Pão Torrado com Ovo Estrelado em Forma de Pimento Vermelho

Foi com muito agrado que recebi a informação de que o meu blog tinha sido selecionado para participar no passatempo "MARMITA PALADIN".

Mais agradável ainda foi receber um cabaz de Temperos PALADIN. O meu muito OBRIGADA à empresa Mendes Gonçalves! Já experimentei alguns produtos e até agora os resultados são bastante positivos.

 

Para participar no passatempo, escolhi uma sugestão bem simples, que fiz para o jantar de ontem como uma pequena entrada antes da sopinha! Perguntei se queriam primeiro a minha sugestão ou a sopinha… E a escolha foi primeiro esta pequena maravilha, claro!!! A sopinha podia esperar…

 

 

Ingredientes:

Pão de forma
Mostarda PALADIN
Ovo
Pimento vermelho
Batatas fritas palha
Alface
Tomate
Agrião
Cebola
Sal
Azeite
Vinagre de Fruta com Manga PALADIN

 

Preparação:

Com um rolo de cozinha, espalme levemente a fatia de pão de forma. Coloque na torradeira. Na frigideira coloque um fio de azeite, uma rodela de pimento vermelho e parta para lá o ovo. Tempere a gosto com sal e deixe estrelar. Deite um pouco de mostarda PALADIN no pão torrado e coloque por cima o ovo estrelado no pimento. Acompanhe com batatas fritas palha e com a salada preparada com a alface, o tomate, a cebola e o agrião, temperando tudo com sal, azeite e o vinagre PALADIN.

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Pescada Frita com Arroz de Feijão

Agora que o outono já chegou, esta é uma das muitas sugestões que me agrada e que sabe sempre bem.

 

Ingredientes:

pescada para fritar
farinha
sal
pimenta
limão
azeite
alho
arroz
massa de pimento
caldo knorr galinha
feijão cozido
coentros picados

 

Preparação:

Tempere as postas de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve. Num tachinho coloque azeite e os dentes de alho cortados às rodelas grossas. Frite um bocadinho e depois junte o arroz, mexendo sempre até absorver o azeite. Envolva a massa de pimento. Adicione depois com cuidado água a ferver e o caldo knorr. Mexa bem e deixe cozer. Quase no final, junte o feijão, envolvendo bem. Polvilhe com coentros picados, tape e desligue. Passe as postas de pescada por farinha. Frite em azeite bem quente, virando dos dois lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhando com o arroz.

 

 

 

 

 

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Refresco de Laranja, Maçã e Pêra Aromatizado

Hoje que é um dia diferente e bem especial, vamos lá saborear uma bebida bem fresquinha e refrescante. Aceitam? É do melhor que há, principalmente quando é feita com produtos naturais acabados de colher no pomar. Este refresco não necessitou de adição de açúcar, apenas de um pau de canela para aromatizar.

 

 

Ingredientes:

3 Laranjas
2 Peras
2 Maçãs
Água fresca
Cubos de Gelo
Pau de Canela

 

Preparação:

Esprema as laranjas. Descasque as peras e as maçãs e coloque-as em pedaços num copo medida. Junte um pouco de sumo de laranja e triture tudo com a varinha mágica. Depois coloque no jarro, junte o pau de canela, o restante sumo de laranja e mexa bem. Acrescente os cubos de gelo e acabe de encher com água bem fresca. Sirva de imediato.

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Bolo de Noz com Cobertura de Doce de Ovos

Na passada semana, foi dia de aniversário lá por casa! O Pappy completou 35 primaveras…

 

O bolo que tinha idealizado, era mais uma vez o bolo de bolacha tradicional, por ser mais simples e para não ter que ligar o forno, mas quase há ultima da hora, mudei de opinião e graças a uma publicação que vi no blog da Anabela. Achei logo que seria a opção ideal para o jantar de aniversário em família… E não me arrependo nada, porque o bolo foi bem elogiado e ficou aprovadíssimo! Obrigada Anabela, por esta doce partilha.

 

O bom mesmo, foi que o Pappy uns dias antes tinha partido uma caixa cheia de nozes… Ele sabe que eu gosto petiscar umas nozes quando chego a casa e ele sempre que pode dá-me uma ajudinha!  Um querido, por isso é que teve direito a um bolinho assim, bem fofo e húmido.

 

Ingredientes

Massa:
8 ovos
180 g de açúcar
1 c. (de chá) de fermento em pó
160 g de miolo de noz moído

 

Doce de ovos:

200g de açúcar
200ml de água
8 gemas
1 casca de limão

 

Preparação:

Ligue o forno a 190ºC. Unte com margarina uma forma com 25 cm de diâmetro. Coloque uma rodela de papel vegetal não aderente no fundo. Polvilhe a lateral da forma com um pouco de farinha. Reserve. Bata as claras em castelo firme. Reserve. Com a batedeira, bata bem as gemas com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado. Junte depois o fermento em pó e o miolo de noz moído. Por fim, envolva as claras em castelo. Misture bem com uma vara de arames. Verta a massa na forma, alise a superfície e leve a cozer durante, cerca de, 30-40 minutos. Desenforme depois de frio. Cubra com o doce de ovos e decore a gosto.  

 

Para o doce de ovos:

Leve ao lume a água com o açúcar e a casca de limão, mexa até que o açúcar se dissolva e deixe fazer uma calda. Após isto, deixe arrefecer um pouco. À parte bata ligeiramente as gemas com um garfo e passe-as por um passador fino. Adicione depois as gemas à calda, envolvendo sempre com uma vara de arames. Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar um pouco. Deixe arrefecer e aplique depois no bolo.

Notas:

- Para a decoração utilizei fios de ovos feitos por mim, que podem ver aqui como é relativamente fácil obter uma boa quantidade para um simples bolo. Usei 6 gemas e ainda me sobraram fios :)

 

- Para as decorações de chocolate, coloquei uns cubinhos de chocolate a derreter em banho-maria e depois coloquei num cartucho feito com papel vegetal, desenhando de seguida sobre papel vegetal não aderente.

- Para as flores, folhas e números usei pasta de açúcar.

- Tanto os fios de ovos, como as restantes decorações foram feitas no dia anterior.

 

Uma fatia!!! Que tentação!

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Febras Aromáticas com Fettuccine com Cogumelos

Estou super contente agora que os meus agriões começaram a crescer! Consegui depois de ter feito a plantação através de estacas em Março... Elas cresceram, deram sementes que caíram para a água e agora há novamente muitos agriões, já dão para preparar uma sopinha, no entanto, apanhei uns quantos para juntar a esta saladinha… Adoro!

 

Ingredientes:

Febras
Sal
Pimenta
Limão e Salsa Espiga
Fettuccine com Cogumelos
Courgette
Cebola
Alho
Folha de louro
Cerveja
Azeite
Margarina

 

Preparação:

Tempere as febras a gosto com sal, pimenta e a mistura de Limão e Salsa. Reserve. Coza o Fettuccine com Cogumelos de acordo com as instruções da embalagem. Numa frigideira coloque um pouco de margarina, um fio de azeite, o alho laminado, a cebola em rodelas e a folha de louro. Junte as febras e deixe corar de ambos os lados. Junte depois a courgette em rodelas deixando corar. Regue depois tudo com cerveja e deixe apurar. Acompanhe com a massa e uma salada a gosto.

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