Dia do Pai é mesmo todos os dias, não
é verdade? Mas já que existe um dia para celebrar, lembrei-me de fazer um
bolinho para a ocasião. O Pappy lá de casa é guloso e a filhota adorou
fazer-lhe uma surpresa. Até cantámos os Parabéns… Ela ainda queria umas velas,
mas lá a convenci a desistir da ideia, não havia tempo para tanto.
Um bolo em tons rosa/vermelho para o
Pai??? Pois, se calhar o Pappy ficaria mais contente se o bolo fosse AZUL, mas
temos pena… Já que se associa o Amor à cor vermelha, nada melhor que um bolo
vermelho para o Amor de Filha.
Já tinha guardado esta receita há
cerca de um mês, quando a vi no Jornal A Dica da Semana do Lidl e achei que
esta era a ocasião ideal para a experimentar. Tenho a dizer que adorei a
experiência, ficou um bolo húmido e é bem simples de fazer.
Para o recheio, optei por usar o
preparado de creme russo, que é só juntar leite e bater. Podia ter colocado um
bocadinho mais de recheio, mas a pressa e a hora, não deram para mais.
Resumindo, foi o que se arranjou… Mas
o Pappy adorou… Até teve direito que lhe dessem o bolinho à boca! Só miminhos…
Ingredientes:
Para o bolo
2 ovos
270 g de açúcar amarelo
300 g
de farinha de trigo
140 g de creme vegetal
1 c. (de sopa) de fermento em pó
1 c. (de chá) de sal
1 c. (de sopa) de chocolate em pó
3 gotas de aroma de
baunilha
1 c. (de sopa) de vinagre de sidra
3 c. (de sopa) de corante
alimentar vermelho
240 ml de leite
Para o recheio e cobertura
creme russo
Preparação:
Numa tigela misture o açúcar com o
creme vegetal, adicione um ovo de cada vez e bata bem. Junte o aroma de
baunilha, o vinagre, o leite, o corante alimentar e envolva. Junte ao preparado
a farinha, o fermento, o sal, o chocolate em pó e misture bem. Verta a massa
para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno
previamente aquecido a 180ºC até o bolo estar cozido. Retire do forno, deixe
arrefecer e corte o bolo ao meio no sentido horizontal. Prepare o recheio e
recheie uma das partes do bolo com o creme, sobreponha a outra metade, cubra o
bolo com o restante creme e sirva decorado a gosto.
Aceitam uma fatia?
Notas:
- Usei uma forma de 22 cm de diâmetro,
onde coloquei um círculo de papel vegetal não aderente no fundo. Assim a
probabilidade de ficar agarrado ao fundo da forma é mínima.
- Cozeu durante 30 minutos com calor
por cima e por baixo e ventilação.
FELIZ DIA DO PAI!!!
