Bolo de Canela, Noz e Ananás

Ingredientes:
- ½ cháv. (de chá) de óleo

- 1 cháv. (de chá) de leite

- 2 cháv. (de chá) de açúcar

- 2 cháv. (de chá) de farinha

- 6 ovos

- 1 c. (de sopa) de canela em pó

- 70 g de nozes moídas

- 4 rodelas de ananás trituradas

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C. De seguida, peneire a farinha, junte o açúcar e a canela em pó. À parte, junte o óleo, o leite e os ovos. Adicione ao preparado anterior batendo com a batedeira. No final junte as nozes moídas e o ananás. Envolva tudo muito bem. Verta para a forma e leve ao forno até cozer.

É muito bom, foi a primeira vez que fiz esta versão. Como tinha umas rodelas de ananás no frigorífico pensei dar-lhes uso juntando-as à receita do meu bolo tradicional de canela, ao qual juntei também as nozes. Ficou muito fresco e delicioso! Experimentem.