Sopa de Peixe - Companion

Ingredientes:

1 cebola

2 cenouras

1 tomate

1 peixe a gosto

2 batatas

½ curgete

2 dentes de alho

Azeite

Água a ferver

Coentros picados

Sal

Preparação:

Lave e descasque os legumes. Corte tudo em pedaços ou rodelas e coloque numa panela. Cubra com água, tempere de sal e leve ao lume a cozer. Quando os legumes estiverem cozidos, triture com a varinha mágica. Numa panela à parte coza o peixe em água temperada de sal. Limpe o peixe de peles e espinhas; lasque. Junte o peixe à sopa. Retifique o tempero. Se necessário junte um pouco da água da cozedura do peixe. Deite um fio de azeite e os coentros picados; envolva com uma colher e sirva.

Preparação na Companion:

Lâmina picadora

Coloque todos os legumes cortados em pedaços. Cubra os legumes com água a ferver e tempere a gosto com sal. Coloque o peixe no cesto de cozedura a vapor.

Sopa P1/40 min

A 10 minutos do fim do programa, retire o cesto de cozedura a vapor com o peixe. Elimine as peles e espinhas do peixe e lasque; reserve.

No fim do programa, adicione o peixe, azeite e os coentros picados. Se necessário junte mais água a ferver. Retifique o tempero.

Vel 3/100º C/5 minutos

Sirva de imediato.

 Bom Apetite!

Marta