Pizza de Esparregado, Frango e Salsicha

Hoje trago-vos uma pizza que fiz usando o que sobrou desta refeição aqui. Sobrou um pouquinho daquela refeição e eu pensei guardar. Quando foi para escolher os ingredientes para colocar na pizza, pensei: -“Porque não?”

 

Ninguém se mostrou contra e lá fui eu… Agarrei no frango e coloquei-o na picadora. E depois foi só colocar uns montinhos de esparregado.

 

Devo dizer-vos que adorei e fiquei mesmo fã!

 

Ingredientes:

Para a massa:

250 g de farinha
15 g de levedura fresca
150 ml de água
30 ml de azeite
sal

 

Para o recheio:

polpa de tomate
cebola
queijo flamengo
salsicha
esparregado de espinafres
frango frito picado
sementes de sésamo
sementes de papoila
orégãos
queijo mozzarella ralado
 

Preparação:

Misture a levedura na água, a qual deve estar quente. Deite a farinha numa tigela e adicione a levedura misturada, o azeite e o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 30 minutos. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal não aderente e polvilhe com um pouco de farinha. Deite a massa e espalme-a com as mãos até formar um círculo. Depois, pique-a com um garfo. Espalhe uniformemente a polpa de tomate pela massa, polvilhe com orégãos. Acrescente depois os restantes ingredientes em quantidades a gosto. Polvilhe generosamente com o queijo mozzarella e com as sementes. Ligue o forno a 250º C. Quando colocar a pizza reduza para 200º C e coza a pizza durante 14-15 minutos, ou até ficar douradinha.

Aceitam uma fatia?

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