Depois
de ter feito este aqui, decidi voltar a experimentar, mas na panela de pressão.
Rápido, fácil e delicioso… O mais difícil mesmo é colocar a forma dentro da
panela :) Mas com jeitinho, tudo se resolve ;)
Tempo
de preparação: 20 m
Dificuldade:
*
Vegetariano:
não
Para
crianças: sim
Ingrediente
principal: ovos
Prato:
pudim
Forma:
canelada
Ingredientes:
10
gemas
2
ovos inteiros
225
g de açúcar
1/2
litro de leite
1
c. (de sopa) de farinha maisena
1
cálice pequeno de Vinho do Porto
Preparação:
Num
recipiente coloque os ovos, as gemas e bata bem. Junte o açúcar e continue a
bater. Dissolva a farinha no leite e junte aos ovos. Por fim adicione o Vinho
do Porto. Coloque a mistura numa forma previamente forrada com caramelo líquido
e leve a cozer em banho-maria cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer. Desenforme só depois de frio.
Notas:
-
Eu cozi este pudim na panela de pressão. Coloquei um pano no fundo da panela e
acrescentei 2 dedos de água. Coloquei a forma tapada e fechei com a tampa da
panela de pressão. Assim que começou a ferver, deixei cozer durante 12 minutos.
Desliguei e deixei o pudim arrefecer dentro da panela fechada toda a noite. No
dia seguinte de manhã, coloquei o pudim no frigorífico até à hora de almoço.
Aceitam
uma fatia?
Experimentem e depois partilhem comigo a vossa
experiência.
Beijinhos e fiquem bem.
Magnífico!!
ResponderEliminarFicou mesmo lindo o teu pudim, eu faço muita ez na panela de pressão, mas engraçado nunca pus o pano...mais uma que aprendi hoje, bjokitas
ResponderEliminarQue lindo está esse pudim, maravilha!
ResponderEliminarMartinha, ficou mesmo uma grande maravilha eu não ando a comer doces mas me parece que não vou resistir a ver vamos adorei...um beijinho e um bonito fim de semana com as maiores felicidades do mundo:))
ResponderEliminarOi Marta deve ter ficado uma delícia, mas eu farei as ferraduras, por ser menos calórica. Obrigada Wal Abração
ResponderEliminarA beautiful dessert. Blessings, Catherine
ResponderEliminarFicou lindo , e com fios de ovos a decorar ficou uma tentação
ResponderEliminarBjs
Que lindo pudim. bjs e bom fim de semana
ResponderEliminarhttp://ocantinhodasnia.blogspot.pt/
ResponderEliminardemais!
Olá Marta. Estou intrigada com a história do pano. Um pano de cozinha?! Nunca tal ouvi e não estou a ver qual o objetivo. Podes-me explicar?!
ResponderEliminarObg jinhos
Eu na altura vi essa dica em alguns blogs... Decidi também experimentar. Penso que é para a forma não estragar o fundo da panela de pressão...
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