial da Criança, este bolinho poderá ser uma boa opção para fazer com eles em versão bolo ou queques! Espero que se divirtam!

Massa Russa - Companion

Uma salada russa mas com massa e sem molhos. Apenas azeite e vinagre! Em mais um daqueles dias em que não deixei nada a descongelar e que o atum e os ovos foram a minha salvação, esta foi a minha escolha! E em boa hora o fiz, porque refeições coloridas é tudo o que as crianças mais gostam e se tem massa aqui por casa é top! Esparguete é que não é lá muito bem-vindo, mas quando tem de ser, tem de ser! A Diana continua a não apreciar as delícias do mar… O pequeno Tomás pediu para provar, mas não achou graça! Eu gosto da combinação de sabores deste prato que vos trago hoje.

Pãezinhos de Cereais

No passado mês de Abril o padeiro Tó aumentou o preço do pão! E sem avisar! Ora eu que só vejo o padeiro ao sábado, com o mesmo dinheiro trago uma bola a menos… Faz parte da vida, tudo aumenta e a maior parte das vezes sem aviso prévio… Mas não foi isso que me levou a fazer estes pãezinhos… Apesar de ter pão fresco, também gosto de por a mão na massa e fazer estes miminhos para os membros lá de casa. O cheirinho que invade a cozinha é sempre muito bom!

Simples, com queijo, com fiambre,… são deliciosos!

Favas Guisadas com Enchidos - Companion

Este ano não semeámos favas, mas tivemos favas para apanhar… Possivelmente caíram sementes para a terra o ano passado e acabaram por nascer algumas faveiras. Ao final do dia o Pappy foi apanhá-las com o Tommy e depois os três lá descascaram uma parte enquanto eu fazia o jantar desse dia. Mas como são uns queridos, deixaram uma parte para eu também descascar depois de jantar. Deu para esta refeição e ainda fiquei com umas quantas congeladas para outra refeição. Eu até gosto de favas, melhor aprendi a gostar e de vez em quando sabem muito bem! Os enchidos são da mãe, por isso ficou uma refeição bem caseira! Acompanhei com uma bela salada de alface, mas só agora percebi que não ficou na foto.

Suspiros Rosados

E porque as crianças merecem e nós adultos também, saiu mais uma fornada de miminhos bons. Como diz a filhota é impossível comer só um… Desta vez optei por lhe dar um tom marmoreado suave… Foi o que saiu… O piqueno é que é um pouco relutante em comer coisas rosa… Diz que são para a Niana… Mais ficam para ela e ela agradece…

Porta-Chaves Personalizado em Feltro - Beatriz

Um porta-chaves personalizado com o nome no formato da letra inicial! Quando me pediram um porta-chaves e deixaram à minha escolha o que deveria fazer, lembrei-me disto. Projetei, fiz moldes e aqui está o resultado. A cor é uma das minhas favoritas, mas tinha sido a cor pedida, para uma menina muito bonita. Espero que este porta-chaves a acompanhe na sua nova etapa!  

Ementa Semanal - 28 Maio a 1 Junho

Ovo Escalfado com Atum, Massas e Grão - Companion

Há dias uma leitora do blog, deixou-me um comentário numa receita antiga. Lá fui visualizar a receita e pensei adaptá-la ao meu robot de cozinha. Mas ao partilhar o que iria ser o jantar, ouve logo alguém que reclamou e queria massa… Lá decidi então fazer uma dupla adaptação e juntei a massa escolhida… Ficou um pratinho mesmo ao meu gosto e não houve reclamações! Boa!

Coroa de Pavlova com Creme de Ovos e Morangos

Hoje é um dia especial para dois elementos aqui do Cantinho… Por isso trago uma sobremesa especial que recentemente se tem feito quase todos os fins-de-semana, porque mesmo sendo visualmente diferentes ou com outros ingredientes na cobertura, a base é sempre igual! E damos cabo dela num único dia! Somos mesmo gulosos… Mas é só uma vez por semana! O mais giro da coisa é que tenho sempre um ajudante, que assim que me vê pegar na batedeira, pergunta se vou fazer um bolo e quer logo dar uma ajudinha! Espero que assim continue, cheio de vontade para me ajudar nestas lides! Esta com o creme de ovos ficou bem gulosa! Sejam felizes e comam uma Pavlova. Se ainda não experimentaram acho que vão adorar! Por aqui somos fãs!

Queixadas Assadas no Forno Com Batatas Assadas e Esparregado

Andava há muito tempo à procura de bochechas de porco ou queixadas. Assim que as encontrei vieram logo comigo para preparar o mais rápido possível. Aproveitei para as confecionar para um almoço em família. Esta refeição foi para mim simplesmente maravilhosa. É claro que a menina Diana nem quis provar e o pequeno Tomás seguiu-lhe os passos. Lá tive que arranjar algo que substituísse aquela pequena/grande maravilha! As batatinhas ficaram deliciosas e a carne então… Top! Se quando vivia em casa dos meus pais não apreciava muito esta iguaria, que só aparecia de vez em quando… porque os porcos só têm 2… o que não se sucede com outras partes do bicho, que se “multiplicam”, agora para mim isto é um verdadeiro manjar! Pode ser que um dia ela também aprecie!

Bacalhau com Natas e Bechamel - Companion

Ena, já tinha saudades deste bacalhau muito simples e rápido de fazer. Um dia não são dias e utilizei batata palha de compra que acelerou a preparação desta refeição! A minha ajudante fez o molho bechamel muito bem e eu fiquei feliz da vida quando vi que todos comeram com agrado aquela refeição que substituiu a tradicional pizza de domingo à noite! Assim o pequeno T comeu o mesmo que nós… Quando é massa diz que quer arroz, quando é arroz diz que quer batatas… Mas ele sabe bem do que gosta!

Lasanha Sempre a Abrir de Fiambre e Queijo

Esta lasanha é do mais rápido, prático e bom que há! É como diz o nome dado por mim, sempre a abrir! E porquê, perguntam vocês? Porque basta reunir os ingredientes, abrir as respetivas embalagens, colocar por camadas e levar ao forno! Se é bom? Para mim é uma verdadeira maravilha, desde que utilize ingredientes que aprecie. Assim um almoço de domingo em família não é uma dor de cabeça, não é necessário no dia anterior estar com grandes preocupações e de manhã nem é preciso estar a levantar muito cedo! Bom, muito bom!

Conjunto de Marcador de Livros + Porta Chaves em Feltro Personalizado

Mais um pedido aceite, mais um trabalho realizado! É bom de vez em quando voltar a usar os moldes e aproveitar para fazer uma arrumação dos mesmos! Já são tantos que por vezes me perco à procura deles, apesar de estarem em bolsas identificadas, à sempre um molde ou outro que uso de outras peças. Também costumo usar moedas, que é o caso dos olhos destas corujinhas, que ficam mais fáceis de fazer com a ajuda da moedinha. É o salve-se quem puder, que é como quem diz, gosto de usar tudo o que tenho mais à mão para me desenrascar! Gostei muito desta combinação.

Suspiros - La Dolce Rita

Ai! Ai! Que bons que eram estes suspiros… Foi a primeira vez que me dei ao trabalho de fazer estes miminhos doces só a pensar nos mais pequenos lá de casa… Mas a filhota acabou por levar uma quantidade para partilhar com os amiguinhos na escola. Resumindo… Foi um ar que lhes deu! 

Ementa Semanal - 21 a 25 Maio

Aletria Sem Ovos - Companion

Por aqui come-se aletria sempre que apetece. Não é preciso nenhuma ocasião especial. Na sexta-feira à noite para planear a sobremesa de fim de semana, pergunto: Arroz doce, aletria, mousse ou gelatina? Geralmente escolhem uma destas opções e se vir que estão todos de acordo, até lhes faço a vontade, caso contrário, acabo ou por não fazer nada ou faço algo totalmente fora das opções. É verdade, eu às vezes sou tramada! Tem dias!

Quiche de Bacon, Salsichas e Cogumelos

Há dias para um convívio de meninas em que o Tommy era o único elemento masculino, preparei alguns miminhos para partilhar! Esta quiche foi um desses miminhos, feito à hora de almoço, para estar prontinho para o jantar. Como é uma coisa que se come bem fria, foi essa a minha escolha, porque não tinha mesmo tempo quando chegasse ao final do dia a casa. Foi um convívio bem engraçado onde a partilha e a música não faltou. As meninas mais pequenas acharam o Tommy um fofo! Até ele adorou, que se começou logo a fazer às miúdas… todas maiores do que ele! Tá bonito tá! Quando chegou não saia do meu colo e depois, passado o "choque" inicial andava de colo em colo...

Lombo de Porco Estufado com Cerveja e Cogumelos - Companion

Um pacote de sopa de cebola para utilizar e não fui de modas, a primeira coisa que me veio à mão, foi a que decidi usar. Então saiu um pedaço de lombo que deu para o nosso almoço… Almoço esse que foi bem apressado, porque me ofereci para ir servir outro almoço a um grupo de casais… Ou seja, lá em casa tivemos que almoçar mais cedo, para que eu pudesse ir fazer esse serviço em forma de voluntariado… Foi com tanta pressa que fiz estas fotos, que só depois reparei que nem tinha feito um empratamento com a salada que tinha preparado… Peço desculpa por isso, mas há dias e dias! O mais importante é que esta carninha ficou bem saborosa.

Chá Quente ou Frio de Abacaxi, Hortelã e Canela

Não é só no inverno que bebo chás… Geralmente, bebo sempre que me apetece e não tenho preguiça para o fazer! Confesso que nunca me tinha passado pela cabeça usar as cascas do abacaxi, mas vi uma sugestão aqui pela net e decidi experimentar! É uma excelente sugestão em quente ou frio, porque fiz quantidade para duas chávenas e acabei por beber a outra na manhã seguinte ainda em jejum… Uma sugestão simples e natural sem açúcar adicionado.

Porta Chaves Letra Personalizada Feltro

Ena pá! Há pessoas que não podem ver nada que também querem para elas… Não faz mal, eu também sou um bocadinho assim! Eh! Eh !Eh! Fizeram-me um pedido de um porta-chaves… E eu lembrei-me de personalizar mais ou menos deste modo… Já se sabe que as letras variam, não é verdade… Pois esta minha querida, disse logo que também queria um para ela! E eu também quero um para mim… E a filhota também quer um para ela… Ok! Vamos a isso. Obrigada por mais esta encomenda minha querida! A foto não expressa bem a cor ao vivo! A minha máquina não gosta muito de certas cores… Eu pessoalmente acho que ao vivo esta cor é mais bonita!

Letra Pirografada em Madeira Natural

Há uns tempos estava inspirada e decidi por mãos à obra para criar algo novo. Lá me enchi de coragem, sim, porque desta vez, não estava como uma criança quando tem um brinquedo novo… Tinha outras coisas em mãos e enquanto não as consigo acabar, não gosto de começar outras coisas… Lá me despachei para dar asas a algo incerto… Acabou por ser esta a minha escolha… A inicial do meu nome… Pode parecer egocêntrico, mas não posso só fazer coisas para os outros… Também tenho direito a um miminho para mim…

Dourada Assada no Forno com Batatinhas e Esparregado de Espinafres

Ofereceram-me um molho de espinafres e eu para lhes dar uso, decidi fazer uma coisa de que já tinha saudades… esparregado! Até a filhota comeu sem reclamar… Eu nem queria acreditar… Já o peixe, faz sempre birra para o comer! Seja ele qual for! Ficou uma refeição bem apetitosa e deu para matar as saudades!

Ementa Semanal - 14 a 18 Maio

Pizza Bacon, Fiambre e Cogumelos - Companion

De vez em quando somos invadidos por uma “onda” de pizza lá em casa… É até enjoar! Passo a explicar, quase todos os domingos sai uma pizza para o jantar… Ou é o pai que quer, ou é a filha, o pequeno Tomás não aprecia, melhor, diz que não quer comer e recusa-se a provar… Quando era mais pequeno até comia uns bocadinhos, mas agora nem pensar! Eu, para não criar nenhum tipo de desconforto, faço-lhes a vontade. Rapidamente sai uma pizza e é tão bom por a mão na massa! Para o piqueno, tenho que arranjar sempre uma pequena alternativa, sim porque ele também não come sopa, como já partilhei aqui… Uma vez muito de vez em quando e é quando o rei faz anos!

Pãezinhos com Cereais e Chourição

Comecei novamente a comprar fermento fresco, porque estou viciada em fazer pães e massas lêvedas… Sinceramente acho que com este tipo de fermento, as massas crescem muito mais… Ou é impressão minha, mas pronto. É certamente uma fase, como tantas outras… Mas a verdade é que antigamente congelava o fermento fresco que sobrava, mas desde que vi que não se deveria fazer isso, lá passei a comprar quase todas as semanas o tal cubinho! À procura de novas receitas, encontrei aqui pela net um pão com sementinhas que eu tanto adoro e decidi juntar uns bocadinhos de chourição para lhe dar aquele gostinho a pão com chouriço! Lá foram os pãezinhos passear… uns até à escola e outros até ao trabalho. O cheirinho na cozinha era maravilhoso… Foi uma tarde bem passada porque lá fora ora chovia ora fazia sol… A melhor parte foi mesmo comer um pãozinho destes ainda morninho.

Canja de Frango do Campo - Companion

Não há coisa melhor que uma canjinha feita com um franguinho da mamã, daqueles que o T tanto gosta de correr atrás para ver se lhes consegue fazer festinhas… Pobres franguinhos, não sei se é pior fugirem do T se virem para a panela… Mas a vida é assim e nada se compara aos frangos criados ao ar livre! 

Ovos Mexidos com Salsicha e Fruta

Mais um pequeno-almoço diferente daqueles que antigamente fazia. A minha mãe nem consegue acreditar, mas a verdade é que me sacia até à hora de almoço. Agora que as galinhas estão mais simpáticas aproveitamos os ovinhos caseiros que fazem toda a diferença. Oh se fazem!

Enfeite de Pendurar Amor, Saúde e Paz Personalizado

Adorei este pedido de última hora para celebrar um dia especial! Eu gosto muito de por as mãos na massa… É quase como fazer bolachas… Algo personalizado para B, C, D, I, I, L, M, M, R,… Espero que tenham gostado da surpresa! Eu gostei muito deste desafio a tempo e horas. Mexe as mãos Marta!!!

Porta-Chaves Feltro + Pregadeira Personalizada EVA

Mais um desafio para me tirar da minha zona de conforto, mas acho que até não ficou assim muito mal… Uma pregadeira para uma cabeleireira poder colocar na sua bata, foi esse o pedido. E um porta-chaves também… O mais engraçado é que já tinha feito a pregadeira à algum tempo quando fui depois comprar uma folha de feltro… E não é que sem querer/lembrar, acabei por comprar uma folha parecida com a cor do vestido da boneca… Acabei por achar engraçado a minha distração. Ando tão distraída, mas tão distraída, que só dou por mim a fazer disparates… O bom é que me acabo por rir do que faço, na espectativa que isto que se tem sucedido muito frequentemente seja apenas distração… Qualquer dia internam-me!

Torta de Laranja - La Dolce Rita

Desde que vi esta receitinha no canal do Youtube de La Dolce Rita, que fiquei com vontade de a experimentar, para variar um pouco a receita que faço habitualmente. Estava mesmo com saudades de uma bela fatia. Surgiu um jantar de convívio e foi a oportunidade ideal de testar a receita. Ficou uma torta fininha, mas deliciosa… Eu aproveitei para eliminar 50 g de açúcar à receita original, porque por aqui as laranjas estão muito doces. Ficou também super gira com as raspinhas de laranja… Obrigada La Dolce Rita por todas as partilhas docinhas e maravilhosas!

Ementa Semanal - 7 a 11 Maio

Arroz de Salsichas e Cogumelos com Ovo Escalfado - Companion

Ia para voltar a fazer este arrozinho com atum, mas à última da hora decidi alterar os planos e foi com agrado que todos comeram esta refeição. Também foi a primeira vez que utilizei arroz vaporizado… é o que faz ser fã de arroz doce! Mas adorei a experiência e a partir de agora será a primeira escolha para este tipo de refeições em que eu adoro um arroz caldoso sem ser todo espaparrado!

Pavlova para o Dia da Mãe

Já tinha saudades deste miminho… Há alturas em que se repetem muitas vezes certas receitas até que por fim ficam um pouco de lado, para se poderem experimentar outras. Mas ao desfolhar o meu caderno de receitas lembrei-me que possivelmente o mais pequeno nunca tinha provado e a maior já não se lembrava do que era… Com 4 ovos fiz a pavlova e os fios de ovos! Ficou uma sobremesa maravilhosa que penso ser uma excelente sugestão para o próximo dia da mãe! Aceitam o desafio? Depois quero ver as vossas!

Waffles com Gelado de Caramelo

Estes miminhos são mesmo bons. A época dos gelados aqui por casa é sempre que apetece e este é um gelado que não pode faltar… Assim que acaba temos que fazer uma nova dose para aquele miminho mais guloso. Um destes dias foi o dia do miminho aqui por casa. O mini T adora um geladinho! Já a mini D adora as duas coisas... Sai à Mãe e atira ao Pai!

Bolo de Laranja Invertido

Bem este foi o primeiro bolo confecionado quase na totalidade pela princesa cá de casa… Eu apenas untei a forma, polvilhei e cortei a laranja às rodelas com a mandolina… Não é que ela não o pudesse fazer, mas também tinha que me entreter com alguma coisa, para além de ver o mais pequeno com as minhas botas calçadas e uma mochila às costas pronto a ir para a escola… Bem… Foi uma animação! Também consegui que ela lavasse quase toda a loiça que sujou!!! Sim, porque ela tem medo da água!!! Principalmente quando é para lavar a loiça!!! Ah! Ah! Ah!

Mas resumindo, é um bolo muito fácil de executar e ficou muito bom! Parabéns Filhota!