Aletria Sem Ovos

Ingredientes:

125 g de aletria

900 ml de leite

225 g de açúcar

1 pau de canela

1 casquinha de limão

25 g de manteiga com sal

canela em pó

Preparação:

Leve ao lume um tacho com o leite; junte a casquinha de limão, o pau de canela, a manteiga e deixe ferver. Logo que comece a ferver, junte a aletria, partindo antecipadamente os novelos com as mãos para que a aletria vá solta. Depois de começar a ferver, deixe cozer a aletria durante 3 minutos. Depois da aletria cozida, junte o açúcar e deixe cozinhar 10 minutos. Deixe ferver, mexendo sempre até ficar consistente a gosto; apague o lume. Retire a casca de limão e o pau de canela, coloque numa travessa ou em tacinhas. Depois de fria, polvilhe com canela em pó. Sirva.

 Bom Apetite!

Marta