Pizza Salsicha, Bacon e Milho

Mais uma... Depois de uma tarde no rio zêzere, nada melhor do que acabar o dia com uma pizza deliciosa!

Ingredientes:

Para a massa:
275 g de farinha
17 g de levedura fresca
165 ml de água
33 ml de azeite
sal q.b.

Para o recheio:

polpa de tomate
cebola
bacon
queijo flamengo
milho
salsichas
orégãos
azeitonas
queijo mozzarella ralado

Preparação:

Misture a levedura na água, a qual deve estar quente. Deite a farinha numa tigela e adicione a levedura misturada, o azeite e o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Polvilhe com farinha e tape a massa. Deixe-a levedar num local quente durante cerca de 45 minutos. Unte ligeiramente o prato Crisp com azeite. Achate a massa com as mãos até ela ocupar todo o prato Crisp e, depois, pique-a com um garfo. Espalhe uniformemente a polpa de tomate pela massa. Acrescente depois os restantes ingredientes em quantidades a gosto. Polvilhe generosamente com o queijo mozzarella. Coza a pizza durante 14-15 minutos com a função Crisp, do forno microondas, ou num forno normal, convém vigiar.

Bolo de Chocolate no Microondas Recheado

Depois do dia de ontem, o dia do meu aniversário, aqui estão mais algumas fotografias do meu bolinho. Espero que gostem…

A receita do bolo já se encontra aqui, só que em vez de utilizar cacau em pó, utilizei chocolate em pó. Para o creme utilizei os seguintes ingredientes:

6 gemas

7,5 dl de leite

60 g de farinha custard

165 g de açúcar

1 limão (casca)

1 pau de canela

Preparação do creme:

Leve o leite ao lume, juntamente com a casca de limão e o pau de canela, até ferver. Numa tijela misture o açúcar com as gemas e bata bem. Junte depois a farinha custard e mexa bem. Adicione o leite coado e em fio, mexendo sempre. Leve esta misture ao lume até engrossar. Retire e deixe arrefecer um pouco, mexendo ocasionalmente.

Coloque um bolo no prato de servir, barre generosamente com o creme e cubra com o outro bolo. Barre o bolo todo com o restante creme e decore a gosto.

Notas:

- Eu decorei com coco ralado branco, uns miminhos e umas bandeirolas feitas em E.V.A.

- Gostam?

- Mais uma vez o meu muito Obrigado por todos os vossos comentários que encheram o meu coração de alegria e tornou o dia mais FELIZ!!!

18 de Julho

Hoje é o meu dia!!!  O dia do meu aniversário…

Aproveito para partilhar uma foto do bolinho que preparei ontem há noite para o dia de hoje…  A receita e as restantes fotos publico depois, porque agora tenho que ir aproveitar o dia!

Beijinhos para todos e um especial para a minha mãe e para o meu pai… Se não fossem eles, hoje não havia festa!

Semifrio de Bolo e Bolacha com Creme de Chocolate

Aqui estou eu hoje a queimar os últimos cartuchos, como se costuma dizer… E para acabar em beleza, nada melhor do que partilhar com vocês a sobremesa que preparei para o almoço do passado domingo! A primeira vez que a fiz, foi à 3 anos atrás, mas em vez do creme de chocolate, usei leite condensado normal. Desta vez decidi fazer essa pequena alteração e não me arrependo nada! Qualquer uma das versões é boa. Espero que gostem!

Rissóis Folhados de Maçã

Aqui está um miminho que desaparece num instante e porquê? Porque são muito fáceis de fazer e melhor de comer! Que o diga a minha filhota! Posso-te ajudar? Mãe!!! Posso-te ajudar??? Oh Mãe? Posso comer? Este! E este? Já tinha lanchado, mas mesmo assim não descansou enquanto não comeu  uns quantos!!! Ela ADORA folhados! E eu também!!! No sábado à tarde lá fiz este miminho… O cheirinho na cozinha é fantástico!

Para este miminho precisamos de massa folhada, maçã ralada, açúcar e canela em pó.

Com um cortador fiz os círculos. Descasquei a maçã e passei-a por um ralador grosso. Fiz uma mistura de açúcar e canela e envolvi na maçã. Com uma colher coloquei montinhos de maçã ralada numa parte do círculo e dobrei com a outra parte da massa. Calquei ligeiramente a massa e levei ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos.

Ficaram um mimo! A maçã ralada, transformou-se em creme! Oh Mãe! Isto tem doce cá dentro, não tem?

Não há foto do interior, quando me lembrei, já não fui a tempo!