Gratinado de Bacalhau e Espinafres

Depois de uma entrada maravilhosa, seguiu-se um bacalhau, que na minha opinião é excelente, muito reconfortante e saboroso! Ficou mesmo muito bom e não dá muito trabalho! Todos repetiram e eu acho que também! As quantidades foram baseadas em 150 g/pessoa, mais coisa, menos coisa… Pelo menos em relação ao ingrediente principal, o bacalhau!!! Foi uma excelente sugestão para gastar uma boa quantidade de espinafres que tinha congelado!

Ingredientes:

Bacalhau

Batatas

Espinafres

Cebola

Azeite

Alho

Sal

Pimenta

Leite

Noz-moscada

Béchamel Parmalat

Queijo Mozzarella Ralado

Preparação:

Coloquei as postas de bacalhau em água a ferver e deixei ferver cerca de 3 minutos. Desliguei e deixei arrefecer no interior. Entretanto preparei o puré de batata e reservei. Numa frigideira coloquei azeite, uma cebola às rodelas e alguns alhos esmagados deixando alourar. Depois retirei a pele ao bacalhau e parti em lascas. Juntei depois ao refogado de cebola e temperei com um bocadinho de pimenta. Numa panela com água a ferver e temperada de sal, juntei os espinafres e deixei ferver 5 minutos. Depois de cozidos, escorri bem e envolvi no preparado de bacalhau. Num pirex coloquei o puré de batata, a mistura de espinafres e bacalhau. Depois reguei com molho béchamel e polvilhei com queijo mozzarella ralado. Levei ao forno apenas para gratinar.

Notas:

- Esta era apenas um dos pirex! Quando me lembrei da foto, já só restava este inteiro e eu já tinha comido tudo!

- A conversa, a conversa,… Eu até nem gosto de conversar! Só mesmo quem me conhece é que sabe o que a casa gasta!!!

- Amanhã, vêm os doces!!! Agora fiquem com o bacalhau!

Batatas
Espinafres
Cebola
Azeite
Alho
Sal
Pimenta
Leite
Noz Moscada
Béchamel Parmalat
Queijo Mozzarella Ralado