Poncho Crochet

Aqui está o meu primeiro poncho feito em crochet para a minha filhota! Inicialmente ficou apenas com algumas franjas, como mostram as últimas fotografias, mas depois decidi colocar mais porque achei que ficava mais fofinho! Foi uma pessoa amiga que me emprestou um já feito mas maior e eu depois tirei o modelo... Acho que até não me saí mal. Depois fiz um adorno para condizer com o chapéu que já vos mostrei, que dá para ser retirado, porque lhe coloquei um alfinete e colocar outro a condizer com outro chapéu... Boa?

Croissants Folhados de Ovos e Amêndoa

Ingredientes:
- 1 massa folhada redonda
- 1 cháv. (de chá) de creme de ovos
- 80 g de miolo de amêndoa picado
- 1 gema para pincelar
- açúcar e amêndoa picada para polvilhar q.b.

Para o creme de ovos
- 180 g de açúcar
- 4 gemas
- 1,5 dl de água

Preparação:
Estenda a massa folhada. Corte a massa folhada em triângulos. Recheie com creme de ovos e polvilhe com o miolo de amêndoa picado. Enrole cada triângulo, dando-lhe a forma de croissant. Bata a gema com um garfo e pincele, com esta, os croissants de massa folhada. Polvilhe com a amêndoa picada. Leve ao forno para cozer à temperatura de 180º C, durante cerca de 25 minutos, num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal, que também deve untar. Depois de prontos, retire do forno e passe os folhados por açúcar. Para fazer o creme de ovos, leve o açúcar com a água ao lume. Tape e quando começar a ferver destape e aguarde 3 minutos. Deixe arrefecer. Numa tijela, bata as gemas e vá vertendo a calda. Leve, novamente, ao lume para engrossar, mas sem deixar ferver.

Chapéu Inverno - Crochet

Mais um chapéu feito por mim em crochet para a minha filhota! Ela adora e fica uma fofura. Gostam?

Delícia de Limão e Canela

Ingredientes:
- 5 dl de leite
- 1 pau de canela
- 1 limão (casca)
- 2 c. (de sopa) de maisena
- 100 g de açúcar
- 4 gemas
- 150 g de palitos de La Reine
- canela em pó q.b..

Preparação:
Reserve um pouco de leite e leve o restante ao lume, com o pau de canela e a casca de limão. Retire do calor, quando ferver, e separe a canela e a casca de limão. Entretanto, dissolva a maisena no leite frio e junte-lhes o açúcar e as gemas. Mexa bem e adicione-lhes, mexendo sempre, o leite quente. Leve ao lume, em banho-maria, e não parando de mexer, até engrossar. Remova do calor e deixe arrefecer ligeiramente. Numa taça de servir, deite um pouco de creme, por cima coloque uma camada de palitos de La Reine e termine com o restante creme. Deixe arrefecer. Decore a gosto com canela em pó e sirva bem fresco.

Esta receita foi retirada de um suplemento da revista TV7Dias.

Farófias Rápidas com Doce de Ovos

Ingredientes:
- 4 claras
- 4 c. (de sopa) de açúcar
- 4 gemas
- 180 g de açúcar
- água e leite q.b..

Preparação:

Numa taça grande indicada para microondas, bata as claras em castelo e depois junte as 4 c. (de sopa) de açúcar, continuando a bater até obter um merengue bem firme. Leve o preparado ao microondas na potência máxima, cerca de 2 minutos. Retire e coloque colheradas de farófias num prato de servir. Depois coloque o restante açúcar num tachinho e cubra com água. Leve ao lume até obter ponto de pérola. Retire do lume e deixe amornar. Entretanto, bata as gemas com um garfo juntamente com um pouco de leite e misture-lhes em fio e mexendo sempre, a calda de açúcar. Leve de novo a lume brando, não parando de mexer, para não talhar nem se pegar ao fundo e deixe cozinhar, até obter a consistência desejada. Deite colheradas de doce de ovos por cima das farófias e decore a gosto com canela. Sirva bem fresco.