Entrecosto Assado com Castanhas


Ingredientes:
- entrecosto
- batatas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- sal
- pimenta
- coentros picados
- 1 c. de sopa de massa de pimento
- castanhas
- azeite





Preparação:
Num pirex coloque a cebola e os dentes de alho cortados ás rodelas. Coloque as folhas de louro partidas aos bocadinhos. Tempere o entrecosto com sal e pimenta. Dissolva a massa de pimento num bocadinho de azeite e envolva bem na carne. Deite as batatas cortadas aos cubos e temperadas de sal por cima da cebola, assim como o entrecosto. Ligue o forno a 190º C. Polvilhe com os coentros picados e regue tudo com um fio de azeite. Se gostar pode colocar um bocadinho de vinho branco, desta vez, não o fiz. Leve ao forno cerca de 45 minutos. A meio da assadura, vire as batatas e o entrecosto. Quase no fim, junte as castanhas. Retire do forno e bom apetite!




Estava irresistível!!!

9 comentários:

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