Quadro Ponto Cruz Sala
Este quadro foi feito através do esquema que podemos encontrar na Revista Linhas & Pontos N.º 43 de Outubro de 2000. Foi um quadro que terminei no final do ano passado. Como podem ver demorei cerca de 10 anos para o fazer. Mas mais vale tarde do que nunca!...
Escrevi que era para a sala, mas ainda não está lá... Vai ter que esperar um bocadinho, para ser convenientemente enquadrado no espaço... Espero que gostem.
Beijos e Bom Fim-de-semana...
Bolo Rei em Fevereiro
Ingredientes:
- 1 embalagem de farinha para Pão de Brioche
- 220 ml de água
- 100 g de frutos secos (pinhões, nozes, amêndoas) em pedaços
- 50 g de passas de uva
- raspa de ½ laranja
- 2 c. (de sopa) de Vinho do Porto
- fruta cristalizada, nozes, geleia e açúcar em pó q.b.
2.º Bolo Rei
Bem mais apetitoso! Com o tempo acho que vou chegar lá!!!
- 1 embalagem de farinha para Pão de Brioche
- 220 ml de água
- 100 g de frutos secos (pinhões, nozes, amêndoas) em pedaços
- 50 g de passas de uva
- raspa de ½ laranja
- 2 c. (de sopa) de Vinho do Porto
- fruta cristalizada, nozes, geleia e açúcar em pó q.b.
Preparação:
Deite a farinha numa tigela, junte a água e amasse à mão cerca de 10 minutos. Junte os frutos secos, as passas, a raspa de laranja e o Vinho do Porto, amassando mais uns minutos. Faça uma bola com a massa e coloque-a numa tigela enfarinhada. Tape-a com um pano, coloque num lugar quente e deixe levedar 1 hora. Depois, retire a massa para uma superfície enfarinhada e molde o Bolo Rei. Coloque-o no tabuleiro do forno previamente forrado com uma folha de papel vegetal anti-aderente, tape com um pano e deixe levedar em lugar quente por 2 horas. Pincele o bolo com geleia, decore com fruta cristalizada e frutos secos. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, por cerca de 35 minutos. Retire do forno e volte a pincelar com geleia. Enfeite com montinhos de açúcar.
Notas:
- Pois é, isto é tudo bem melhor fora de época!
- Mas a verdade, é que a ideia de fazer um Bolo Rei, me andava às voltas na cabeça há muito tempo... e na altura do Natal, com prendas, decorações de casa, querer fazer tudo e mais alguma coisa, lá ficou o Bolo Rei para trás...
- Então, no passado fim-de-semana, voltei a pôr mãos no Bolo Rei... Voltei, sim, porque eu sou insistente...
- No fim-de-semana anterior tentei fazer o meu primeiro Bolo Rei e foi um desastre... Quer dizer... saboroso era, mas não cresceu quase nada!!! E porquê? Porque aqui a Martinha é apressada e por mais vezes que tivesse lido a receita e as próprias instruções da embalagem da farinha, não deixei levedar correctamente a massa... Foi asneira atrás de asneira...
- Até que disse para mim, tu és capaz!!! Quando o vi a crescer no forno, até dei risinhos de contente!!! Quando o retirei do forno pairava a dúvida... Mas será que está bem cozido?
- Sim. Correu bem. Estava bom e desapareceu num instante.
- Resumindo, às vezes vale a pena insistir!
- Agora deixo-vos as fotos do 1.º e do 2.º Bolo Rei...
Deite a farinha numa tigela, junte a água e amasse à mão cerca de 10 minutos. Junte os frutos secos, as passas, a raspa de laranja e o Vinho do Porto, amassando mais uns minutos. Faça uma bola com a massa e coloque-a numa tigela enfarinhada. Tape-a com um pano, coloque num lugar quente e deixe levedar 1 hora. Depois, retire a massa para uma superfície enfarinhada e molde o Bolo Rei. Coloque-o no tabuleiro do forno previamente forrado com uma folha de papel vegetal anti-aderente, tape com um pano e deixe levedar em lugar quente por 2 horas. Pincele o bolo com geleia, decore com fruta cristalizada e frutos secos. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, por cerca de 35 minutos. Retire do forno e volte a pincelar com geleia. Enfeite com montinhos de açúcar.
Notas:
- Pois é, isto é tudo bem melhor fora de época!
- Mas a verdade, é que a ideia de fazer um Bolo Rei, me andava às voltas na cabeça há muito tempo... e na altura do Natal, com prendas, decorações de casa, querer fazer tudo e mais alguma coisa, lá ficou o Bolo Rei para trás...
- Então, no passado fim-de-semana, voltei a pôr mãos no Bolo Rei... Voltei, sim, porque eu sou insistente...
- No fim-de-semana anterior tentei fazer o meu primeiro Bolo Rei e foi um desastre... Quer dizer... saboroso era, mas não cresceu quase nada!!! E porquê? Porque aqui a Martinha é apressada e por mais vezes que tivesse lido a receita e as próprias instruções da embalagem da farinha, não deixei levedar correctamente a massa... Foi asneira atrás de asneira...
- Até que disse para mim, tu és capaz!!! Quando o vi a crescer no forno, até dei risinhos de contente!!! Quando o retirei do forno pairava a dúvida... Mas será que está bem cozido?
- Sim. Correu bem. Estava bom e desapareceu num instante.
- Resumindo, às vezes vale a pena insistir!
- Agora deixo-vos as fotos do 1.º e do 2.º Bolo Rei...
2.º Bolo Rei
Bem mais apetitoso! Com o tempo acho que vou chegar lá!!!
O Novo Poncho da D
Não é um poncho totalmente novo!!! A novidade é que apenas acrescentei as voltas cor de laranja e as laranjinhas ao centro... A pequena D cresceu e o poncho que tinha feito o ano passado estava a ficar pequenote, então decidi acrescentar mais umas voltinhas... E assim, vamos tendo um poncho sempre com a mesma base, mas cada vez maior... maior...
Bifes de Perú com Bacon, Cogumelos, Salcichas e Molho Carbonara
Ingredientes:
- 2 bifes de perú
- 1 pacote de natas Carbonara
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 lata de salcichas
- 100 g de tiras de bacon
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- cerveja
- azeite
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe cozinhar um pouco. Junte a folha de louro, os bifes de perú cortados ás tiras e temperados de sal e pimenta. Mexa ocasionalmente até as tiras estarem douradas, junte depois o bacon e os cogumelos. Passados uns minutinhos, junte a cerveja e deixe apurar um pouco. No final junte as salcichas cortadas às rodelas e incorpore as natas Carbonara. Desligue o lume e sirva de imediato, acompanhando a gosto.
Notas:
- Lá voltei a experimentar as natas, quando se gosta, logo se pensa em repetir... Desta vez, acrescentei as salcichas, que são quase sempre do agrado dos mais pequenos.
- Beijos e até breve...
Porta Chaves + Porta Canetas
Aqui está mais um modelito!!! Desta vez consegui fazer algo que fizesse "pendant". Utilizei mais uma vez as sobras das minhas calças de ganga e um novelo matizado, que na minha opinião é bem alegre! Gostei muito deste conjunto! A letra A é para identificar a futura dona deste conjunto!
Lombo de Porco Estufado com Pimento
Ingredientes:
- 1 lombo de porco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 cenoura
- 2 tomates pelados
- 1 dl de azeite
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1 dl de vinho branco
- 1/2 pimento vermelho
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque os dentes de alho e a cebola, pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro. Adicione a cenoura, o lombo e tempere com sal e pimenta. Junte o tomate, a massa de pimento, o pimento cortado em tiras e refresque com o vinho branco. Acrescente um bocadinho de água e deixe estufar durante alguns minutos. Rectifique os temperos e acompanhe a gosto.
Bom Domingo!
Tiras de Perú com Bacon, Cogumelos e Molho Carbonara
Ingredientes:
- 3 bifes de perú
- 1 pacote de natas Carbonara
- 1 lata de cogumelos laminados
- 100 g de tiras de bacon
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- cerveja
- azeite
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe cozinhar um pouco. Junte a folha de louro, os bifes de perú cortados ás tiras e temperados de sal e pimenta. Mexa ocasionalmente até as tiras estarem douradas, junte depois o bacon e os cogumelos. Passados uns minutinhos, junte a cerveja e deixe apurar um pouco. No final incorpore as natas Carbonara. Desligue o lume e sirva de imediato, acompanhando a gosto.
Notas:
- Foi a primeira vez que experimentei este tipo de natas e foi do agrado geral! Ninguém reclamou... Até fiquei admirada...
- Acompanhei com esta massa que adoro e com uma saladinha de tomate, alface e cenoura raladinha! Bem ao gosto da pequena D!
- Beijos e até breve.
Tintureira de Coentrada
Ingredientes:( Para 2 pessoas )
- 2 postas de tintureira
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pelados
- 1/2 pimento vermelho
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 dl de vinho branco
- miolo de camarão
- miolo de mexilhão
- 1 limão
- sal, pimenta e coentros picados q.b.
Preparação:
Tempere o peixe com sal, pimenta e o sumo de limão. Reserve. No fundo de um tacho coloque a cebola picada, os dentes de alho, a folha de louro, o azeite e deixe refogar lentamente. Entretanto, junte o tomate cortado em pedaços e o pimento cortado em tiras. Refresque com o vinho branco e deixe ferver. Junte as postas de tintureira, o miolo de camarão, o miolo de mexilhão e um bocadinho de água se necessário. Polvilhe com coentros picados, tape e deixe cozinhar. Rectifique os temperos e sirva.
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