Bolo de Bolacha

Parabéns a você,

nesta data querida,

muitas felicidades,

muitos anos de vida...

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria

3 dl de água quente

6 c. (de sopa) de café em pó

250 g de açúcar em pó

350 g de creme vegetal

3 c. (de sopa) de leite

6 gotas de aroma de baunilha

Preparação:

Faça o café, juntando a água quente ao café em pó e deixe arrefecer completamente. Entretanto prepare o creme. Bata muito bem o creme vegetal durante uns minutos, com a batedeira elétrica em velocidade média. Adicione lentamente o açúcar, diminuindo a velocidade. Continue a bater até formar um creme. Adicione o aroma de baunilha e continue a bater. No fim adicione o leite e bata por mais 3 minutos. Molhe as bolachas no café com muito cuidado para não as desmanchar. Disponha-as a gosto, num prato. Espalhe por cima um pouco de creme, com a ajuda de uma espátula. Repita a operação até terminarem os ingredientes. A última camada, deve ser de creme. Decore a gosto. 

Tempo de preparação: 45 min | Tempo de refrigeração: 180 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não

Para crianças: sim | Ingrediente principal: bolachas | Prato: bolo de aniversário

Torta de Laranja

As saudades que eu já tinha de fazer uma torta… O tempo nem sempre chega para tudo. Pediram de laranja e eu fiz! Ficou clarinha como eu gosto!

Arroz Divertido

Há dias em que nos apetece brincar, rir e até saltar… Quando estava a preparar esta refeição, ela começou logo a criar muita curiosidade… Os curiosos lá iam perguntando o que é que eu ia fazer para jantar… Eu não quero pimento! Eu quero milho,… Ai que a mãe não consegue!!! Mais para a direita, mais para a esquerda… Eu quero ver!!!

Foi mesmo muito divertido… Até eu fiquei contente, por ter conseguido fazer um coraçãozinho com as salsichas… Sim, porque eu já tinha tentado uma vez e acho que não fui bem-sucedida… Desta vez, à 2.ª tentativa, lá consegui!

Ingredientes:

Arroz

Cenoura

Ervilhas      

Milho

Pimento vermelho

Salsichas de aves

Pimento verde

Agriões

Tomate

Sal

Preparação:

Leve ao lume um tachinho com água temperada de sal. Assim que ferver, junte a cenoura cortada em cubinhos, as ervilhas e o arroz. Mexa, retifique o tempero e deixe cozer. No final da cozedura, escorra a água se necessário e envolva um bocadinho de margarina líquida. Deixe repousar uns minutos e envolva depois o milho, o pimento vermelho cortado em cubinhos e as salsichas cortadas em rodelas. Sirva dentro de um pimento verde, acompanhando com uma salada a gosto.

 

Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozedura: 12 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não

Para crianças: sim | Ingrediente principal: arroz | Prato: prato principal

 

Filetes de Pescada com Amêndoa

Ofereceram-me meia couve lombarda… ENORME… Usei um bocadinho numa sopa, mas também a queria usar de uma forma diferente… Adorei! Ficou uma refeição D e l i c i o s a… 

Ingredientes:

400 g de filetes de pescada

sal

pimenta

2 limões

leite

farinha

2 c. (de sopa) de margarina

amêndoa laminada

salsa picada

puré de batata

couve Lombarda

cenoura

alho

azeite

Preparação:

Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de 1 limão. Passe depois os filetes por leite e farinha, aloure-os na margarina. Coloque-os depois num pirex e leve a forno médio durante 10 minutos, para acabarem de cozer. Aloure levemente as amêndoas numa frigideira antiaderente. Entretanto, prepare o molho: Passe a margarina em que alourou os filetes pelo passador e junte o sumo do restante limão. Disponha os filetes no prato de servir e salpique com as amêndoas. Regue com o molho quente e polvilhe com a salsa picada. Acompanhe os filetes com puré de batata e salteado de couve lombarda com cenoura.

Para o salteado de lombarda com cenoura:

Corte a couve em juliana e lave-a bem. Coloque-a a cozer numa panela com água temperada de sal. Numa frigideira coloque um fio de azeite e alho esmagado. Descasque e rale a cenoura. Junte-a à frigideira juntamente com a couve bem escorrida e deixe saltear. Sirva de imediato.

Tempo de preparação: 15 min | Tempo de cozedura: 10 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não 

Para crianças: sim | Ingrediente principal: pescada | Prato: prato principal

Pimentos - Congelação

Eu não sou muito apreciadora de pimento, mas gosto sempre de colocar uns quadradinhos em algumas refeições, mesmo que não os coma… Antigamente, cortava o pimento em quatro partes, limpava o interior e congelava, mas nem sempre precisava daquele pedaço todo…

Agora como quase sempre gosto de o utilizar em cubinhos, decidi deixar o pimento já cortado em tiras e assim é muito mais fácil, pelo menos para mim. Basta retirar as tiras que entender e os cubinhos são mais fáceis de fazer e não desperdiço tanto.

Coloco em sacos com a data de congelação e estão prontos a ir para o congelador.

Aproveita os pimentos enquanto há!!! Foi o que eu fiz :)

E por aí? O que é que fazem aos pimentos?