Ovo Escalfado com Atum, Massas e Grão - Companion

Há dias uma leitora do blog, deixou-me um comentário numa receita antiga. Lá fui visualizar a receita e pensei adaptá-la ao meu robot de cozinha. Mas ao partilhar o que iria ser o jantar, ouve logo alguém que reclamou e queria massa… Lá decidi então fazer uma dupla adaptação e juntei a massa escolhida… Ficou um pratinho mesmo ao meu gosto e não houve reclamações! Boa!

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 tomates picados

1 c. (de sopa) de massa de pimento

3 c. (de sopa) de calda de tomate

180 g de massa

250 g de grão cozido

3 ovos

3 latas de atum ao natural

1,6 lt água quente

1 dl de azeite

Sal

Salsa picada

Preparação:

Pique a cebola com os alhos e refogue num tacho com azeite e a folha de louro. Acrescente o tomate picado, a polpa de tomate, a massa de pimento e deixe refogar mais um pouco. Abra cada ovo para cima de um quadrado de película aderente. Tempere com sal, junte um pouco de salsa picada e feche bem, enrolando. Reserve. Acrescente depois a massa ao molho de tomate e mexa. Junte água a ferver e mexa um pouco. Junte os saquinhos de película com os ovos e deixe cozer durante 10 minutos. Passado o tempo retire os saquinhos com os ovos e retire-lhes a película. Junte o grão e o atum à massa; envolva levemente. Junte depois os ovos, retifique o tempero e deixe ferver mais uns 4 minutos. Sirva de imediato polvilhando com salsa picada.

Preparação na Companion:

Abra cada ovo para cima de um quadrado de película aderente. Tempere com sal, junte um pouco de salsa picada e feche bem, enrolando. Leve um tacho ao lume com um pouco de água e coloque os saquinhos a cozer durante 10 minutos. Reserve.

Lâmina picadora

Coloque a cebola cortada em 4 e os dentes de alho.

Pulse 5 s (Raspar as paredes da taça e repetir a operação anterior se necessário)

Acessório misturador

Adicione azeite e folha de louro.

Programa de Cozedura Lenta P1/130º C/5 min

Adicione o tomate picado.

Programa de Cozedura Lenta P1/130º C/5 min

Junte a polpa de tomate, a massa de pimento, 0,5 lt de água a ferver.

Programa de Cozedura Lenta P2/100º C/10 min

Se não gostar de encontrar pedaços de cebola e tomate. (Como foi o meu caso)

Retire o acessório misturador e a folha de louro.

Lâmina picadora.

Pulse 10 s

Acessório misturador

Adicione novamente a folha de louro e a massa. Envolva com a espátula e junte a restante água a ferver. Tempere a gosto.

Programa de Cozedura Lenta P2/100º C/10 min

Junte o grão e o atum à massa; envolva levemente. Junte depois os ovos escalfados já sem a película, retifique o tempero.

Programa de Cozedura Lenta P2/100º C/4 min

Sirva de imediato polvilhando com salsa picada. 

Bom Apetite!

Marta