Moldura Estrumpfe EVA

Aqui está a minha 1.ª experiência com a borracha E.V.A.!!! Já tinha visto alguns trabalhos com este material, mas só agora se fez o clic na minha cabeça... E agora que voltaram os nossos amiguinhos os "Smurfs" resolvi criar este porta fotografia... Foi a primeira ideia, agora aguardo uma nova inspiração! Espero que gostem.

Conchas com Legumes e Natas

Ingredientes:
Massa conchas, 1 cebola, ½ alho francês, ½ curgete, 1 cenoura ralada, 2 dl de natas, cogumelos, tiras de bacon, salsa picada, sal e azeite q.b.

Preparação:
Coza a massa, seguindo as instruções da embalagem; reserve. Entretanto, pique finamente a cebola e refogue-a no azeite; junte o bacon, o alho francês cortado em meias-luas e os cogumelos em cubos. Salteie os vegetais, junte a curgete, também cortada em cubos, e a cenoura. Tempere com sal e junte as natas. Deixe cozinhar por, sensivelmente, dois minutos. Rectifique os temperos e junte as conchas. Envolva bem e salpique com a salsa. Sirva de imediato.

Notas:
- Esta receita foi adaptada do suplemento n.º 146 - O melhor da Cozinha Portuguesa, da revista Tv 7 Dias.

- Decidi acrescentar umas tirinhas de bacon... Não recheei as conchas... Optei apenas por as envolver e também não as levei ao forno...

- Utilizei natas simples, porque a nata carbonara estava esgotada! Fica para uma próxima, porque é uma receita muito simples e muito apetitosa. Adorei!!!

Bolo de Canela com Amêndoas

Ingredientes:
1/4 cháv. (de chá) de óleo, 1/2 cháv. (de chá) de leite, 1 cháv. (de chá) de açúcar, 1 cháv. (de chá) de farinha com fermento, 3 ovos, 1/2 c. (de sopa) de canela em pó, amêndoa laminada q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180º C. De seguida, peneire a farinha, junte o açúcar e a canela em pó. À parte, junte o óleo, o leite e os ovos. Adicione ao preparado anterior batendo com a batedeira. Verta para uma forma de silicone, polvilhe com a amêndoa e leve ao forno até cozer.

Notas:
- Um bolinho muito rápido e muito saboroso!

Torta Recheada com Nutella e Cobertura de Ganache de Chocolate

Profiteroles com Recheio de Bolocrem

Ingredientes:

Para a massa
2 dl de água, 80 g de manteiga, 120 g de farinha, 4 ovos, casca de 1 limão, 1 pitada de sal.

Para a cobertura de chocolate
2 dl de natas, 1 c. (de sopa) de manteiga, 2 c. (de sopa) de açúcar em pó, 200 g de chocolate.

Para o recheio
150 g de Bolocrem em pó, 125 g de açúcar, 4,5 dl de água fria.

Preparação:
Leve ao lume a água com uma pitada de sal, a manteiga e casca de 1 limão. Ao ferver junte a farinha. Deixe cozer, mexendo sempre, até a massa se soltar do fundo do tacho. Deixe arrefecer um pouco e junte os ovos, batendo sempre até aumentar de volume. Coloque a massa no saco de pasteleiro e faça montinhos. Leve ao forno a 180º C num tabuleiro untado durante 20 minutos. Para a cobertura de chocolate, leve ao lume as natas com a manteiga e o açúcar em pó. Junte o chocolate e misture até ficar homogéneo. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Num recipiente junte o Bolo Cream em pó, o açúcar e a água. Bata com a batedeira até obter a consistência desejada. Coloque o creme obtido no saco de pasteleiro e recheie os profiteroles. Por fim, cubra-os com o creme de chocolate. Sirva fresco.

Notas:
- Esta receita foi realizada com base num dos pacotes de açúcar Sidul - Edição Chocolate.

- Já tinha visto várias receitas de profiteroles, e andava com uma vontade "escondida" de experimentar há já algum tempo... até que... agarrei num pacotinho vazio, que o meu cunhado tinha acabado de utilizar... li... e pareceu-me super fácil! E não é que é verdade! Guardei o dito pacotinho e disse para mim, que não ia escapar do próximo fim-de-semana.

- Como sabia que ia ter visitas ao lanche, depois de almoço, lá pus as mãos na massa. Nada melhor do que ter umas cobaias exteriores para apreciarem as minhas receitas. É que as cobaias de casa são sempre simpáticas, na medida do possível, não vá eu fazer greve e deixar de cozinhar!

- Para não fazer uma grande aventura, optei por fazer apenas metade desta receita que aqui estou a publicar agora, à excepção da cobertura de chocolate que fiz na totalidade. Como ia abrir um pacote de natas e não estava a pensar realizar mais nada com elas, porque já tinha outras coisas em mente, optei por depois dar outro fim ao restante creme de chocolate.

- Adorei a experiência! Foi muito divertido estar a injectar o creme para dentro dos profiteroles.

- As cobaias adoraram e disseram que não podiam ter ficado melhores... estavam no ponto certo... É claro, que depois desse comentário o meu ego ficou em alta!