Espirais com Bacon, Cogumelos, Salcichas e Cenoura

Ingredientes:
- 200 g de espirais
- 200 g de tiras de bacon
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 lata de salsichas
- 1 cenoura
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.

Preparação:
Leve ao lume um tacho com água abundante temperada de sal. Deixe ferver e coloque a massa. Numa frigideira leve ao lume a cebola picada e o alho, regue com azeite e deixe refogar. Junte o bacon e deixe fritar até ficar dourado. Entretanto, lave e escorra os cogumelos, junte-os ao refogado e deixe cozinhar. No fim, junte as salsichas cortadas ás rodelas e a cenoura ralada, envolva tudo e deixe refogar mais uns minutos. Retire e reserve. Escorra a massa, e acompanhe com a mistura reservada. Bom Apetite!

Massada de Salmão e Camarão

Ingredientes:( Para 2 pessoas )

-180 g de macarrão grosso
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pelados
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1 dl de azeite
- 1 caldo knorr marisco
- 1 dl de vinho branco
- 1 raminho de coentros
- 2 postas de salmão
- 200 g de miolo de camarão
- coentros picados, sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coza a massa em água e sal e um fio de azeite, até ficar al dente. Entretanto, corte a cebola em meias-luas e pique os alhos e o tomate. Refogue tudo isto em azeite, juntamente com o raminho de coentros, e refresque então com o vinho. Acrescente a massa de pimento e o caldo de marisco. Depois o peixe cortado em pedaços, o miolo de camarão e um pouco de água a ferver, tempere, tape e cozinhe 10 minutos. Por fim, envolva a massa, cozinhe mais 5 minutos e rectifique temperos. Polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato.

BOM APETITE!!!



O molhinho estava uma maravilha!

Bolos Podres

Ingredientes:
- 1 dl de água
- 2 dl de azeite
- 1 c. (de chá) de canela
- 1 c. (de chá) de erva-doce moída
- 380 g de farinha
- 130 g de açúcar
- manteiga
- farinha
- amêndoas inteiras sem pele
- açúcar q.b.

Preparação:
Num tacho, junte a água, o azeite, a canela e a erva-doce. Leve ao lume, até ferver. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Ligue o forno a 200º C. Junte a farinha peneirada e o açúcar, e acrescente-lhes a mistura do azeite ainda quente. Amasse, até estar tudo bem ligado e molde pequenos bolinhos. Disponha-os no tabuleiro, com algum espaço entre si, e coloque em cada um deles uma amêndoa, fazendo pressão, de forma a que o fruto não se solte com facilidade. Leve ao forno, durante 15 minutos. Quando os retirar do calor, passe-os, ainda quentes, por açúcar. Sirva-os.

Notas:
- Eu utilizei papel vegetal anti aderente, que é muito mais prático, do que estar a untar o tabuleiro, é só estender e já está.
- Convém espaçar bem os bolinhos, porque como se pode ver na foto, eles alargam um bocadinho e depois dão beijinhos uns aos outros, de qualquer modo, não há problema, porque ao serem passados por açúcar essas pequenas imperfeições desaparecem.
- É muito importante colocar as amêndoas inteiras, porque lhes dão um gostinho muito bom.

Espero que gostem!

Receita retirada de um suplemento da revista TV7Dias.

Maruca Estufada com Amêijoas e Pimento

Ingredientes:
- 2 postas de maruca
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pelados
- 1 dl de azeite
- 1 raminho de coentros
- 1 dl de vinho branco
- 1 pimento vermelho
- 200 g de amêijoas
- sal e pimenta q.b.

Preparação:
Corte a cebola em meias-luas e pique os alhos e o tomate. Refogue tudo isto em azeite, juntamente com metade dos coentros, e refresque então com o vinho. Acrescente depois o peixe, o pimento cortado em tirinhas e um pouco de água a ferver, tempere, tape e cozinhe 15 minutos. Por fim, junte as amêijoas, tape o tacho e cozinhe mais 5 minutos. Rectifique temperos e polvilhe com os restantes coentros e sirva.

Feliz Dia dos Namorados!!!

Poncho Tricot

Depois do poncho que consegui fazer para a minha filhota, pensei fazer um também para a minha afilhada. Encontrei uns novelos bem coloridos e achei que iria ficar o máximo! E não me enganei, ela é linda, loirinha e com uns olhos azuis lindos! Ficou uma fofura! Também me aventurei a fazer um gorro... Depois de ter sonhado como é que o iria conseguir fazer, pus mãos à obra e acho que até me saí bem, para a primeira vez! O gorro tem a vantagem de crescer com a criança, basta desenrolar mais ou menos a dobra. Gostaram do resultado final?