Avental Cozinha Crochet 5

Mais um para a colecção... Crochet muito parecido com o anterior, mas ligeiramente diferente! Eu gosto de me ver com qualquer um deles! Se bem que não sou muito adepta de os utilizar, só em dias de festa para alegrar. Como são coloridos e divertidos, sempre ajudam à festa!

Espetadas de Porco com Chouriço

Ingredientes:
Carne de porco, chouriço, cebola, pimento verde, alho, sumo de limão, sal, pimenta e ervas aromáticas q.b.

Preparação:
Corte a carne de porco em rojões e tempere com alho, sal, pimenta e ervas aromáticas. Corte o chouriço em rodelas, a cebola e o pimento em tiras largas. Comece por espetar num pau de espetadas a carne, depois o chouriço, a cebola e o pimento, ou pela ordem que entender e até acabar os ingredientes. Grelhe lentamente. Antes de servir esprema um limão sobre as espetadas e acompanhe a gosto.

Notas:
- Tinha deixado um naco de carne para fazer umas febras grelhadas, mas como agora à lá pela horta dos meus pais uns pimentos frescos, optei por fazer estas espetadas.

- O acompanhamento foi muito simples, mas as espetadas estavam muito saborosas.

Atum Gratinado com Cogumelos

Um prato bem saboroso... Uma verdadeira maravilha para amantes de massa como EU!!!

Ingredientes: ( Para 2 pessoas )
200 g de massa grossa, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 c. (de sopa) de polpa de tomate, 2 c. (de sopa) de azeite, 2 latas de atum, 1 lata de cogumelos laminados, 200 ml de molho béchamel, queijo ralado e sal q.b.

Preparação:
Coza a massa em água e sal e reserve. Entretanto, refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte a polpa de tomate e os cogumelos, mais tarde, o atum. Deixe ao lume por uns minutos, mexendo de vez em quando, para não pegar. Misture o preparado de atum e cogumelos com a massa e metade do molho béchamel. Envolva bem e de seguida, verta este preparado num pirex de ir ao forno. Cubra com o restante molho e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar.

Carne de Porco com Amêijoas e Pickles

Ingredientes:
Carne de porco em rojões, 1 c. (de sopa) de massa de pimentão, 4 dentes de alho, 2 folhas de louro, 1 dl de vinho branco, 1 dl de azeite, amêijoas, batatas, 1 raminho de coentros, pickles, sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coloque os rojões dentro de um recipiente com a massa de pimentão, alhos esmagados, o louro, vinho, sal e pimenta. Deixe marinar 30 minutos. Core os rojões bem escorridos no azeite. Verta a marinada sobre a carne e leve a estufar, em lume brando, 15 minutos. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Frite-as em óleo abundante. Escorra-as e reserve. No final da cozedura da carne, junte as amêijoas. Agite e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem. Retire do lume e acrescente as batatas. Sirva polvilhado com os coentros e os pickles picados.

Notas:
- Já publiquei esta receita algumas vezes, mas é sempre bom relembrar! Se bem que as quantidades são um bocadinho a olho, mas vale sempre a pena ter uma referência.

Avental Cozinha Crochet 4

Voltou a onda do crochet aqui para o meu lado e com ela mais uns aventalinhos! Quem sabe se não vão ser um miminho de Natal? Estamos em Outubro e o tempo parece que passa a voar... Este pano foi-me enviado pela Marlene já o ano passado, mais ou menos por esta altura, já lhe fiz o crochet à algum tempo, mas só agora fui comprar a fitinha para o terminar... a preguiça, às vezes tem destas coisas! Espero que gostem e quem sabe se inspirem! Bom trabalho.