A
sugestão de hoje é bem simples e deliciosa! Depois de ter pegado no meu
cestinho de cartão para ir apanhar o que estava a crescer lá na pequena horta,
deparei-me com uma boa quantidade de flores de courgette bem fresquinhas. Lá as
apanhei e decidi preparar com elas uma rápida e deliciosa omelete.
Para
completar este petisco, como não tinha por lá nenhum pepino, decidi mesmo fazer
uma salada com tomate e courgette, sugestão do Pappy, que agora não se importa
de comer a mesma de qualquer maneira e feitio… O mesmo já não se sucede com a
Nina, que cada vez que a vê, reclama logo que não gosta. Ela até a come, mas
não a aprecia quando é confecionada de algumas maneiras…
Ingredientes:
Ovos
Cebola
Flores
de courgette
Tomilho
Sal
Pimenta
Azeite
Preparação:
Lave
com cuidado as flores de courgette, retirando-lhe aquela parte que utilizei
depois para decorar o prato. Bata bem os ovos com uma pitada de sal fino,
pimenta e tomilho fresco. Aqueça uma frigideira não aderente com um fio de
azeite e coloque a cebola cortada em fatias finas. Deixe amolecer levemente e
junte as flores de courgette cortadas em pedaços grandes. Mexa e deite os ovos,
deixando alourar dos dois lados. Para virar a omelete, utilize um prato. Sirva
de imediato com uma salada a gosto. Neste caso, foi mesmo de cebola, tomate e
courgette com casca, temperada com sal, azeite, vinagre e tomilho fresco.
O
que vinha no cesto: (Tudo biológico)
Bróculos
Espinafres
(Todos picados por algo)
Courgettes
Flores
de Courgette
Tomilho Fresco
Hortelã Chocolate
© Beijinhos e fiquem bem ©
