Bolo Recheado com Chantiliminut

Ingredientes:

Para a massa1/2 cháv. (de chá) de óleo, 1 cháv. (de chá) de leite, 2 cháv. (de chá) de açúcar, 2 cháv. (de chá) de farinha com fermento, 6 ovos, raspa de limão q.b.

Para o recheio e cobertura
250 g de chantiliminut em pó, 3,85 dl de leite frio.

Preparação:Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C. De seguida, peneire a farinha, junte o açúcar e a raspa de limão. À parte, junte o óleo, o leite e as gemas. Adicione ao preparado anterior batendo com a batedeira. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa. Verta na forma e leve ao forno até cozer, cerca de 60 minutos. Retire e deixe arrefecer em cima de uma rede. Numa tigela junte o chantiliminut em pó com o leite e bata até obter a consistência desejada. Desenforme o bolo sobre o prato de servir e com a ajuda de uma faca corte-o no sentido horizontal. Recheie a gosto com uma parte do chantiliminut e sobreponha-lhe depois a outra parte do bolo. Barre o bolo a toda a volta com o restante chantiliminut. Decore a gosto. Sirva fresco.

Notas:- Este foi o bolinho que preparei para o aniversário da minha afilhada, que completou 3 aninhos!

Arroz de Tamboril e Gambas

Ingredientes:

2 lombos de tamboril, 2 dentes de alho, 1 cebola grande, 1 dl de azeite, 1 folha de louro, 1 raminho de coentros, 2 tomates maduros, 1 c. (de sopa) de massa de pimento, 1,5 dl de vinho branco, pimento vermelho, pimento verde, 350 g de arroz, 2 caldos knorr marisco, gambas, água, sal, pimenta, piri-piri e coentros picados q.b.

Preparação:
Corte o tamboril, em pedaços e tempere-o com sal. Tempere as gambas com sal e piri-piri a gosto e reserve. Refogue os alhos e a cebola, picada, no azeite, e adicione o louro, o raminho de coentros, a massa de pimento, o tomate limpo de peles e grainhas, picado. Regue com o vinho branco e junte o pimento, em cubinhos, e o tamboril. Regue com água, na medida tripla do arroz, e deixe ferver. Rectifique os temperos, adicione o arroz e deixe cozinhar, em lume brando. Já no fim da cozedura, junte as gambas, descascadas, apenas no tronco. Antes de servir, polvilhe com coentros picados.

Notas:
- Foi feito um bocadinho à pressa, mas estava delicioso!

Hello Kitty E.V.A.

Aqui estão as minhas novas amigas! Fofinhas, não? Agora não quero outra coisa... Estou à espera de uns suportes para as poder aplicar... Entretanto ficam assim e fazem companhia uma à outra!

Bolsa Crochet

Esta bolsinha de crochet foi feita por mim, para a minha filhota utilizar numa ocasião muito especial! O casamento da sua madrinha, no passado mês de Setembro... então no dia do enlace, lá foi a pequenita toda contente a desfilar até ao altar de mão dada com o J. e na outra mão a sua bolsinha!

Devo dizer que tive mais dificuldade em elaborar o forro da bolsa, do que propriamente o crochet! A flor também foi feita por mim... A ideia começou mesmo por aí... Criar uma molinha personalizada para o cabelo... mas depois, ao folhear umas folhas que anteriormente trazia da retrosaria sempre que ia comprar linhas para ponto cruz, deparei-me com uma bolsa lindíssima e pensei, é isso mesmo, ainda tenho tempo e vou pôr mãos à obra!

Acho que até me saí bem. Mas para que também possam ter uma ao vosso gosto, deixo-vos aqui o esquema. Espero que gostem!

Folhados Simples de Maçã e Canela

Ingredientes:1 massa folhada rectangular, maçãs, limão (sumo), açúcar e canela q.b.

Preparação:
Estenda a massa folhada e com um cortante redondo corte vários círculos. Pique o interior dos mesmos com um garfo, deixando um rebordo a toda a volta. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Passe-as por sumo de limão, escorra e depois passe-as por uma mistura de açúcar e canela. Disponha as fatias de maçã a gosto por cima dos círculos e leve ao forno a 200º C até ficarem douradinhos.

Notas:- Uma verdadeira tentação assim que saem do forno! É mesmo difícil resistir...

- Com as aparas, fiz pequenos embrulhos de maçã. Aproveita-se tudo!