Ingredientes:
900 g de
carne de porco em rojões1 c. (de sopa) de massa de pimentão
4 dentes de alho
2 folhas de louro
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
600 g de amêijoas
1 raminho de coentros
sal e pimenta
Preparação:
Coloque os
rojões dentro de um recipiente com a massa de pimentão, alhos esmagados, o
louro, vinho, sal e pimenta. Deixe marinar 30 minutos. Core os rojões bem
escorridos no azeite. Verta a marinada sobre a carne e leve a estufar, em lume
brando, 15 minutos. Entretanto, lave bem as amêijoas até ficarem limpas de
areia. No final da cozedura da carne, junte as amêijoas. Agite e deixe cozinhar
até as amêijoas abrirem. Retire do lume e sirva polvilhado com os coentros picados.
Notas:
- Um
pratinho assim bem colorido, anima qualquer criança!
- Principalmente
a minha, que adora massas!
Um prato bem apetitoso tem tudo para me agradar.
ResponderEliminarbom fim de semana
bjs
Muito original e repleto de ingredientes ricos e saborosos.
ResponderEliminarGostei muito!!!
Bom domingo e bjs
Uma refeição mesmo apetitosa!
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